荸荠煲蜇皮的热量是多少？

荸荠煲蜇皮的卡路里是：46大卡/100g

荸荠煲蜇皮每100克营养成分含有46大卡（100克），脂肪(克)：0.25，纤维素(克)：0.54，碳水化合物(克)：8.85，蛋白质(克)：2.41

荸荠煲蜇皮分类：私家菜。

营养信息表

荸荠很有名的一种水果,吃起来脆脆甜甜的很美味,一般食用的时候我们都是去皮的,那么问题来了,荸荠皮有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!

荸荠皮可以吃吗

虽然现在有很多的蔬菜的皮都是可以食用而且营养价值是非常的高的,但是需要注意的是荸荠的皮是不可以吃的,因为荸荠是常年生长在水中的食物,而它的皮有着可以吸收有毒生物的排泄物的功效,而且其中还有着比较多的细菌,如果是直接吃皮的话比较容易造成腹泻以及呕吐等情况的出现,而且荸荠皮中含有的淀粉也是比较多的,糖尿病的患者一定是不可以食用的.

荸荠皮的功效与作用

1、治疗呼吸道疾病.在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎.

2、利肠通便和利尿排淋作用.荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品.

3、治疗糖尿病.荸荠质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用.

4、清肺化痰.荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症.

5、功能性子宫出血.功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血.现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类.排卵型功血常见于育龄期妇女,无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女.实践证明,对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗,对女性功能性子宫出血有良好效果.

6、其他临床常用作用.荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症.高血压、便秘及痔疮出血等患者,宜食用鲜荸荠,将荸荠捣烂外敷,可治妇女乳头裂.若制成荸荠粉,内服清咽化痰,对嗓子、声带保健大有裨益.荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大.

荸荠用药禁忌

一般人群均可食用荸荠.儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播.

不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者.

荸荠的存储

1.不宜置于塑料袋内,应置于通风的竹箩筐最佳.

2.把荸荠放在太阳底下暴晒,这样一来可以让荸荠保存更长的时间,而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口.

市场上人们烹饪的食材就数海蜇头及海蜇皮最为常见，性平，味咸，二者价格存在差异。那么，海蜇皮多少钱一斤？海蜇皮有什么营养？

海蜇皮多少钱一斤

每年5月份，大连沿海海蜇很多，渔民打捞上来，只卖1元钱一斤;现在大连盐渍的海蜇皮8-10元一斤。

海蜇皮的营养价值

被誉为养生圣品的海蜇为海蜇科动物海蜇的加工制品，分为海蜇皮和海蜇头，是有名的下酒海味，滑爽、崩脆。据分析，海蜇中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸，还含有丰富的碘及胆碱。每百克干海蜇含碘达132微克。海蜇性平，味咸，具有清热、降压、化痰、消积、润肠、安胎等功能。据药理研究发现，海蜇具有类似乙酰胆碱的作用，因此能够扩张血管、降低血压。另外，由于它含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化也有一定的功效。海蜇皮味咸涩，性温，能化痰、消积、祛风、除湿，治痞块、白带、风湿、无名肿毒等。

应用实例

1.胃及十二指肠溃疡：海蜇、大枣各500克，红糖250克，3味放在铁锅里共煎，煎成糊状，装瓶备用，每次取一些，温开水送服，每日早、晚各1次。

2.高血压：用海蜇120克，漂净，荸荠360克洗净连皮用。用水1000毫升，煎至250毫升左右，空腹顿服或分2次服，荸荠吃否均可。

3.慢性气管炎：陈海蜇120克(开水洗去盐味)，荸荠120克(无荸荠以萝卜代，连皮切片)，放砂锅内煮汤3杯，频频饮服。

4.小便不利：陈海蜇120克，荸荠10个，煎汤服。

5.便秘：海蜇50克，荸荠4枚，煎汤服用。

6.乳汁不下：鲜海蜇切碎，煮熟服1碗，日1次。

7.哮喘：海蜇皮、鲜猪血各120克，炖服。

8.小儿积滞：海蜇与荸荠同煎，除去海蜇，只吃荸荠。

海蜇皮的浸泡方法

用冷水浸泡，将经过浸泡洗净的蜇皮，沥干水分，投入80℃的水锅中出水，出水过程中，水温应始终保持在70℃——80℃之间。约30秒钟后，蜇头开始收缩。此时，将蜇皮倒出、过凉后，浸入浓度为1/500的醋精水溶液中(夏季可适当提高水溶液浓度，并在水面上覆上块)。经过几个小时的浸泡，蜇头又恢复原有的形态并变得很脆。将醋精水溶液倒出，换入清水，即可随时取用。

荸荠杨梅因为形状有点点像是荸荠得名，因为产自于余姚，所以也被称为余姚杨梅，它的个头大，而且还很美味，是十分受欢迎的品种

荸荠杨梅多少钱一斤

我今天看到，一小盒18，一斤的价格是13.5。山上卖100一箱5斤，批发的话便宜一些，我小时候夏天跟我妈上山去买杨梅，吃掉的不要钱

荸荠杨梅什么时候上市

荸荠杨梅采摘期短，每年6月中旬~7月初限时供应，时令尝鲜怎能错过？

荸荠杨梅为中国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅，已推广到中国南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。该品种具有适应性广、早果和丰产特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。

荸荠杨梅好吃吗

圆润紫黑

成熟之后，紫红偏黑，形似荸荠，因此得名。

酸甜多汁

水润丰盈，甜酸融合，果味浓郁，清爽不腻。

饱满柔嫩

精巧浑圆，核小肉厚，细腻鲜嫩，清香回味

营养价值

优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

1、毛蚶

毛蚶具有化痰、软坚、散瘀、消积之功效。常用于痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬等症。一般人均适宜。

每100克毛蚶含热量135千卡。

2、蜇皮

蜇皮具有清热、化痰、消积、通便、软坚散结、行淤化积、清热化痰之功效。常用于哮喘、胃溃疡、气管炎、风湿性关节炎等症。一般人群都能食用。适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用；。

每100克蜇皮含热量33千卡。

3、槟榔

槟榔具有杀虫、消积、下气、行水、驱虫、抗病毒、治痛风之功效。常用于绦虫、蛲虫、虫积、水肿、脚气、疟疾等症。一般人均可食用。气虚下陷、中虚气弱、病后产后者以及孕妇忌食。泻后、疟后虚痢患者切不可用。

每100克槟榔含热量108.00千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。与橙、橙子相克同食可能会引起不适。可与南瓜子搭配。

4、黑橄榄

黑橄榄具有化痰、消积、强筋、消炎止痛、清热除火、清热解毒之功效。常用于咯血、肺热咳嗽等症。一般人群均可食用。黑橄榄一般腌制后才食用，孕妇尽量少吃。

每100克黑橄榄含热量16千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C。