超市有什么健身吃的食物

要知道麦片之于美国人民就如同大饼油条清粥小菜之于我大天朝百姓，是早餐中必不可少并且最重要的食物，美国超市里麦片的种类和数量之多简直令人咋舌，有选择恐惧症的孩纸们如果看到超市里那整整几长排的麦片估计得疯，所以我就来推荐几款我最近常在吃的麦片吧(小红书上已有的笔记里很多麦片美国都买不到，我表示很桑心ㄒoㄒ)

五款近期常吃麦片谷物推荐

❶.Quakeroldfashionedoats桂格桶装原味燕麦片$2.99/510g

这是我的必备!Quaker是麦片界的老牌，这款是它家传统的快熟燕麦片，可以加牛奶进微波炉转1~2分钟，可以做过夜冷燕麦，也可以拿水煮，都很好吃而且饱腹~~~它不是零食不能干吃，但是营养价值远远高于那些可以干吃的麦片，热量却又非常的低，如果再配上脱脂牛奶，那就是真正的健康好物，减肥人群们放宽了心大胆的吃吧!

下面的overnightoatmeal主要原料就是这款麦片：

❷.Quaker袋装即食燕麦片$1.99/一盒10包

依然是桂格，这种是盒装的，每一盒里有如图这样的10小包，一包正好是一顿的量，早上直接拿出一包倒进碗里，加上牛奶进微波炉转1分半钟就好了，这是我最爱的吃法，当然❶的另外几种吃法对这一款也都是适用的，甚至直接加冷水或冷牛奶泡几分钟也可以吃，所以叫“instant即食”~~~

这个是改变我对传统燕麦看法的里程碑式食物，我就是因为它爱上的麦片，不是图里这个Raisins&Spice的口味，这个我买的时候没注意看，葡萄干还好，但是有糖粉实在太甜了，直接买原味的就好，加了牛奶加热之后口感会很细很绵密，比上一种桶装的更细腻，热量也是很低的，虽然这种即食燕麦营养会稍有损失，可溶性膳食纤维由于深度烘烤会变少，但是依然是值得推荐的健康减肥好物!

❸.CascadianFarmorganicoatsandhoney有机蜂蜜烤燕麦$4.99/450g

如果是3.15以前这里我会放上卡乐比麦片的图，但那个我现在是不敢再吃了(虽然美国并没有禁)，这款和卡乐比类似都是可以直接当零食干吃的烤燕麦，是燕麦粒经过加糖、加盐等调料后烘烤至全熟制成的。虽然口感是提高了，但是水分含量和营养价值都降低了很多，热量和升糖指数也比较高，虽然好吃，但减肥期间要控制量，这类精加工的都不要多吃~~~

而且我现在吃的这款虽然是有机的，但不像卡乐比里面还有坚果啊水果干啊那些东西，口味比较单一，又比较甜吃着很罪恶，所以其实我对它兴趣也不大~~~

❹.QuakerVanillaMultigrainCereal桂格香草味杂粮谷物$1.99/300g

❺.Kellogg’sCornPops家乐氏玉米粒$1.99/300g

这两个放在一起说，都属于早餐谷物，就是酒店里自助早餐麦片区自取的那些谷物，并不是特定这2种，这类盒装的谷物超市里种类最多，各种味道各种形状的都有，还有用米饭做的，我通常都是随便拿的，吃几年都不会吃到重样的。严格来说我觉得这其实可以归为零食甚至是垃圾食品了，就是直接倒冷牛奶进去喝的，不能加热，但是也有优点，就是真的方便省时，而且对大部分人来说比起无味的燕麦要来的好吃，尤其是小朋友，口味更大众化。

这类谷物我一般有2种吃法：

1.是在做overnightoatmeals的时候放在最上面一层，第二天早上加上去保持脆脆的口感，不但可以跟底层泡了一晚上的软燕麦形成对比，也可以调味：

2.是在微波炉转好快熟麦片之后再加一点这类谷物进去，主要还是为了调味，整体就不会太淡或者太甜了。最后，虽然麦片真的很健康营养，非常适合减肥人群，但是大家也不能每天每天光吃麦片哦，要做到食物多样化，必要的水果蔬菜和肉类也是不可或缺的!祝大家在5月6月都能减肥成功，7月开始秀出迷人的马甲线和大长腿哦!

15款市售最火的麦片测评

健康!扛饿!优质蛋白源!

近年来点击率最高的健康食物之一，麦片。你真的对它了解多少?

燕麦界点击率超高的两个词Muesli、Granola是什么?

可以直接当零食，比Calbee还好吃的麦片是什么?

用哪款燕麦做隔夜燕麦粥最美味?

带着一众疑问，生活小编带着9名小伙伴猛拆了市面上最广受好评的15袋花式麦片，只为在麦片界一探究竟。↓↓↓

前方预警!!本文篇幅略长，主要分为以下3.5个部分：

Chapter1：麦片名词大解释：Oats，Muesli，Granola

Chapter2：7款市售火爆的花式燕麦片(Muesli)大测评

Chapter3：8款当零食吃的燕麦片，谁赢过了卡乐比!

Chapter3.5：经过生活小编和测评团们试吃后，我们推荐的是……

Chapter1)麦片名词大解释

在开始测评前，我们有必要先弄清关于麦片的一些概念，重点有请两位网红选手——

Muesli花式燕麦片=传统燕麦片+果干或坚果

近年来麦片界的网红代表Muesli，在原有传统燕麦片的基础上，加入了花样繁多的水果干(葡萄干)蔓越莓干、香蕉片……)以及坚果(杏仁、核桃……)，偶尔还能看到其他谷物片(玉米片、黑麦片、大麦片……)的加入。

大杂烩一般的存在，通常不添加任何调味剂，用坚果和其他谷物片丰富它的口感，用水果干代替糖增添味道的甜度，总体还是挺健康哒!

对于忙到飞起的上班族来说，它可以直接用冷牛奶、酸奶冲泡来吃。五分钟就能搞定一顿营养丰富的早餐!ins上很火的隔夜酸奶燕麦粥，也可以用Muesli来做喔，生活小编也亲自尝试啦，往后看你就知道哪款最适合啦。

Granola格兰诺拉燕麦片=被调味/烤制的燕麦片+果干或坚果+蜂蜜或糖

可以像零食一样开袋即食。打开包装看起来很像一团团的爆米花，这是因为在制作时候融化的糖将麦片粘合在了一起。对于嗜甜者来说，这是甜味的小浣熊干脆面?!用牛奶或酸奶泡着吃，会丧失脆脆的口感。

科普完毕，终于到了激动人心的试吃测评环节↓

Chapter2)7款市售火爆的花式燕麦片(Muesli)大测评

首先来看看我们的测评选手，并看看它们混了些什么成分——

本期测评试吃员们在不知道是何种燕麦片的情况下，对包括甜度、燕麦香气、冷泡牛奶1-2分钟后口感、做成隔夜酸奶后的口感进行盲吃测评。

经过试吃和生活小编收到测评表后的彻夜计算，我们得到了如下表格——

并且关于上班族最关心的——Muesli燕麦冷泡牛奶好不好吃?

我们也从试吃员那里得到了以下最适合冷泡牛奶的TOP3：

7号选手.Jordans瑞士风味无糖谷物麦片★★★★☆

测评员们说：

“内容很丰富，吃着很有幸福感”、“如果泡的时间更久一些，或用热饮泡，美味程度肯定更好”、“口感很好，吃起来感觉很健康很脆”

6号选手.Alpen瑞士风味燕麦干果早餐麦片★★★★☆

测评员们说：

“冷泡1分钟就感觉很完美!”“纯粹的燕麦片味道，没有很多花里胡哨的添加成分”

1号选手.ICA45%水果燕麦片★★★☆☆

测评员们说：

“果仁特别丰富，甜甜的，喜欢!”“能最好地衬托牛奶的味道”关于火了1年多的网红隔夜燕麦酸奶粥，我们也用7款Muesli做了测评!前一天晚上，将酸奶倒入7个放着Muesli的杯子中，并用保鲜膜密封，放入冰箱进行冷藏，第二天进公司来试吃。

几位测评员对“隔夜”二字心存疑虑，甚至说喝完可能要请工伤假!但依旧有两款隔夜燕麦酸奶脱颖而出，得到近乎一致的好评，分别是——

6号选手.Alpen瑞士风味燕麦干果早餐麦片★★★★★

测评员们说：

“喝起来最有粥的口感，和酸奶融合地最恰当，很适合没有多大食欲的清早”

“健康的味道!感觉肠胃没什么负担~”

3号选手.Hahne亨利多种水果即食谷物★★★★☆

测评员们说：

“经过一夜的酸奶冷煮，果干和燕麦都很充分将味道散发出来!”

Chapter3)8款当零食吃的燕麦片(Granola)

谁赢过了卡乐比!卡乐比的即食燕麦片火了太久太久了，爱尝鲜的生活小编在众多小红小编笔记中，挑出了这些可以当零食吃，据称是比卡乐比还好吃的麦片!一起来看看这些敢于挑战Calbee的Granola麦片选手们是哪些勇士?并且看看它们除了麦片，还混了些什么东西——

经过试吃和生活小编收到测评表后的彻夜计算，我们得到了如下表格——

生活小编也问了测评员们，吃过之后最想回购的是?结果也让人有些意想不到——罪恶感最大和健康感最强的两款当选!

3号选手Nature'sPath黑巧克力红莓脆麦片★★★★☆

测评员们说：

“巧克力、草莓和燕麦竟然可以搭配得那么好”

“如果泡奶吃，还能吃到点可可的味道，不错”

“吃完这个，觉得卡乐比一点味道也没……”

8号选手：Weet-Bix低脂代餐即食麦片★★★★☆

测评员们说：

“除了8号，其它的都会越吃越胖啊!”

“干吃有点无力，但配上牛奶什么的，应该很适合用来做饱腹扛饿食物。”某美妆运营试吃员表示：“如果干吃，可以给油皮当粉底……”(?!)恭喜你，直接/间接看到了麦片文章最后的总结部分。以下划重点时间——

Chapter3.5：经过生活小编和测评团们试吃后

我们推荐的是……生活小编和小伙伴们会给口味各异的大家，如果你是嗜甜党，我们推荐你吃以下这些——

如果你爱麦片里还有丰富的配料，我们推荐你吃——

如果你喜爱麦片配冷牛奶，我们推荐你吃——

如果你想尝试做隔夜酸奶燕麦粥，又懒得再额外买果干、坚果当辅料，我们推荐你买这些Muesli——

如果你怕长胖，又不想吃麻烦需煮的传统燕麦片，我们推荐你吃——

福利社有售的好吃麦片在这里喔，生活小编帮你到这里啦

英国·整颗覆盆子配燕麦JORDANS燕麦片覆盆子味500g￥58

瑞典·北欧早餐大揭秘ICA燕麦片45%混合水果750g￥48

生活小编的正经试吃，不正经测评就到这里结束啦。希望这期试吃，对你选购市面上花花绿绿的Muesli和当零食吃的Granola麦片有帮助!除了市面上的麦片爆款，你还有哪些小众品牌的推荐呢?欢迎来发笔记呀!

菠菜是人们比较长吃的蔬菜，各大超市，菜场都比较常见。不少人困惑，菠菜和什么食物相克吗？关于，菠菜不能和什么一起吃？菠菜和什么食物相克吗？小编来为您一一解答！

菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+瘦肉不宜同食：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

2、菠菜+大豆不宜同食：菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

3、菠菜+韭菜不宜同食：韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

4、菠菜+韭黄不宜同食：韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

5、菠菜+维生素C不宜同食：维生素C与菠菜同食，会影响维生素C的吸收。

6、菠菜+黄瓜不宜同食：维生素C会被破坏尽；

7、菠菜+豆腐不宜同食：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；

8、菠菜+黄瓜不宜同食：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏；

9、菠菜+鳝鱼不宜同食：同食易导致腹泻；

10、菠菜+牛奶不宜同食：同食会引起痢疾；

11、菠菜+乳酪不宜同食：相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收；

12、菠菜+豆腐不宜同食：同食生结石；

13、菠菜+鳝鱼不宜同食：鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致腹泻。

菠菜和什么食物相克吗

1、菠菜含草酸比较多，不宜和含钙可观的食物（如豆腐等）共煮，要不然会形成草酸钙，不利于钙的吸收。

2、菠菜中的草酸，会腐蚀胃肠黏膜，影响肾脏功能，在肠道中与其它食物中的锌，钙等矿物质结合而使之排到体外，此外，草酸和钙盐会结合成草酸钙结晶，使肾炎和肾结石病人病况加重，因此肾炎与肾结石病人不适合吃用。

3、菠菜性冷，滑肠，胃虚寒腹泻病人不宜吃菠菜。

4、菠菜包含草酸，它阻碍钙质的吸收，食用前先以开水略焯一下，就可以除掉草酸。

菠菜的最佳搭配食物

1、胡萝卜与菠菜：可以明显降低卒中的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管畅通,从而防止卒中。

2、猪肝与菠菜：猪肝富含叶酸、B族维生素以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两种食物同食,是防治老年贫血的食疗良方。

3、鸡血与菠菜：菠菜营养齐全,蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种营养成分,并可净化血液,清除污染物而保护肝脏。两种物质同吃,既养肝又护肝,患有慢性肝病者尤为适宜。

4、鸡蛋与菠菜：含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素,孕妇常吃可预防贫血。

菠菜的食用禁忌

菠菜不可直接烹调食用，菠菜色泽碧绿,汁液多,根为红色,富含维生素C和矿物质等营养成分,但因内含有较多的草酸,口感上表现出涩味,此物质对人体不利,必须在烹调前用沸水焯煮一遍把草酸去除,不能在做汤时将其洗净切后直接撒在汤中食用,更不可对其进行直接烹调食用。

因为菠菜中含有草酸,草酸为有机酸,它能够与人体中的钙直接作用,形成草酸钙沉淀,影响人体对钙的吸收。若食法不当,久而久之形成的草酸钙沉淀会越来越多,超过人体的排泄能力后将形成胃肠结石,危害人体健康。

近期吃饭的时候不吃主食，只吃菜是可以减肥的。但是这样不好，会减少身体营养的摄入，造成营养不良，少量主食还是需要吃的，荤素搭配，营养均衡，这样长时间坚持，配合加强锻炼，每日跑步大于30分钟，或者健身房有氧锻炼都是可以的，贵在坚持。这样长时间可以减肥的。

春天到了，又到了万物苏复的季节。身体也是一样，春天是一个适合调理身体的季节。在春天有许多水果都成熟了，那么，究竟在这个季节里面最适合吃的水果有哪些呢？今天跟大家一一分析。

适合春天吃的水果

枇杷

金色的小果子，味道甜中带酸，很多人都会在超市看到这种水果，枇杷的香气是非常的浓郁的，能把你吸引过去。

枇杷的表皮黄而多蜡质，因此又被称为黄蜡丸，剥开外皮，里面的果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜适口。

枇杷是水果中的“果中之皇”，是一种低能量但是却是高营养的水果，这种水果包含人体所需的8种必需的氨基酸和各种有机酸类物质，在枇杷的肉中还含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

枇杷是润肺的好食材，《本草纲目》中记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷叶也有缓解肺热干咳的作用，川贝枇杷膏就是以枇杷叶为主要原料加工而成的。我一般感冒干咳时会吃一些枇杷，每天吃上四五颗，能有一定的润肺养肺、止咳化痰的作用。

枇杷挑选和食用时都是有一定讲究的，我一般喜欢挑选果皮橙黄，茸毛完整(果实耳背处)，个头大而匀称的果实，这样的吃起来味道才好。另外，成熟的枇杷皮和头部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和赃物比较多，吃前一定要清洗干净。注意新鲜枇杷不易存放，一次不要买得太多。

腰芒

颜色黄灿灿，鸡蛋般大小，一头尖一头圆，汁液多特别甜，春天来了，芒果又如约而至，有一种叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。

“可能因为它小巧纤细，让人联想到杨柳细腰而得名的吧。”北京朝阳医院营养科营养师宋新解释。

芒果被称为热带果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是数一数二的。虽然芒果纤维较多，但腰芒吃起来特别细腻、顺滑，再加上股浓浓的香甜味，真是让人欲罢不能。

“单从芒果的颜色来看，就知道它富含胡萝卜素。”宋新说，胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，不仅能保护眼睛，对皮肤也很有好处，爱美的女士们可不要错过。

很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼发痒，这是过敏了。宋新说，可以把芒果肉片下来，切成小块吃，这样导致过敏的芒果汁就不会流到嘴角里了，如果是嗓子过敏，可以赶快喝点白开水。

国家二级公共营养师王静说，可以选些自己爱吃的水果和芒果、酸奶一起拌个水果沙拉，因为芒果有提味的作用，所以会更好吃。

桑葚

四月份开始，桑葚陆续上市。熟透的桑葚非常香甜，而作为花青素含量最丰富的食物之一，桑葚的营养价值也极高。桑葚上带有很多细小的籽，能促进大肠蠕动，便秘者食用后会很管用。

小时候，我们吃的桑葚大多是自己采摘的，每次吃的时候手和嘴都会被染成黑色。而随着桑葚被证实有多种健康保健功效后，在城市里售卖的价格也节节攀升，而且，其产量少、产期短，如果当下错过了，就要等到明年才能吃上。市场上常见的桑葚有两种，一种是青白色的，一种是深紫红色的，后者的营养价值相对更高一些。

桑葚中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白藜芦醇等，具有防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。桑葚还是天然的养颜水果，这个季节，女性吃点很不错，富含具有抗氧化作用的花青素，有营养皮肤的作用。此外，对睡眠有一定帮助，还可有效扩充血容量，缓解高血压。

桑葚好吃，但不能贪嘴，尤其是孩子，最好一天不超过两把。过量食用易发生溶血性肠炎，而且其中含有较多鞣酸，可能也会影响其他矿物质的吸收。桑葚吃起来不怎么甜，但实际含糖量偏高，糖尿病患者要慎食。另外，脾胃虚寒者要少吃。

挑选和清洗时注意：挑选色深、个大、饱满，不软烂的桑葚。因为存放困难，一次少买一些。建议到正规商场购买，有绿色食品标志最好。清洗之前不要去果把儿。在这个月份，桑树不生虫，很少打药，算是绿色无污染水果，但表面有灰尘或微生物残留，用淡盐水冲洗一下，不要搓洗。

桑葚的微量元素和膳食纤维含量都比较高，是营养价值非常高的莓类水果。而且，虽然桑葚果实个头很小，但上面布满了白色的小籽，能帮助促进大肠蠕动，也能加速代谢物通过肠道的速度(猕猴桃、火龙果等带籽的水果都有促排便的作用)。因此，便秘的朋友可以买些食用。

是正常人群，一次也不可多吃，因为桑葚中的多酚类物质能抑制体内消化酶的活性，一次吃太多可能会妨碍消化吸收。

深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表，因为这种天然色素容易掉色变色，所以稍微清洗，桑葚就会洗出“黑水”。其实，花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。因此，适当吃些桑葚对眼睛有好处，趁着季节可以买点给孩子吃。

桑葚特别娇贵，购买时挑选很重要。买颜色深、果肉饱满，不软烂的。桑葚不好清洗，建议就用流水轻轻洗一下，再用盐水略泡一下，最好不要揉搓。而且，清洗之前不要去果把儿，以免脏东西进入果肉里。因为桑葚难以保存，且极易繁殖酵母、滋生霉菌，因此，要现买现吃，一次少买点。也可以做成桑葚酱，方便储存。

草莓

说起草莓，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠赞不绝口，“就说这诱人的红色，其花青素含量就少不了，难怪是蓝莓出现前的‘抗氧化冠军’”。而且，草莓的维生素C含量也不低，每100克为47毫克，比橙子还高。此外，草莓还富含有机酸、果胶等，真可以说是水果里的“综合冠军”了。

草莓要挑个头适中、颜色均匀、软硬适中的。个头太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用过多的膨大素。有大块青或黄色的草莓也不好，花青素含量相对较低。

中医认为，草莓味甘性凉，有润肺生津，利尿消肿的作用，有肺火、小便不利的人不妨适当多吃一些。但胃肠功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打浆机将草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。妈妈们也可以给孩子做草莓沙拉、草莓馅饼吃。

柠檬

柠檬由于味道较酸，一般不直接生吃，而是作为配菜或调味品。柠檬有“西餐之王”的美誉，凉菜、主菜、饮料中都能派上用场。

国家高级营养配餐师魏立军说，柠檬特殊的香气能祛除肉类和水产品的腥膻气味，并能使肉质更加细嫩。吃煎鳕鱼时将柠檬汁挤出来滴在鳕鱼上，巴掌大的鳕鱼滴4~5滴就可以。鳕鱼遇到柠檬汁，不但腥味没了，肉也更加鲜香;在烤好后的鱼、鸡翅上滴少许柠檬汁，味道也更香;还可以将柠檬的果肉切碎，和海鲜酱油一起调成汁儿，配着海鲜吃。

柠檬富含维生素C，是种天然美容佳品，每天一杯柠檬水，能美白滋润皮肤。但应注意，柠檬味道酸，所以胃溃疡、胃酸分泌过多者应少吃柠檬。

荸荠

荸荠被称为地下雪梨、江南人参，是很好的润燥之果，初春时节，天气仍然比较干燥，不妨吃点荸荠。荸荠皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草纲目》上记载，荸荠有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。而中医上有去燥止咳作用的五汁饮，就是用新鲜荸荠、莲藕、甘蔗、麦冬及芦根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，种类不定，雪梨、萝卜之类的配料也可以入选。

说荸荠是“润燥之果”，还有一个原因，就是荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘和大便干燥。而荸荠也属于高钾低钠食物，有利于降低高血压、利尿利湿。

很多地方有生吃荸荠的习惯，把买来的荸荠在阳台等有风的地方稍微放一放，等皮有点皱巴了，洗干净咬上一口，清甜爽口。新鲜荸荠水分大，吃起来口感比较寡淡，稍微风干一下，味道更甜，切碎了也不容易散。

不过，荸荠还是尽量熟吃，生吃可能会有感染姜片虫病的风险(菱角、茭白、荸荠等水生植物容易寄生姜片吸虫，尽量不要生吃。)但姜片吸虫的囊蚴不耐高温和干燥，在沸水中煮一两分钟或在阳光下暴晒一天即可死亡。将荸荠吊起来晒干一些，去皮，在沸水中烫1分钟，安全放心。

荸荠熟吃，方法多样。煮荸荠是很好的天然零食，如果当蔬菜吃，因淀粉含量高，可替代部分主食(三四个荸荠热量约为60千卡，相当于一两米饭)。切片炒食，也可切块炖煮，很多人也喜欢把荸荠切成碎丁，做丸子或包子、饺子的馅料，清新爽脆;荸荠还能做马蹄糕、玫瑰马蹄饼等点心;用荸荠煮糖水喝也不错，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮汤，口感好，又能滋养身体。

春天不宜多吃的水果

1、菠萝

问题：一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。

原因：这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。

营养师：菠萝属于热带水果，含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶，对预防便秘和消化不良很有好处，是夏季水果的很好选择。随着天气渐渐转暖，我们会看到卖菠萝的商家渐渐多起来，很多商家都是用玻璃钢盛满盐水泡菠萝，每块菠萝上都会插根筷子，这里提醒大家，购买考虑一下玻璃钢里的盐水多久没换了?筷子是不是新的?这样不光卫生不合格，还会造成二次污染。

2、香蕉

问题：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。

支招：正确的方法应该是加温熏熟。

营养师：香蕉是一种营养丰富的热带水果，味甘性寒凉，有润肠、清热的作用。每年的夏天才是它成熟季节。

3、草莓

好处：中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

问题：中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。

营养师：草莓是非常吸引人的水果，它的维生素C含量很高，吃新鲜的草莓是不错的选择。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。

4、葡萄

问题：一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。

营养师：每年8、9月份是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸，性平，具有补气血、强筋骨、利小便的功效。它的含糖量较高，糖尿病人切记浅尝即止。

5、甘蔗

问题：春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。

危害：有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。

营养师：甘蔗是很好的“泻火”食品，味甘性寒，具有清热生津，下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节在11月，出了由于储存不当甘蔗会发生霉变，未成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。

初春如何吃水果

寒热水果搭配吃。

温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等。不过温热性水果吃多了，容易上火。

寒凉性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等。

平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等。我们平常所食的水果中，平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之。

中医强调阴阳均衡、调和，所以，体质偏热的人应多吃寒凉性食物，体质偏寒的人则需多吃温热性食物，吃水果也是如此。

酸甜水果分开食。春食水果中，以酸味和甘味的水果较为多见。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它们普遍具有收敛止汗、开胃生津、助消化的功效。甘即甜，这类食物很多，常见的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、樱桃、橘子、黑芝麻、栗子、大枣、莲子、桂圆肉、枸杞子等，它们通常有滋养、补虚、止痛的功效。还有些水果大多微酸、微甜，如苹果、木瓜、杨桃、菠萝、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被归为平性。

文蛤是超市比较常见的一种贝壳类水产品，也是日常生活中吃的比较多的。大家都知道有的食物一起吃会相克，那么文蛤不能和什么一起吃呢？吃文蛤要注意哪些问题呢？

文蛤不能和什么一起吃

1、不宜与橙同食：否则影响维生素C的吸收。  

2、不宜与田螺同食：同食后会腹泻、腹胀。  

3、不宜与芹菜同食：否则影响维生素的吸收。 

4、不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。

文蛤的食用方法

文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜，以旺火爆炒；或作为配菜，调色提味；或把它斩成肉泥，辅之以面粉、鸡蛋、姜葱，煎成文蛤饼。

将文蛤肉洗净后，用盐稍稍腌一腌，再于清水中洗净，浇上白酒、麻油、酱油和醋拌上生姜末和白糖，最宜于作下酒菜。

将文蛤肉制成文蛤酱，更是海边人的绝活。把鲜蛤肉装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，再将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间揭开盖子，便如陈年老酒，醇香扑鼻，绕梁三日不散。平时居家过日子了，可作早晚小菜，既可口又下饭。若是家中有人要出远门更要带上一两瓶，可作旅途食用。

食用文蛤注意事项

不能与寒凉食物同食

文蛤本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用文蛤饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃文蛤是因为文蛤中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

吃文蛤后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用文蛤需要煮熟

文蛤煮不熟含有细菌，文蛤中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。