鲜虾凉瓜羹的热量是多少？

鲜虾凉瓜羹的卡路里是：15大卡/100g

鲜虾凉瓜羹每100克营养成分含有15大卡（100克），脂肪(克)：0.45，纤维素(克)：0.10，碳水化合物(克)：1.56，蛋白质(克)：1.34

鲜虾凉瓜羹分类：私家菜。

营养信息表

由于地域的不同，很多食物其实是同一种，但是叫法上似乎完全不相关。因此，很多人容易混淆。那么，凉瓜是什么瓜？凉瓜和苦瓜的区别是什么？

凉瓜和苦瓜的区别

没有区别，苦瓜的别名是凉瓜，两者为一种植物。

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值。每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

凉瓜的生长习性

苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。根据试验资料，苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。苦瓜的种皮虽厚，但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时，在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右发芽快而粗壮，经15-20天使可育成4-5片真叶的壮茁。苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右，在14-25℃范围内，温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育，结果早，产量高。

食用方法

苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

还在为每天早餐不知道吃什么好吗？今天为大家带来的就是丰盛的营养早餐了，知道是什么吗？鲜虾蔬菜粥一个有营养的美味早餐，下面就让我们一起俩学习学习如何制作吧。

鲜虾蔬菜粥制作材料：

主料

大米300g、水2100ml、鲜虾8只、姜一小块、小白菜5颗、小葱一颗、白胡椒粉1/2小勺、盐2小勺、

鲜虾蔬菜粥做法步骤：

1、备料

2、大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30，口感标准，启动。

3、这时来处理其他食材，虾洗净去掉虾须虾枪

4、用牙签平行扎透虾第三关节，挑出虾线，轻拽出来

5、小白菜洗净切段

6、煮锅开水，滴点油放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉沥干水分备用

7、姜切丝，葱切葱花

8、半小时后，再经过十几分钟压力锅自行散气，打开锅盖，粥煮好了，很粘稠的粥哦！

9、把虾，姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟。如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟，至时间到压力锅自行散气开盖即可。

10、到点后关闭电源，放入小白菜和小葱

11、酌情加盐和白胡椒粉调味，我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉，搅匀即可。

12、就这么简单，大家学会了吗？

提示：

用电压力锅做粥，简单快捷，只要水米比例得当，口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。这次用的苏泊尔智能电压力锅，多种菜单选择，操作简便。烹饪进度，压力时时可见。特有收汁提味功能，焖煮更入味。

新鲜的虾肉质更加细嫩健康，口感更加美味。因此，在保存要格外细心，避免鲜虾变质。那么，鲜虾可以直接放冷冻吗？鲜虾可以放冰箱冷冻吗？

鲜虾可以直接放冷冻吗

家里用过的饮料瓶不要扔，洗干净，宽口径的最好。这样虾往里放更方便。

买来的虾不要用水洗，这样会影响保存和味道。直接放入饮料瓶，塞满，盖好盖子

放入冰箱冷冻，越冷越好。这样可以保存的更久一点，尤其是虾买的多了的。

吃的时候，最快的方法就是用剪刀从中间剪开，立等可取

家里没有饮料瓶的，可以用饭盒，一次性塑料的或者是金属的都行。

鲜虾在冰箱里冻了半年还能不能吃，得看具体情况，因为冷冻食物有保存期限，期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。

鲜虾如何冷冻保存

保鲜袋冷冻法

先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。

保鲜盒冷冻法

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适，有时虾多盒小；有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻，一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后，鲜度和口感就要差许多，折腾的次数越多越不好。　

注意事项

取用冷冻鲜虾的时候必须注意，吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。

少吃鲜虾

少吃原因

鼻疾病患者应少吃鲜虾。鲜虾中含有蛋白质、维生素A、牛磺酸、虾青素和镁、磷等微量元素。鼻疾病也包括变态反应，而鲜虾属于易过敏的食物，并且患者患病期间身体免疫力低下，进食易过敏的食物，可能刺激鼻黏膜，诱发鼻过敏，不利于疾病的恢复，所以鼻疾病患者应少吃鲜虾。

怎么吃

鲜虾可炒食、煮食、煲汤等，可随餐食用。鲜虾与芹菜同食，可促进身体新陈代谢；鲜虾也可与鸡蛋同食，鲜香软糯，营养丰富。

饮食建议

鼻疾病包括外鼻﹑鼻前庭﹑鼻腔和鼻窦的疾病，可分为感染﹑出血﹑变态反应﹑肿瘤﹑外伤﹑异物﹑先天性畸形和结构异常等。疾病类型不同，其治疗也有所差差异。但该类患者饮食原则基本上无较大差异，具体如下：

1、宜食富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，以助消炎和保持鼻部微血管的健康；

2、禁食辛辣刺激性食物，如葱、姜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，以免加重病情；

3、少吃油腻肥厚之物，如肥肉、动物内脏等，烹调方法应以炖煮为主，少煎炸；

4、戒除烟酒，勿暴饮暴食；

5、少吃海鲜、鸡蛋和牛奶等易诱发过敏的食物，如已明确某些食物引起过敏，则需禁食。