醋溜肉蟹的热量是多少？

醋溜肉蟹的卡路里是：191大卡/100g

醋溜肉蟹每100克营养成分含有191大卡（100克），脂肪(克)：6.92，纤维素(克)：0.30，碳水化合物(克)：23.01，蛋白质(克)：9.29

醋溜肉蟹分类：私家菜。

营养信息表

面包蟹是很多人爱吃的海鲜，因为价格便宜一些所以有的人经常吃，但是一些爱美的人都担心面包蟹的热量高，怕吃了长胖，下面介绍面包蟹热量高吗？一只面包蟹的热量。

面包蟹热量高吗

面包蟹热量不算高也不算低，一个面包蟹的热量还没人准确统计过，所以吃的开心就行了，吃完再减肥嘛。

面包蟹怎么样

螃蟹真的很大个啊，沉甸甸的，味道也还不错，尤其两只大蟹钳，肉很丰满，黄也特别多，真的不错做法简单，简直就是美味!川味香辣面包蟹。太给力了，满黄，好大一个，姐姐特别喜欢河蟹，但是吃了面包蟹一直喊好多肉，好香好好吃，谢谢老板给挑的那么好的蟹，做了辣炒很香，吃了一半，两个人抱着肚子在沙发上聊天，晚上继续干掉它!买回来的蟹个头大，打开以后，满满的全部是蟹黄，宝贝特别喜欢吃，下次还会光顾，亲们，想要吃蟹的，选择这家的蟹，真的特别好吃，特别物超所值。昨天吃了第一个，蟹肉是缩缩的，味道很差，散发有一股很重的怪味，感觉已经变质，非常失望。害怕闹肚子又舍不得扔了，勉强吃完了，好在今天没有闹肚子。看在送了蒜蓉贝的份上，就这样吧。非常不错哦～每一只都是满满的蟹黄～吃的非常过瘾，清蒸和辣炒都非常不错，分量足，肉新鲜，两人吃一只，是他们家的老顾客了，每次购面包蟹都没有失望过。蟹很大，吃了一个很多膏，不用放味道，本身就是咸的，可能是我不会弄，弄开都用了半个小时，送的扇贝味道不错，物流也很快。

面包蟹熟冻怎么样

蟹膏蟹黄是挺多的，不过尝起来有怪味，吃不下去，蟹钳上的肉还可以挺饱满的。另一只少两个蟹脚，少掉的蟹脚的部位还是发黑的，那一只没吃扔了。

上次寒假回国，吃了一次胖哥俩，就爱上了。其实我比较喜欢吃鸡翅煲，但是没有了蟹，感觉酱就不香了，所以还是会点肉蟹煲。回到美帝，心心念念想着吃，又不知道怎么做。在网上搜了教程，大概了解做法，就自己动手试一试。

肉蟹煲的做法

材料调料准备：

材料，五片姜，十几粒蒜瓣，一个洋葱切片，一磅鸡爪，一磅虾，一只螃蟹(大多数教程用的是梭子蟹两三只，我这儿买不到，随便买了个很大的蟹)年糕片适量，土豆一个切片

调料，糖，鸡精，豆豉，黄豆酱(最好用郫县豆瓣酱，我这儿也是买不到)朝天辣椒酱，老抽，酱油，白胡椒粉，耗油，十三香

做法步骤：

1.鸡爪，虾，蟹洗净，蟹去掉盖子切块。

2.锅里油烧热，爆香蒜，姜片和洋葱。放鸡爪下去炒半分钟，加入两勺豆豉，一勺辣椒酱，老抽适量，两勺酱油，耗油两勺，白糖，鸡精，十三香，继续翻炒一两分钟分钟，加入水至大概盖住鸡爪，大火烧开，加盖中小火闷50分钟。

3.加入土豆片闷5分钟，

4.然后加入虾，蟹稍微翻炒，再加入白胡椒粉和冰糖翻炒，加盖闷5分钟，再加年糕片闷五分钟。

5.掀开盖子，稍微收汁，撒上白芝麻和葱花，就成功啦。

我个人觉得味道不输胖哥俩，胖哥俩用的梭子蟹，口感很面，也没啥可吃的，我用的应该是肉蟹，肉更加饱满鲜甜。

下图是推荐的辣椒酱，个人觉得挺辣的，和老干妈的香辣是截然不同的辣。这个就是很干脆的辣，平时吃火锅，老干妈我加两三勺也没觉得辣，这个我加半勺就行了，不然不能好好吃饭了。

不嫌麻烦，想吃又吃不到的人可以动手试一试，味道真的不错!

螃蟹分为肉蟹和膏蟹，即公螃蟹和母螃蟹，膏蟹就属于雌蟹，很多人对此不是很明白。那么，螃蟹又分为河蟹和海蟹，那么，膏蟹是河蟹还是海蟹呢？吃膏蟹有哪些好处呢？

膏蟹是河蟹还是海蟹

螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。 

锯缘青蟹（学名：Scyllaserrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

膏蟹的外形特征

锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。背面胃区与心区之间有明显的"H"形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘有9枚中等大小的齿，末齿小而锐突出，指向前方。螯足壮大，两螯不对称。长节前缘具有3棘齿，后缘具2棘剌；腕节外末缘具2钝齿，内末角具1壮刺；掌节肿胀而光滑，雄性个体尤为肿胀，背面具有2条隆脊，其末端具1棘刺，指节的内外侧各具1线沟，两指间的空隙较大，内缘的齿大而钝。前三对步足指节的前、后缘具短毛，末对步足的前节与指节扁平浆状，适于游泳。雄性腹部呈宽三角形，第6节末缘内凹，其缘直，两侧缘直，末节末缘钝圆，雌性腹呈宽圆形。甲宽可达20厘米，体重有1.5千克。

膏蟹的功效与作用

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

3、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、其他功效：对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

最近一周的时间，各地的飞蟹都纷纷上市了，尤其在沿海地区，很多人已经早早吃上了飞蟹。那么，飞蟹多少钱一斤？飞蟹多少钱一斤2017？

飞蟹多少钱一斤

飞蟹的价格每年是不一样的，不过无论上涨或下跌，飞蟹的价格都不会便宜多少。不过，看今年的趋势，梭子蟹似乎比去年有所上涨。

多家活鲜摊主表示，目前想吃到本地产的飞蟹太难了，由于捕捞量少，想进货特别难，市面上基本上都是东港来的飞蟹。专做虾蟹批发生意的业主王建云告诉记者，近段时间飞蟹价格基本与去年持平，母飞蟹还没有黄，公飞蟹有膏，肉质肥厚，正是吃公飞蟹的时候，根据品质大小每斤35元至80元不等，母飞蟹每斤50元左右。本地飞蟹刚开海时每斤50元左右，现在质量上乘的已经涨到95元了。市场上大部分以南方飞蟹为主，每斤售价30元左右，因其品质、口感肥瘦较之北方飞蟹差一些。

飞蟹是什么螃蟹

“飞蟹”是“三疣梭子蟹”的同义词。三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。

飞蟹的功效与作用

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。