伊利 优品嘉人优酪乳的热量是多少？

伊利 优品嘉人优酪乳的卡路里是：78大卡/100g

伊利 优品嘉人优酪乳每100克营养成分含有78大卡（100克），脂肪(克)：1.20，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：14.00，蛋白质(克)：2.50

伊利 优品嘉人优酪乳分类：奶类及制品。

营养信息表

牛奶是很多人每天早餐的必备品，而乳制品也有着不同的种类，其中鲜乳、保久乳是比较常见的类型，那么保久乳和鲜乳有哪些区别呢，喝哪个更有营养呢？

保久乳和鲜乳的区别

鲜乳、保久乳、调味乳、优酪乳和稀释发酵乳都属于乳制饮品，依据国家标准（CNS）定义：「鲜乳」是指以生乳为原料，经加温杀菌包装后冷藏供应者。「保久乳」以生乳或鲜乳经高压或高温灭菌，以无菌包装后供饮用的乳汁。「调味乳」以50％以上生乳、鲜乳或保久乳为主要原料，添加调味料等加工制成的调味乳。「优酪乳」（又称发酵乳）是以生乳、鲜乳或羊乳为原料，经由乳酸菌、酵母菌或其他对人体健康无害之菌种醱酵而成。而醱酵后再加入糖水、香料则制成「稀释醱酵乳」。爸比妈咪常会买给幼儿喝的「多多」就是稀释发酵乳。虽然多多有促进肠道蠕动的健康食品认证，但事实上除了好菌之外，多多的乳含量非常低，其余的部分就都是糖水！小小一罐100㏄的多多里，糖就有15～20g，五分之一罐都是糖！此外，虽然优酪乳和牛奶出自同源，但在内容物的构成比率上，仍有些微的差距。其营养成分就优酪乳的内含物来说，蛋白质的含量占牛奶的三分之二，糖份的比重则较高。因为优酪乳在制造过程中通常会额外添加糖来降低酸味以增加口感。挑选优酪乳时则以无糖、低糖及原味为优先，调味就等于加糖、加色素、加香料，乳含量相对减少，并无其他营养添加。鲜乳成份只占50％的调味乳，则非必要选择，多多更不用多说了。在六大类食物中，每天两份奶为孩子所必需，鲜乳或保久乳绝对是最佳的选择。如果你已经认清楚市售饮料的真面目，建议还是别喝太多了！

大家都认为鲜奶对人体健康比较好，但是其实鲜奶、保久乳、奶粉和还原乳这4种的营养价值其实差不多，而唯一的差别在于，保久乳不能添加任何食品添加物，但是鲜奶却因强化营养鲜乳可以添加营养添加剂及酪蛋白。

鲜奶比保久乳、还原乳还要营养

营养成分是相近的，只是制作方式不同。

营养师林旻桦解释，一般市售的鲜奶多采取摄氏约98度或120∼150度的高温长时间杀菌法，而保久乳与还原乳的制程也相近，只是多了无菌填充的包装方式，使牛奶可以保存较久，因此营养成分的分析报告显示是相近的，少部分以摄氏65度、30分钟或摄氏72度、15秒的低温短时间杀菌法处理的牛奶，能保存较多的营养成分如乳清蛋白、乳铁蛋白及B12等维生素。

关于牛奶的3个常见问题

Q：喝牛奶容易拉肚子的人，只能对牛奶敬而远之?

A：必须依照个人体质来判定，若为乳糖不耐症患者，可以少量、循序渐进的方式摄取。

营养医师林旻桦表示，喝牛奶会拉肚子的人主要分为两类，一是对牛奶过敏、另一则是属乳糖不耐症;因牛奶内含有乳蛋白、酪蛋白、血清蛋白等20多种蛋白质，对部分人来说可能就是过敏原。

一般人喝牛奶在肠子的前段就能吸收，当无法吸收时容易诱发变成过敏，例如婴儿的消化道结构尚未发展完全，就容易因为喝牛奶拉肚子，长大成人后消化道已成熟发展，过敏就会消失，但也有人因肠胃功能不适对牛奶过敏，则不建议饮用牛奶;另外，约有70%的人患有乳糖不耐症，即为缺乏分解的酵素酶，只要分次、少量、慢慢增加摄取量，大多都能克服拉肚子的症状。

Q：为了刺激泌乳量，酪农会施打生长激素，所以牛奶中含有成长激素和抗生素，容易引发癌症?

A：依照法令规定，乳牛不得施打生长激素，所以产出的牛奶不会有添加物，也不会引发癌症。

乳牛为哺乳类动物，必须产下小牛才会开始分泌乳汁，乳牛在产下小牛约40∼60天时乳量达到最高，于产后约350天时牛奶产量会渐渐下降，且乳业协会禁止酪农业施打生长激素，泌乳量下降时大多会使用「重组牛生长激素rBGH」，约可提升11∼25%的生产量，因此非一般传言所述;目前研究报告显示，致癌的情形好发于国外，并且是饲料问题，的检验机构严格，酪农业从饲料到生长过程多为科学化掌控，因此可安心饮用自产鲜乳。

Q：高钙牛奶比一般牛奶好?

A：高钙牛奶所含的钙含量较高，也会同时补充其他的营养素，但仍需依个人需求选择。

一般人的钙质摄取建议1天达1,000mg，需要更多钙质的老人、小孩则建议再增加摄取量，依照国人饮食习惯很难达成目标;一般100c.c.的鲜奶钙含量约100mg、高钙低脂鲜奶约150mg、高钙强化鲜奶约200mg，因此一般推广的1天摄取2杯鲜奶(1杯240c.c.)其实是不够的，若选用低脂或脱脂鲜奶营养成分会更少。

若选择冲泡式的高钙奶粉，1杯的摄取量可达1,000mg以上，且依照奶粉配方大多会再添加维生素A、D、E等，营养成分几乎是鲜奶的2倍;若饮食中常有小鱼干、紫菜等高钙食物，可选择喝鲜奶即可，若为缺钙者，则建议选择高钙低脂的奶粉，或是再加1碇600mg钙含量的钙片补钙。

更年期要补钙护心血管！热潮红心悸对症饮食调理法，更年期除了出现恼人的症状外，还可能会有诸多的并发症状，那么更年期的我们应该要补充哪些食物与营养素呢？

骨质疏松症增加饮食中钙摄取

钙质的优良来源：

1.奶类与乳制品：牛奶、起司、优格、优酪乳、发酵乳

2.全豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆浆、黑豆

3.小鱼干、吻仔鱼、蛤蜊、鱼、贝类

4.深绿色蔬菜、海带类、黑芝麻

增加钙质吸收率：

1.多到户外晒太阳，皮肤经过日光照射会合成维生素D，维生素D可协助体内钙质吸收，建议每周至少3次，每次10-15分钟。

2.铁质与钙质在体内会竞争吸收途径，选用高钙高铁牛奶需特别注意。

3.避免菸、酒摄取。

4.咖啡与茶也会影响钙质吸收，最好勿与富含钙质食物同时进食。

心血管疾病

女性在更年期前因为有女性荷尔蒙的保护，故心血管疾病罹患率较男性较低，但更年期时因荷尔蒙分泌改变而使罹患心血管疾病风险增加，建议在主食方面尽量挑选食用全谷类，如糙米、五谷米、麦片取代精致白米饭，多摄取新鲜蔬果，增加纤维素摄取，尽量避免食用肥肉、动物外皮，忌使用猪油、鸡油…等动物油烹调，调味应清淡，减少盐分摄取以维持血压平稳。

延缓老化常保美丽

胡萝卜素及维生素C、维生素E有抗氧化作用

胡萝卜素及维生素C、维生素E有抗氧化作用，清除自由基，不但可淡斑美白还可常保皮肤水嫩有弹性，胡萝卜素多存在于红、黄色蔬果中，如胡萝卜、蕃茄、苹果、凤梨、木瓜…等，维生素C则多存于柑橘类、芭乐、奇异果..等水果，维生素E则多存在于坚果类食物，把握每天至少吃五种以上颜色蔬果之原则才能常保青春美丽喔。

更年期的妇女由于在生理与心理上的种种压力，对营养的摄取应更加注意。对于缓解焦躁不安的情绪﹐充分的钙、镁及维生素B群是必要的（松弛情绪的营养素）。也有研究指出：东方妇女的更年期症状比西方人要轻微，是因为东方妇女的豆类（尤其是黄豆及其制品）摄取量比西方人多。豆类含有与女性动情激素类似的植物动情激素及蜂王乳，月见草油被认为有助于纾解更年期的症状，因此豆类是更年期妇女的推荐食物，尤其是黄豆及其制品。相对的，咖啡因及酒精则会加重更年期妇女的不安情绪应特别注意。

雌激素的作用

植物雌激素具有合成雌激素同样的功能，它能降低心血管病、骨质疏松症及更年期综合症的发病率，同时还具有抗肿瘤作用。植物雌激素主要有两种类型：即异黄酮和木质素。异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中。木质素主要存在于亚麻仁籽、扁豆、谷类、小麦和黑米以及茴香、葵花籽、洋葱等食物中。因此，专家建议，更年期妇女及老年人应多吃上述食品，可以补充体内雌激素的不足。

日本经过十多年的研究後宣布，从豆类食品中摄取大豆异黄酮的量，每天是37毫克，而且定期定量的吃，对更年期妇女来说，效果比男性显着。

又到吃饭时间啦，不知道要吃什麽吗，建议您不妨点个豆腐、豆干来加菜吧，因为日本长期研究发现，每天从豆类食物中摄取37毫克量的大豆异黄酮，可降低血脂，而且大豆异黄酮结构类似女性荷尔蒙，对更年期妇女来说，好处更多。

怎样吃到37毫克呢，医师表示，早餐喝一百cc的豆浆，就会有10毫克的大豆异黄酮，午餐吃块100公克重的豆腐，摄取到23到33毫克的量，晚餐时来点味噌，或是纳豆，都含有大豆异黄酮。

豆类制品，三餐平均摄取，但也提醒，痛风者不宜吃豆类，而且容易结石的体质，就要增加水分的摄取，过与不及，反而有害健康。

荷尔蒙疗法致癌的疑虑，使得植物性雌激素逐渐受到注目，台安医院妇产科医师周辉政表示，属于植物性雌激素的大豆异黄酮素可以有效缓解更年期症状。而根据一项研究也发现，服用大豆异黄酮素不但能减缓骨质流失，还有增加骨质密度的趋势。

大豆异黄酮素是由大豆胚芽萃取出的植物性雌激素，根据国外最新的研究报告显示，大豆异黄酮素对于热潮红、失眠、躁动、忧郁、无力、关节、肌肉疼痛、心悸等更年期症状，有明显的改善效果，而服用大豆异黄酮素，胆固醇浓度也会显着降低。

大豆异黄酮素对更年期妇女的保健功效在许多科学实验中都已经证实，周辉政指出，荷尔蒙药物是具有直接功效的药品，而大豆异黄酮素则是具保健功效的食品，对于被更年期症状所苦却不敢服用荷尔蒙药物的妇女，提供了另一种选择。他表示，国外对于植物性雌激素改善更年期症状的研究很多，一般而言，妇女使用植物性雌激素後，改善更年期症状的比率在百分之四十至六十之间。

对于有乳癌、子宫出血、肝功能不佳的妇女，在无法接受荷尔蒙药物的情况下，周辉政也建议，不妨多补充以大豆异黄酮素为主的植物性雌激素食品，改善更年期症状。

由于大豆异黄酮素对乳房刺激较小，但却可以作用于骨骼、心脏，因此除了可以缓解更年期症状外，也具有预防骨质疏松的效果。

根据营养学博士黄士懿针对四十二名更年期妇女的研究发现，服用大豆异黄酮素六个月以後，这些妇女的各项血液检查都在正常范围，显示每天补充大豆异黄酮素是安全、没有副作用的。研究同时发现，补充大豆异黄酮素，对于股骨颈的骨质流失有明显的趋缓现象，如果加倍服用，还有骨密度强化的现象。

雌激素与容颜有着密切关系，雌激素带来的是：

1.使细胞分裂活跃，迅速修复受损伤的皮肤，并使皮肤不易受伤害。

2.增加血液供应，令双颊显现出动人的红晕。

3.减缓胶原老化，增加透明质酸合成，使皮肤看起来具有晶莹剔透的质感，并且不易生皱纹。

如果缺少雌激素，你可以想像一下月经前几天和月经来潮时皮肤的状况，干燥、晦暗、缺乏光彩，细小的皱纹也变得更加明显。这个期间身体里雌激素最少。

雌激素与骨骼也有着密切关系，雌激素带来的影响是：

1.促进钙的吸收。

2.减少钙从肾脏的排泄。

3.帮助钙更好地沉积在骨骼上。

山药木瓜苹果汁

材料：

日本山药150g、苹果1个、木瓜2小块

做法：

山药去皮，苹果连皮带籽全部切块、木瓜加乳酸饮料或(水)500c.c用食物调理机打匀即可。

黑芝麻豆浆

将黄豆洗干净浸泡5小时後蒸熟，将1碗黄豆加入温水4碗、黑芝麻1大匙及黑糖1匙，以食物调理机打成黑芝麻豆浆。

女性罹患乳癌的年纪不断下降，根据统计，四十岁以下的乳癌患者就占了十分之一，甚至还有八岁就罹患乳癌的个案，医师说，吃太多「高热量食物」以及注射太多的「胎盘素」，都是造成乳癌的原因。

今年三十四岁的黄小姐，已经和癌症病魔对抗整整五年了，才二十九岁就得到乳癌，让她到现在仍然不敢相信这个事实。这股乳癌年轻化的趋势，已经悄悄入侵六七年级生的世界，根据统计，四十岁以下得到乳癌的比例，就占了将近10%，四十到五十岁的女性，也有40%罹患乳癌，比起欧美国家整整年轻十岁，医师说，除了吃太多的高热量食物，年轻女生过度使用胎盘素，也是造成乳癌原因之一。正确使用健康食品，均衡饮食，适度运动，加上定期检查，早期发现，治癒的机率也会相对提高。

更年期不适症状饮食调理法

热潮红、心悸、失眠

多选择黄豆、苜蓿芽、牛蒡、樱桃、苹果、大蒜等富含植物雌激素的食物；减少红肉摄取量；避免饮用咖啡。

阴道干涩、发炎感染

优格或优酪乳可减少及改善发炎感染。

频尿、尿失禁、尿道感染

避免饮用大量的水分，尤其是睡前；少吃利尿的食物，例如西瓜、酒精、含咖啡因（咖啡、茶、可乐）的饮料；蔓越莓汁可以预防尿道感染。

更年期营养保健

1.蔬菜

每日至少3份（半碗或100公克为1份），其中有1份为深绿色蔬菜。

2.水果

每日至少2份，食用各种颜色的蔬果。蔬果的颜色可分为红、橙、黄、绿、蓝、紫、白等7色，各种颜色的蔬果里所含的维生素、矿物质、纤维，以及植物性化学成分都不大一样，所以蔬果的选食建议采用「彩虹摄食原则」。

3.五谷根茎类

每日2.5～3碗，可依活动量及体重调整。建议至少一半以上选自全谷类及杂粮，不仅营养价值较高，且可预防慢性文明病的发生。

4.豆、鱼、肉、蛋类

每日4～5份，肉类要去油、去皮，并可以白肉（鸡肉或鱼肉）、黄豆制品代替红肉。鱼类可选择深海鱼类，如秋刀鱼、鲑鱼、土魠鱼、鲭鱼等，因为富含鱼油，有利于心血管疾病的预防。黄豆类食物含抗氧化剂及似女性荷尔蒙的植物固醇类，可减轻停经不适的症状。蛋黄含高量胆固醇及饱和脂肪，以每周3个为限。

少油盐糖和高钙的饮食

为预防更年期常见的心血管疾病，宜采取低脂（尤其是饱和脂肪）、低盐的饮食，可降低发生心脏病的危险性。高盐食品如调味料（盐、味精、酱油等）、鸡精、一些加工罐头食品、腌、燻、卤、速食品等。高油食品即肉类的肥肉及皮的部分，油炸、油煎、油酥食物，烹调宜选用不饱和脂肪酸高的油脂，如亚麻仁油、橄榄油、苦茶油等，但要限量。少用饱和脂肪酸高者，如猪油、牛油、肥肉、奶油。少吃高胆固醇含量食物，如内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等。

高糖食品包括甜食、饮料、糕饼及精致淀粉类。减少高盐、高糖、高油、高胆固醇食物的摄取，不仅可让更年期的妇女身材保持健美，亦可减少罹患慢性疾病的风险性。

钙质对于更年期妇女而言，也是相当重要。如何不缺钙呢？除了要多吃富含钙质的食物，如鱼类（连骨进食）、深绿色蔬菜、豆类及其制品，以获得足够的钙；限制饮酒和碳酸饮料，可协助防止钙吸收过少；饮食也要避免过咸、过甜，以减少尿钙流失，双管齐下以预防或减少骨质的继续流失。

喝伊利纯牛奶的好处如下：1、含有大量的蛋白质和丰富的氨基酸，能促进人体组织的新陈代谢，在一定程度上补充身体所需的热量。2、伊利纯牛奶中的脂肪是可溶性脂肪酸，容易被人体吸收，具有一定的镇静和睡眠作用，并能润滑肠道。3、对便秘有很好的辅助治疗作用，还含有大量的钙离子，喝了可以帮助孩子长骨。

国际扛饿大品牌——谷粒多燕麦牛奶，作为奇葩说第二季的大金主，受到了辩手们的大赞。随手拿起它来扛饿，用它来辩论，相信电视机前的观众朋友们也早已按耐不住了。那么伊利谷粒多多少钱一箱？谷粒多燕麦牛奶多少钱呢？

伊利谷粒多多少钱一箱

价格：45元

规格：200ml*12/提

知道是谷粒多燕麦牛奶太强大，能收服众多奇葩，还是奇葩们口味相同，都热爱谷粒多燕麦牛奶。但不论如何，能让奇葩们如此爱不释手的谷粒多燕麦牛奶一定有着其他牛奶都不具备的奇葩性。经过小编一路打探，终于扒到了谷粒多燕麦牛奶的神奇之处——澳洲燕麦+香浓牛奶!

万万没想到，这么简单的食材，生产出这么好喝的牛奶，还真是亮瞎了小编的双眼。想当年，伊利董事长潘刚一句“让创新成为伊利的态度”，号令伊利莫敢不从，也从此伊利的创新再也停不下来，这谷粒多燕麦牛奶就是伊利的创新力作。谷粒多燕麦牛奶含有大颗粒澳洲燕麦，优质燕麦谷浆融入顺滑的牛奶，采用无菌冷灌装技术，保留谷物、牛奶的双优营养。要知道，燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，还是“全球十大健康食物”中唯一的谷类，让人易饱且能量持久，营养丰富，含有大量膳食纤维。简单来说，燕麦扛饿的同时还不易发胖!抗饿不发胖，这么好的谷粒多燕麦牛奶当然也不仅仅得到了如晶宝贝、艾力等吃货的赞赏。《奇葩说》开播至今，马东老师、金星女王、范湉湉、马薇薇、肖骁这些大咖和奇葩也多次用谷粒多燕麦牛奶抢了镜。由此，小编认为，谷粒多燕麦牛奶已经全完冲出了“抗饿神器”的技能包裹，完美get到了“抢镜神器”的技能，奇葩们乐此不疲，小编看的也是笑哈哈。

燕麦片的食疗与功效

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外燕麦片;

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

喝牛奶要注意什么

牛奶不能空腹喝

很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收。事实是：喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿感达一小时以上。有人说空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费，实际上宴席上不吃主食大量吃鱼肉类食品才是蛋白质的浪费，而牛奶中含有约4.6%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也起到供应能量的作用。因此，空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。

消化能力差最好喝酸奶

需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么说明机体的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的症状，这样的确不宜空腹饮奶。建议先吃淀粉类食物，再少量多次地喝牛奶，最好能饮用酸奶。此外，早上起床后要先喝一杯白开水，20分钟后再喝牛奶。

牛奶不能和果汁一起喝

牛奶中的酪蛋白遇弱酸便产生沉淀，这是一种正常现象。因此，有人就认为，牛奶沉淀就失去了营养价值，或者无法被人体吸收。可是细想一下,人体的胃酸比果汁的酸度可要强多了，那么即便不加果汁，牛奶在胃里面也会形成沉淀。此外，经过乳酸菌发酵的酸奶也是沉淀状态。牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外也很流行，没有听说欧美人因此发生消化问题。如果胃肠道功能正常、喝冷牛奶不感觉腹泻腹胀，那么也不必担心喝牛奶后马上喝果汁会造成麻烦。

褐变反应并非“有害”

还有人说牛奶加糖煮沸可能会生成“果糖基赖氨酸”，具有一定毒性，这种提法并不确切。实际上，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸在高温下发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应称为“美拉德反应”，与面包皮经过烤制会变褐是同样道理。这个褐变反应虽然会造成少量赖氨酸的损失，却完全谈不上“有害”。

牛奶一定要加热喝

很多人认为牛奶一定要加热，哪怕是消毒奶，也要用锅烧开了再喝。实际上，牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质，从而造成严重的营养损失。消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用。对于肠胃偏寒者，喝冷牛奶后刺激肠道过度蠕动可能引起轻度腹泻，不妨用微波炉或热水把消毒牛奶加热到手感到有些烫的程度再饮用。

牛奶喝了会长胖

牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭。然而，吃100克饼干，就会摄入热量450千卡以上。一听可乐中所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比拟的。牛奶具有极好的饱腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，可以帮助人们正餐时不吃得那么急那么多。如果用两杯牛奶加凉拌蔬菜代替晚餐，甚至还可以帮助人体减肥。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的习惯，就要相应减少晚餐的食量，以避免额外摄入热量而发胖。

牛奶中脂肪越少越健康

牛奶中脂肪含量仅为3%，每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶，会增加脂肪7.5克。对于城市家庭来说，一日饮食摄入脂肪通常在80克以上，牛奶中这点脂肪在一日当中所占比例并不算高。

低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。因此，把全脂牛奶换成低脂牛奶也就是减少3.75～5.0克脂肪，即便是全脱脂奶，也只能减少6.25克。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食品、少吃猪肉、少去餐馆才是减少脂肪的大计。牛奶中的维生素A、D和抗癌物质共轭亚油酸均存在于脂肪部分。香气成分也存在于乳脂当中。脱除牛奶的脂肪会显著影响其营养价值，风味、口感和饱腹感。因此，除非有控制血脂的需要，不一定要选择脱脂和低脂牛奶。