李锦记 蒜蓉豆豉酱的热量是多少？

李锦记 蒜蓉豆豉酱的卡路里是：148大卡/100g

李锦记 蒜蓉豆豉酱每100克营养成分含有148大卡（100克），脂肪(克)：4.80，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：15.80，蛋白质(克)：8.50

李锦记 蒜蓉豆豉酱别名：LEE KUN LEEKUN蒜蓉豆豉酱、 LEE KUN KEE LEEKUNKEELEEKUN蒜蓉豆豉酱李锦记LEEKUNKEELEEKUN，分类：调味品。

营养信息表

蛋黄酱是用各种调味料加蛋黄制作而成的一种酱，也是调味酱的一种，属于沙拉酱。那么，蛋黄酱热量高吗？蛋黄酱有哪些营养成分？

蛋黄酱热量

蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力的热量还高。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)95.00

碳水化合物(克)10.40

脂肪(克)5.50

蛋白质(克)0.60

纤维素(克)0.00

评价：一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用

营养分析

蛋黄酱含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪等营养成分，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

蛋黄酱做法

原料

鸡蛋2颗、白糖、食盐、橄榄油、白酒、植物油。

制作

1、个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙(15ml)的糖用打蛋器打匀，使糖溶化，蛋黄颜色变浅体积变大，我用的是多功能搅拌器，比手动打蛋器要省力些。

2、一边加入10ml左右的橄榄油，加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分离，加入油以后要朝一个方向用力搅拌，刚开始加油避免整勺倒入，最好滴入。

3、朝一个方向用力搅拌，这时候蛋液会变得越来越粘稠，当感觉搅拌费力时，加入1茶匙的白醋继续搅拌，加入白醋以后蛋液会变稀，再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠，如此反复，一边搅拌再一边轮流加入白醋和油，直至酱达到理想的稀稠程度。

4、盐，然后可以尝一下味道，看蛋黄酱的酸甜度是否理想，如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整

1、蒲公草

蒲公草具有催乳、利尿、缓泻、利胆、消炎、促消化、退黄疸之功效。常用于胃癌、肿癌、风湿、热毒、痈肿、疮疡等症。健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质。非实热症禁服。

每100克蒲公草含热量108.8千卡。

2、蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱具有杀菌、护肝、防肿瘤、防癌症、降血糖、温中健胃、消食理气之功效。常用于痢疾、泄泻、肺痨、感冒、肠痈、癣疮等症。一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。

每100克蒜蓉辣酱含热量87千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾。与芒果、鸭肉、鸡肉、鸡胸肉、鸡翅、大葱相克同食可能会引起不适。可与玉米面、洋葱、火腿、五花肉、排骨、猪肉搭配。

1、香葱

香葱具有减肥、抗菌、抗癌、解表、通阳、解毒、缓疲劳之功效。常用于感冒风寒、阴寒腹痛、小便不通、痈疽肿毒、跌打肿痛等症。一般人均适宜。

每100克香葱含热量30千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

2、淡豆豉

淡豆豉具有健胃、解表、除烦、宣郁、解毒、促消化、促进消化之功效。常用于寒热、头痛、烦躁、胸闷、伤寒头痛、瘴气恶毒等症。一般人群均可食用。胃虚易呕者慎服。

每100克淡豆豉含热量259千卡。可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配。

3、细香葱

细香葱具有减肥、抗菌、抗癌、解表、通阳、解毒、缓疲劳之功效。常用于感冒风寒、阴寒腹痛、小便不通、痈疽肿毒、跌打肿痛等症。一般人群均可食用。过多食用葱还会损伤视力。

每100克细香葱含热量29千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

1、淡豆豉

淡豆豉具有健胃、解表、除烦、宣郁、解毒、促消化、促进消化之功效。常用于寒热、头痛、烦躁、胸闷、伤寒头痛、瘴气恶毒等症。一般人群均可食用。胃虚易呕者慎服。

每100克淡豆豉含热量259千卡。可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配。

2、午餐鱼

午餐鱼具有开胃、降血压、延缓衰老、增强脑力、消除疲劳、治疗高血压、预防高血压之功效。常用于寒热、头痛、烦躁、胸闷、食欲不振、伤寒热病等症。一般人群均可食用。吃午餐鱼也存在禁忌人群，对于三高的病人午餐鱼是应该忌口的，主要是因为高盐的饮食本身就是导致高血压的一个非常重要的致病因素了，同时对于高血压的疾病，这样的问题是会极大的提高中风和心血管疾病发病的机率。

每100克午餐鱼含热量383千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质。

3、藿香叶

藿香叶具有快气、和中、辟秽、祛湿之功效。常用于寒热、头痛、疟疾、痢疾、口臭、感冒暑湿等症。适宜外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车、船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。适宜夜盲症，甲状腺机能亢进症的患者食用。

每100克藿香叶含热量89千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁。