品牌未知 特选贡菜的热量是多少？

品牌未知 特选贡菜的卡路里是：87大卡/100g

品牌未知 特选贡菜每100克营养成分含有87大卡（100克），脂肪(克)：0.00，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：19.30，蛋白质(克)：2.50

品牌未知 特选贡菜分类：零食、点心、冷饮。

营养信息表

包菜大家都吃过吧，很常见的一种蔬菜，那么很多人就要问了是包菜是否会变胖呢？包菜的热量到底是多少呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

吃包菜会胖吗

不会胖

包菜一般指卷心菜，卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，热量低，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

所以吃包菜是不会使人发胖的。

包菜的营养价值

日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜的热量是多少

热量不高

包菜的热量并不高，100克可食部分的包菜热量是24大卡，而一颗包菜可食部分大约有404克，其热量仅为97大卡。所以由此就可以看出，包菜属于热量较低的食物，无论是平时还是减肥期间都是比较推荐食用的。

营养功效

包菜的营养是非常丰富的，其所含有的营养成分包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B1、叶酸和钾等等，其中包菜里的维生素C含量更是比大包菜还要高出一倍多，所以平时食用一点包菜能够补充大量人体所需的营养物质。另外，中医里还认为包菜具有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效，可以用于治疗睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

食用须知

包菜营养丰富又美味，一般人都是比较适宜食用的，尤其是患有动脉硬化、胆结石症、消化道溃疡等疾病的患者以及肥胖者、孕妇食用包菜十分有益。但是有些人食用包菜却反而会对身体不利，例如血液粘稠的人就不宜食用包菜，因为包菜具有一定的补血作用，所以血液粘稠的人食用包菜可能会导致病症加重，不利于身体健康。

食用禁忌

1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

1、贡菜

贡菜具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌之功效。一般人群均可食用。

每100克贡菜含热量374千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸。

2、刺五加

刺五加具有补气、生血、安神、强身、活血、抗疲劳、抗辐射之功效。常用于血风劳、形容憔悴、肢体困倦、喘满虚烦、呼吸少气、发热汗多等症。一般人群均可食用。阴虚火旺者慎服。

每100克刺五加含热量69.00千卡。

3、灵芝粉

灵芝粉具有保肝、护肝、明目、补肝、安神、抗衰老、抗肿瘤之功效。常用于虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良、恶性肿瘤等症。灵芝粉适合所有人群。 化疗肿瘤患者、体弱多病者，大病初愈者、失眠患者、心血管疾病患者、糖尿病患者、慢性肝炎患者、老年病患者、预防各种疾病的中老年人、养颜美容的中青年女士等。

4、石菖蒲

石菖蒲具有化湿、安神、豁痰、辟秽、化痰开窍、化湿行气、祛风利痹之功效。常用于痰厥、健忘、耳鸣、耳聋、头晕、嗜睡等症。一般人群均可食用。阴虚阳亢，汗多、精滑者慎服。

贡菜，是一种蔬菜，是乾隆时期作为贡品给达官贵人享用的蔬菜，而今在安徽等地种植，甚至吃火锅也可以见到。那么，贡菜是什么菜？贡菜是莴笋吗？

贡菜是什么菜

一看到贡菜，不由得让人想起古代上贡的鲍鱼等，其实这种菜在古代也是属于上贡的蔬菜，只有达官贵人能吃到，这也是其名字的由来，同时咀嚼清脆爽口，也有“响菜”之称。

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产，其栽培史见于秦，迄今义门被国家命名为“中国苔干之乡”，苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地。产品远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区。2006年9月，国家质检总局批准对涡阳苔干实施地理标志产品保护。

贡菜是莴笋吗

在过去，贡菜在乾隆时期曾作为贡品奉献给达官贵人，所以说贡菜是蔬菜里面的贵族，这样的说法并不夸张，由此可见贡菜有多牛掰啦!在今天，贡菜已经走进了寻常百姓家，加上人们大力推崇它的食用效果，因此贡菜在蔬菜市场占据不少的黄金地位。不少眼尖的消费者就会发现，贡菜虽然名为贡菜，但是样子跟我们吃的莴笋非常相似啊。

贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，是属于莴苣属，但是并不是莴笋。它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，跟莴笋相比，它的色彩比莴笋要淡，入锅还是非常脆口，不像莴笋入即软，口感比起莴笋更胜一筹。

食用指南

贡菜的制作方法：春节前至元宵后，选择蕾大而不抽花的大芥菜，去其外瓣，切成4片。腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头，经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒，不断揉搓，再伴以香豉或南姜末，即可入瓮密封，让其慢慢渗透腐熟，经过一两个月即可食用。其色味浓香，入口酥脆、咸甜适宜。还有一种叫酥贡的，也用以上方法制作，但不必长期腌制，三两天即可取食，其特点昌表翠酥脆。配料的比例因各地各人喜爱而异，有人在酥贡的配料中加辣椒，有的加芝麻。

贡菜在一些火锅店很常见，属于一种配菜，甚至一些人误以为是莴笋。那么，贡菜孕妇可以吃吗？哺乳期能吃贡菜吗？

贡菜孕妇可以吃吗

贡菜一般制成苔干以保存和食用，孕妇可以少量食用，不宜多食，尤其是那种经过腌制的贡菜含有较多亚硝酸盐，更不能多吃。

哺乳期能吃贡菜吗

贡菜有两种：一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成;还有一种贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，市场上常见的是第二种。一般人群均可食用，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。

哺乳期吃贡菜能够帮助自身和宝宝补充氨基酸、维生素及铁、锌、钙、碘硒等微量元素，但不能多吃，但因为市场上的贡菜制品一般含有较多亚硝酸盐，吃多了对身体不利。

贡菜怎么吃

吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒;既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜。

贡菜拌香干

用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法

1、贡菜冷水泡发一个小时左右

2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水

3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可

用料：贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻

做法

1、在温水中泡发干贡菜30分钟以上

2、把泡好的贡菜切成段焯水2——4分钟，可适量加些盐，焯好后放凉水里冷却待用

3、将所有调料在小碗里搅拌均匀，把调料与沥干的贡菜拌均即可。