健身房礼仪是做什么的

在西方是非常讲究饮食文化礼仪问题的，在去饭店吃饭时需要实现预约有什么重要的问题要事先说明，在西餐享用前需要懂的礼仪，不然就是不尊重对方了，下面就让我们一起来看看西方饮食文化礼仪吧。

想用西餐前需要知道的礼仪文化问题

1、服饰举止

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

2、入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3、点酒

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

4、了解上菜的次序

正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

5、餐巾的使用

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

吃西餐牛排的注意事项须知

拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

放刀叉的位置：在一些正式的场合，大家还是注意一下刀叉摆放的位置，能体现自己的高素养。刀叉的摆放附上图片，大家看一下。

吃牛排注意细节：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。

意大利面细节：用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。

水果沙拉甜点等：一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。注意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。

酒的细节：开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做的。喝酒的时候，用三根手指拿住酒杯。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，这是不对的。轻晃杯子，让酒慢慢进入嘴里，缓缓喝下。注意吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。

小碎语：现在大家知道了吧，吃西餐还是一门艺术，讲究的东西可多着呢!想要在餐厅优雅的享受西餐牛排的美味，把上面的内容消化透了，你就成功了!

西餐牛排的正确吃法有哪些

如果你吃西餐的方法不对的话，那就会影响到牛排的口感。在吃西餐牛排的时候，首先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。

小碎语：大家在吃西餐牛排的时候，可不要将牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低!知道这些，以后吃西餐牛排的时候就可以真正的享受到美味啦!

西餐刀叉的礼仪

1、西餐刀叉的取用顺序

西餐的刀残往往有两三副，刀在右手边，叉在左手边，吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。按照顺序，最外侧的那副是吃沙拉的，中间那副是吃海鲜的，最里面的那副是吃主食的，由外侧向里取用，吃一道菜，便需要换一副刀叉。

2、西餐刀叉的使用

右刀左叉是吃西餐的基本拿法，在食用大块牛排之类的食物，要将食物一块一块切下来吃，尽量避免刀叉与碟子碰触发出刺耳的响声，在吃沙拉时，如果遇到大片的生菜叶时，可用刀一次切成小块吃用，但不可将整盘的沙拉都切成小块再吃。

3、西餐刀的摆放特色

西餐不像吃中餐那么随心随意，西餐的停下用餐与结束用餐其刀叉都有摆放方式，如果吃到一半要放下刀叉时，不要乱放或摆在桌面上，要在碟上要将刀叉呈八字形，如果用餐完毕，就要将刀叉并排放在碟上，这样服务员就就回来收走餐具。

除了使用刀叉，西方人非常讲究之外，在餐桌一些肢体语言交流也有着各种礼仪和禁忌，不过不懂这些禁忌，别人会觉得你这个人非常没有礼貌，不值得深交。

1、西餐中的敬酒不像中国人那种强迫式，西餐敬酒是一种礼仪，对方像你敬酒，一定不能拒绝，你可以拿起酒杯微泯或者沾唇一些以表示礼貌。

2、在嘴里的食物还没有完全吞咽下去，不能向别人问话，不能把食物的骨头或者渣滓直接吐出，要先将它们吐在手中再放在菜盘边。用过的金属餐具都必须放在菜盘上，而不能放在桌布上。

3、在进餐过程中，坐姿要优雅得体，不要左摇右晃，不宜在座位上慵懒紧靠椅背，或紧贴餐桌，用餐中不宜吃得太快太急，好似狼吞虎咽一般。

好不容易有机会和心仪的女孩子约会，良好的餐桌礼仪和席间有趣的谈话，是让女孩对你的印象大加分的重点要素。跟着餐桌文化研究者刘理惠老师的说明，男孩必知的餐桌礼仪小常识，开课!

餐桌礼仪的起源

西方人到高级西餐厅吃饭，对于男性的餐桌礼仪可是特别讲究，现在就来看看有哪些重点!

欧洲国家餐桌礼仪起源于义大利。十六世纪义大利公主凯萨琳‧梅迪歇嫁到当时还是用手用餐的法国，对于这样的状况凯萨琳公主觉得非常不可思议，于是订下了宫中的「用餐礼仪五十法则」，从此改善了法国人的用餐习惯。餐桌礼仪于19世纪英国的维多利亚时期发扬光大，因许多历史上的恩怨，英、法两国在许多情境下一直处于对立状态，就连餐桌礼仪也不例外，导致目前有许多「本质相同、表现形式却有些许差异」的表现型态出现。

STEP1入座：

和女性朋友约会的时候，「女性优先」的观念很重要，行进间男性必须走在女性后方，进餐厅的时候是例外。到达预定位子时。男性应该主动帮女生拉开椅子请女生就座。千万不可以让女生自己动手，这样就有失绅士风范了呀!另外，刘理惠表示：「无论男女，从左边进出座位才是正确的餐桌礼仪。」

在欧洲国家，用餐的时候女性应该坐「上位」，也就是可以看到整个用餐环境的位子，这个习惯现在已经普及于一般西餐礼仪中。

STEP2铺口布：

待两人入座之后，服务生会上前帮两人把口布铺好(一般来说，这时候男生不用帮忙女生)。口布正确的使用方法应该铺在大腿上，绝对不可以像围兜兜一般使用，把口布围在脖子前面，这样是很失礼的!

什么是「口布」?

「口布」就是图中的白色棉布，功能是让人们在用餐的时候方便清洁，可以放心用来擦拭嘴上脏污或是清洁手指。刘理惠醒：「正确的餐桌礼仪一定得使用口布擦嘴，如果你拿出自备的毛巾和面纸，代表你对餐厅或是主人的清洁感到不放心，这是很不礼貌的行为喔!」

倒水有学问：一般来说，如果服务生有空，他们会帮忙服务倒水。如果服务生在忙，可由男生帮女生服务。享用西餐的时候，男生千万不可以让女生自己倒水或帮对方倒水!

STEP3用餐：

前菜：前菜或是沙拉的部份因为有比较多零散部分，达人建议可以把适量的食物卷起来，或是利用刀叉包在一起之后，再送入口中。这样一来不仅食物不会东落西落让女生看了大倒胃口，同时也可以尝到食物的多层次口感。

喝汤：汤匙由外往内或是又内往外舀汤都是没有问题的(如前所述，主要是因为英法两国对餐桌礼仪的认知有所不同)。重点是，汤匙里面的汤不要装得太满，并且以汤匙的后半部送入口。这样一来不但汤不会滴滴答答的往下滑，利用汤匙后半部送入口的方法也可以先试试温度，不会因为一下子太烫不知道到底该吞下去还是吐出来，反而在女生面前大出糗。

吃主菜：以牛排为例，排餐以「边切小块边送入口」为宜，千万不要等全部切完后再吃，这样一来鲜甜的肉汁都不见了。当然，也要避免因为肚子太饿或是食物太好吃，让满嘴塞满食物。选在比较高档的餐厅用餐，若想要两人共享食物，建议在点菜的时候先和服务生说明，以便厨师在厨房备餐时，先将食物分别装入不同盘子里。因为在餐桌上互相分享食物其实是比较不礼貌的行为。刘理惠解释：「在欧洲国家是没有Share习惯的，但是在美国却很盛行。」另外，互相喂食的行为也应该避免。

姿体语言：如果用餐用到一半需要服务生帮忙，只需将手举起一半和服务生眼神相交、等他自己过来即可(如图A所示)，千万不可以在餐厅里面大呼小叫。」如果想买单，可以图B的方式向服务生示意，这是全世界通用的肢体预言，男生一定要学起来!

有些正式一点的餐厅，在点餐时，准备给女生的MENU上是不会有价钱的。

有些朋友出入重要的场合往往会选择去西餐厅，特别是年会或和女友约会的时候，更不能马虎。作为一名绅士，要提前了解相关西餐礼仪常识，下面小编为大家提供全方位的西餐礼仪知识，让你一看就懂，赶紧补习吧。

西餐礼仪常识

不识菜名别胡乱点：吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解；如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍；吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。

学会点酒：吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。点酒时应根据在座客人的身份、性别、爱好来点。喝酒时应避免吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯。

客人不可主动斟酒：为客人斟酒是主人或餐厅服务员的责任和义务。对于主人，这也是体现主人身份和尊贵的表现。客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒的人点头微笑以示谢意即可。如果觉得自己应经喝够，可轻声婉拒前来斟酒的主人或服务生，如告诉对方“不用了，谢谢”。

不可在红酒中加其他饮料：在西方，红酒也和咖啡一样，正如中国的茶，有独特的文化内涵。红酒中不应添任何其他饮料；红酒不应加冰块；红酒不需要冷冻或加热。

喝酒有度：在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧显得不懂自律、自制力差；不停让主人或服务员上酒，会被视为不懂酒文化。喝酒时应避免劝酒、挡酒、代酒。喝酒不能划拳；不应豪饮，而适可而止。

切忌擦餐具：西餐讲究美食美器和优雅的坏境，当然也讲究洁净卫生。西餐桌上的餐巾是用来擦手和就餐中污渍的。餐巾不能用来擦鼻涕和口红。餐巾放在膝盖上，不能塞在领口或围在腰间。

西餐刀叉用法图解

拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

放刀叉的位置，在一些正式的场合，大家还是注意一下刀叉摆放的位置，能体现自己的高素养。刀叉的摆放附上图片，大家看一下。

西餐刀叉摆放含义

西餐饮食小细节

吃牛排注意细节：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。

喝粥的细节：注意要用小勺，不要直接拿起来跟喝水一般的喝下去，那样很没有礼仪之风，粥喝到后期见底的时候，一只手举起拖着碟子一侧，另一只手依旧用勺子喝。记住，粥，必须用勺子喝。

意大利面细节：用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。

水果沙拉甜点等：一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。注意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。

酒的细节：开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做的。喝酒的时候，用三根手指拿住酒杯，看图片姿势。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，这是不对的。轻晃杯子，让酒慢慢进入嘴里，缓缓喝下。注意吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。至于饮料之类的，没有太多的要求，只要注意不要太过于随意就好。

日本人都是以大米为主要食物，他们非常爱吃鱼，日文的饮食礼仪文化很讲究的，他们不论是在家里还是在餐馆里，他们的坐位都是有等级制度的，一般都是听从主人的安排就可以了。如何大家想进一步了解日本饮食的文化礼仪那就跟随小编一起来看看吧。

日本饮食的文化礼

用餐前后

日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说“Itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食;用餐后要说“Go-chiso-samadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食。

用餐期间

日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，若有数道菜肴端上餐桌，已令客人颇难选择先品尝那一道。用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。

用餐方式

日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他们不会用筷子吃寿司;又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。

祝酒

一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐即使客人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。

饮酒须知

喝含有酒精的饮料时，日本人习惯为对方斟酒，而不是自斟自饮。所以在日本喝酒时您也可以入乡随俗的常去看看朋友的杯子，一旦他们的杯子快空了，就给他们斟上一些酒。同样，如果朋友要为您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。

在一些高级餐馆里，比如提供怀石料理的日式餐厅(日本大餐)，喝醉酒被视为是一种很失态的行为。在异国他乡，即使在普通的小酒馆也该尽量避免喝醉酒而引起的不愉快。

日本茶

日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。虽然用餐礼仪很重要，但亦要放松自己，尽情享受美味的饭食。

日本用餐礼仪的基础

首先，用手托起食器进食是基础。但是需要注意的是，像大锅、大盘等大型器具却又不能用手拿。当然，手持食器也是有讲究的，不可将手指深入到碗中，一般是用手掌托住碗底，五指顺着碗的外轮包着碗，这样既不用担心碗不小心掉落，也不用担心手指碰到碗内的食物弄脏食物。

汤类的吃法

一般汤类会装在带有盖子的碗里，这时候就要仔细观察食器了，如果食器是带有描金花纹的话，就不能直接将嘴巴凑到食器上喝汤，而要将汤舀到自己手中持有的小碗中。取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开，将盖面朝上放在膳盘外，注意不要将盖上带有的汤汁撒到碗外面。开始食用时，应先喝汤，再吃汤料。

生鱼片的吃法

在人数较多的宴会上，经常会把生鱼片装在较大的盘子上，这时候切记不可急着动筷，要等主人、长辈等动筷后才可开吃。这时候要用公筷夹取少量的生鱼片放入自己的碗中，尽量夹自己面前的，以免破坏整盘生鱼片的形状。

用餐五大忌

1、将胳膊肘搭在桌上

会给人一种很慵懒的感觉，坐直后，离桌子稍稍远些，就不容易将手搭在桌子上了。

2、狗食法

埋头将脸无比贴近食器，像狗一样吃东西的吃法让人看了不舒服。

3、发出声音

吃东西发出声音表示对他人的不尊重，另外，口中含着食物讲话也是一种不礼貌的行为。

4、吃着碗里看着锅里

吃着自己碗里的，眼睛却滴溜溜地盯着桌上其他食物，这样子会惹人反感。

5、不断的换手拿器具

一会用左手拿器具，一会用右手拿器具，袖子上附着的灰尘容易掉到附近的碗里，应注意。

用餐期间，如果要停筷休息，应该要把筷子置于筷架上，在没有筷架的情况下，应把筷子放在桌子左边或架在小蝶上。用完餐后，记得筷子，碗盖等恢复到用餐前的样子。

日本风俗

日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本文化。樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教构成了传统日本的两个方面——菊与剑。在日本有着名的"三道"，即日本民间的茶道、花道、书道。茶道也叫作茶汤(品茗会)，自古以来就作为一种美感仪式受到上流阶层的无比喜爱。茶道是一种独特的饮茶仪式和社会礼仪。现在，茶道被用作训练集中精神，或者用于培养礼仪举止，为一般民众所广泛地接受。日本国内有许多传授茶道各流派技法的学校，不少宾馆也设有茶室，可以轻松地欣赏到茶道的表演。但日本的茶道最终是由中国唐朝贞观年间传到日本的。在古代，日本与中国造有往来。盛唐时期，日本曾派大量使臣来中国，受中国影响较深。日本人民称"中国是日本茶道的故乡"。

花道作为一种在茶室内再现野外盛开的鲜花的技法而诞生。因展示的规则和方法的有所不同，花道可分成20多种流派，日本国内也有许多传授花道各流派技法的学校。另外，在宾馆、百货商店、公共设施的大厅等各种场所，可以欣赏到装饰优美的插花艺术。忌讳荷花，认为荷花是丧花。忌用山茶花，菊花是皇室家族的标志。

小朋友们，你知道餐桌上有哪些用餐礼仪要注意呢？请爸爸妈妈一起来教小朋友学中式、日式、西式用餐礼仪，让孩子当个小小淑女绅士吧！

用餐前的准备

餐厅选择，爸妈别忽略：

亲职教养作家Choyce建议，家长须考量孩子体力，不要选择一餐吃下来要花很多时间的餐厅，同时也要注意餐桌高度是否容易碰撞、是否有小孩喜欢拉扯的桌布等，这些都必须事先考量。在要求孩子餐桌礼仪前，事先选择安全的用餐环境是父母的首要责任。此外，也建议家长可以带孩子去好一点的餐厅，让孩子观摩大人们吃饭的规矩;若年纪过小，出外用餐则可选择有包厢的餐厅，避免影响他人。

大人务必以身作则：

欧美国家除了将用餐视为全家人重要交流活动外，同时也可透过基本的用餐礼仪，落实家庭教育的重要性，也因此，Choyce认为家长必须「以身作则」。除依据国情不同而衍生出的用餐礼仪，他会提醒小孩要「尊重餐点」，她说：「不在餐桌上拿手机出来玩，才能避免食物上桌多时而变得不好吃。」因此家长可用画画的纸笔代替手机，让孩子在等待上菜前打发时间。

中式用餐礼仪

一般中餐厅会提供筷子、汤匙与碗盘、茶杯，较具规模的中餐厅还会有可方便剥食虾蟹类的刀叉，「使用方式雷同西餐礼仪，同样采取由外往内」的方式，但用餐后仅需以同样方式摆回即可。

建议自备儿童餐具：

稍有规模的中餐厅多会提供瓷器餐具，但为防止孩童摔破，儿童餐具多改提供耐摔的「美耐皿」树脂餐具。但Choyce表示，美耐皿在高温下容易释放三聚氰胺，对于儿童健康有害，因此她建议家长自行携带合格的儿童餐具较为适当。

不可跨越他人取菜：

一般中餐厅的餐桌中间多有转盘，取菜时建议以「顺时针」方向取菜，且在挟菜时，应从菜肴的边缘开始往中间挟起，取菜完也要记得再把转盘转给邻座，以示礼貌，不可跨越对方挟菜的手，甚至是站起来取菜，否则是很不礼貌的喔!通常5人以上就会安排有转盘的餐桌，所以不用担心挟不到菜。家长也要注意不可让孩子「玩」转盘，避免发生热汤泼洒等意外。

禁止小孩挥舞筷子：

在餐厅用餐时，难免会因为用餐愉快而逐渐高声阔论，或边拿着筷子挥舞、谈天，但其实这样的行为既无礼又危险，另外也不可让小孩子拿餐具玩耍敲打。此外，有不少中餐馆会以包装湿纸巾取代湿毛巾，使用时也不可大力拍打、打开包装，这样都是很不礼貌的。

使用公筷母匙挟菜：

Shelly表示，因为中餐大多是合菜形式，为讲求卫生，一般中餐厅会在上菜时依据菜色提供另一副餐具当公筷或母匙，应避免使用自己的汤匙或筷子来挟取桌上菜肴，另外，父母亲也应亲自协助小孩夹取食物，让孩子远离热汤热菜。

吃饭时应以碗就口：

中餐少不了装于碗内的白饭、面类等，食用时应将饭、汤碗捧起以碗就口(如图)，以筷子或汤匙挟起饭、面再吃，不可「以口就碗」，若是年纪较小的儿童，建议家长可协助喂食汤品，或将饭面盛在汤匙内，让孩童自行食用。值得一提的是，装菜肴的骨盘勿端起食用。

西式用餐礼仪

国外的餐桌礼仪教育约在3岁开始学习，此时小朋友肌肉发育逐渐稳定，建议品尝西餐时，可帮孩子准备一份餐点，让孩子学习独立使用餐具。

刀叉顺序由外而内：

西餐多以套餐的形式用餐，从开胃菜、前菜、沙拉、汤、主餐到甜点，必须使用3组以上的刀叉等餐具。新竹喜来登盛宴自助餐厅副理Nancy表示，不管餐具有多复杂，只要记住「从外到内」依序使用，最后再记住上方是甜点用的点心匙即可。

品尝完餐点时，记得将刀叉平行或往4点钟方向摆放于餐盘上，让服务生知道可以将餐盘收走;若是暂时离席则将刀叉交叉摆放即可。

口布对角对折放大腿上：

有不少爸妈会将口布当成围兜给小朋友使用，但建议5岁以下孩童才可以这样用，5岁后就应教导小朋友将口布对角折成大三角形，放在大腿上。也提醒使用口布擦拭嘴巴前，也须以有缝线的内侧轻拭嘴巴，接着再折起，以外侧遮住脏污。

汤匙向外舀汤品：

西餐礼仪中，汤匙必须「向外」舀起汤品，且汤快要见底时，可稍微将汤碗倾斜方便舀汤。大人可让孩童扶住汤碗两侧的「小耳朵」避免打翻，且国小以下的儿童不需过于拘束，也可直接拿起汤碗喝汤。

餐点由左至右分切：

西式主餐通常为牛排或带骨的肉类，不管惯用哪只手，分切时都是左手持叉、右手持刀，若为牛排可先切开中间确认熟度，其他肉类则从左至右开始分切，切下的肉就可以直接以叉子食用，「切一口，吃一口」才符合礼仪，不要一次分切完，否则肉汁流出可能导致风味流失，菜肴也会冷掉。

可让7岁以上小孩学着自己使用刀叉用餐，但也得考量每个孩子手指的灵活度、餐具重量等，让孩子熟能生巧最重要;若年龄低于5岁，则建议选择可方便食用的儿童餐。

日式用餐礼仪

日本人吃饭时，筷子必须置放于座位正前方，使用后也要放回同样的位置。另外，虽然台湾人教导小孩吃饭时不能发出声音，但其实在吃日式拉面时，吸面的声音越大声，越是对料理师傅的赞赏!

用筷子喝味噌汤：

吃日式料理时，不外乎会有附着盖子的味噌汤，这时常因热气而较难打开盖子，此时只要以拇指与食指轻压碗边缘再转动，即可顺利松开。喝味噌汤时，必须一手端起汤碗，另一手以筷子稍微搅拌或挟取豆腐等食材，以「以碗就口」的方式来喝，千万不可以用汤匙来盛，据说只有3岁孩子才会拿汤匙喝味噌汤呢!

酱油只沾生鱼片：

吃生鱼片时，应该将芥末放在生鱼片或握寿司上，而握寿司沾酱油时，不可将饭沾到酱油，而是应以食指、中指与大拇指拿取握寿司拿取鱼肉与寿司饭的两侧，轻沾鱼肉一角即可，若寿司饭散落在酱油中，不仅不礼貌，也会破坏风味。此外，吃握寿司一定要一口吃完，这样才能品尝完美的料理风味，若分2口吃，可是很不礼貌的!

如果不习惯用手吃握寿司，也可改用筷子挟取。另外，据说品尝握寿司时，生鱼片朝下放入嘴巴，更能让舌头感受食材的新鲜。