练肌为什么不能吃蛋黄

少吃鸡蛋黄

少吃原因

肾结石患者应少吃鸡蛋黄。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，蛋黄含DHA和卵磷脂对神经系统和身体发育有很大作用。但蛋黄含有的铁、磷、硫和钙等矿物质，是出现肾结石的原因之一。因此对于肾结石患者而言，应少吃鸡蛋黄。

怎么吃

鸡蛋黄煮熟后可直接食用，不宜睡前食用，且不宜过量食用，宜每天一个较好。食用鸡蛋后不宜立即吃糖，因为不利于人体吸收。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

宜吃蛋黄

宜吃原因

小儿腹泻可以适量吃蛋黄。蛋黄含有蛋黄油成分，中医又称“凤凰油”，其药用功效有清热、消炎止痛、收敛生肌等作用。内服蛋黄油，对于腹泻尤其是对于小儿消化不良、腹泻、胃溃疡等都会有一定效果，所以小儿腹泻可以适量吃蛋黄。

怎么吃

一般将煮好的蛋黄用勺子压成泥状，再用母乳、配方奶粉或者温开水将蛋黄调成糊状食用。胆囊炎及胆结石的人应忌食。

饮食建议

小儿腹泻可分为生理性腹泻和病理性腹泻。病情轻重差别大、并发症较多、家庭护理必须注意病情变化，日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：

1、乳糖不耐受导致腹泻，可选用无乳糖配方奶、鲜牛奶或豆奶；

2、伤食导致腹泻，可选用助消化药物调理，如妈咪爱、乳酸菌素片、婴儿健脾散等；

3、脾虚导致腹泻，可选用山药、红薯等熬粥，可补益脾胃。

小儿应注意正确喂养，添加辅食由少到多、由细到粗、循序渐进。

慎吃蛋黄

慎吃原因

强直性脊柱炎应谨慎食用蛋黄。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。因为蛋黄中胆固醇含量较高，强直性脊柱炎忌食高脂肪及含胆固醇的食物，所以强直性脊柱炎应谨慎食用蛋黄。

怎么吃

蛋黄以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃一个鸡蛋即可，忌吃未熟鸡蛋。

饮食建议

强直性脊柱炎是以骶髂关节和脊柱附着点炎症为主要症状的疾病。一般起病比较隐匿，早期可无任何临床症状，随着疾病的进展不仅会失去活动功能，而且还会影响呼吸、神经、循环等系统的功能。强直性脊柱炎属于自身免疫性疾病，具体饮食原则如下：

1、饮食以清淡、易消化为主，忌烟酒；

2、多进食新鲜蔬菜水果，如西红柿、苹果、葡萄等；

3、不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等；

4、不宜多食烧烤、烟熏的食品，且腌制品，如咸菜、酱菜等，也不宜食用过多；

5、饮食宜少量多餐，每日按时吃饭，保证适量运动。

胆囊炎患者在饮食上有能吃和不能吃的食物。能吃清淡易消化的主食如大米粥、小米粥、软面条，富含维生素的蔬菜水果如菠菜、西兰花、苹果、香蕉，以及优质蛋白质食物如清蒸的鲫鱼、鲈鱼等；不能吃高脂肪食物如油炸食品、动物内脏，高胆固醇食物如蛋黄、蟹黄，还有刺激性食物如辛辣调料、咖啡和浓茶等。

一、胆囊炎能吃的食物

1.清淡易消化的主食

谷物类：大米粥、小米粥是不错的选择，这类食物容易消化，能为身体提供能量，且不会加重胆囊的负担。例如，大米富含碳水化合物，经过熬煮后质地柔软，适合胆囊炎患者食用。对于儿童胆囊炎患者，小米粥更是常见的易消化主食，其营养丰富且容易被胃肠道吸收。

面食类：软面条也是可以的，如清汤挂面。面条属于面食，相对容易消化，在烹饪时应避免添加过多油腻的调料，以清淡为主。对于患有胆囊炎的老年人，软面条是较好的能量来源，既能保证营养摄入，又不会对胆囊造成较大刺激。

2.富含维生素的蔬菜水果

蔬菜：菠菜、西兰花等都是适合胆囊炎患者的蔬菜。菠菜富含维生素A、维生素C等多种维生素，西兰花则含有丰富的维生素K、维生素C等。这些蔬菜可以通过清炒、水煮等较为清淡的烹饪方式食用。对于女性胆囊炎患者，多摄入这类富含维生素的蔬菜有助于维持身体的正常代谢。

水果：苹果、香蕉等水果比较适宜。苹果含有丰富的果胶等成分，香蕉则易于消化且能提供一定的能量。例如，每天吃1-2个苹果，既能补充维生素等营养物质，又不会对胆囊产生不良影响。对于儿童胆囊炎患者，香蕉是常见的安全水果选择，其口感软糯，容易被儿童接受。

3.优质蛋白质食物

鱼类：清蒸的鲫鱼、鲈鱼等是很好的选择。鱼类富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。以鲈鱼为例，清蒸的烹饪方式保留了其营养成分，同时避免了过多油脂的摄入，适合胆囊炎患者食用。对于患有胆囊炎的不同年龄段人群，鱼类都是优质蛋白质的良好来源。例如，对于老年胆囊炎患者，清蒸鲈鱼是较为理想的蛋白质补充食物，有助于维持身体的营养需求。

二、胆囊炎不能吃的食物

1.高脂肪食物

油炸食品：炸鸡、炸薯条等属于高脂肪且不易消化的食物。炸鸡经过高温油炸，含有大量的油脂，食用后会刺激胆囊收缩，可能引发胆囊炎的发作或加重病情。对于儿童胆囊炎患者，应严格避免油炸食品，因为儿童的消化系统相对较弱，高脂肪食物更容易导致消化不良和胆囊负担加重。

动物内脏：猪肝、猪脑等动物内脏含有较高的胆固醇和脂肪。例如，100克猪肝中脂肪含量相对较高，过多食用动物内脏会增加胆囊代谢的负担，不利于胆囊炎的病情控制。对于女性胆囊炎患者，也应减少动物内脏的摄入，因为其高脂肪和高胆固醇的特性可能对胆囊健康产生不利影响。

2.高胆固醇食物

蛋黄：一个鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，胆囊炎患者过量食用蛋黄会使体内胆固醇水平升高，进而影响胆囊的正常功能。对于患有胆囊炎的老年人，应控制蛋黄的摄入量，每周不宜超过2-3个蛋黄。

蟹黄：蟹黄中的胆固醇含量极高，胆囊炎患者食用后容易导致胆囊收缩，诱发疼痛等不适症状。因此，胆囊炎患者应避免食用蟹黄。

3.刺激性食物

辛辣调料：辣椒、芥末等辛辣调料会刺激胃肠道，反射性地引起胆囊收缩，从而加重胆囊炎患者的疼痛等症状。无论是哪个年龄段的胆囊炎患者，都应避免食用辛辣调料烹饪的食物。例如，儿童胆囊炎患者如果食用了辛辣食物，可能会引起胃肠道不适，进而影响胆囊的状态。

咖啡和浓茶：咖啡和浓茶中含有的咖啡因等成分可能会刺激胆囊，导致胆囊痉挛，引发疼痛。对于患有胆囊炎的人群，应尽量避免饮用咖啡和浓茶，尤其是在胆囊炎发作期间。

少吃蛋黄

少吃原因

肾炎应少吃蛋黄。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸等营养成分，其所含的叶黄素和玉米黄素具有护眼功效，但鸡蛋中的脂肪和胆固醇，绝大多数集中在蛋黄部分，过多食用容易加重肾脏负担。因此建议肾炎少量食用。

怎么吃

蛋黄与蛋白一起食用较好。建议肾炎患者食用煮鸡蛋，不要吃炒鸡蛋，以免油脂过高，加重肾脏负担。

饮食建议

肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：

1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；

2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；

3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；

4、忌用味精等强烈调味品。