茄子的卡路里是：23大卡/100g
茄子每100克营养成分含有23大卡（100克可食部分），脂肪(克)：0.20，纤维素(克)：1.30，碳水化合物(克)：4.90，蛋白质(克)：1.10
茄子别名：落苏、茄瓜，分类：蔬果和菌藻。
营养信息表
| 营养素含量(每100克) | 营养素含量(每100克) |
| 热量(大卡)23.00 | 碳水化合物(克)4.90 |
| 脂肪(克)0.20 | 蛋白质(克)1.10 |
| 纤维素(克)1.30 |
度量信息
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1碟茄子(100.0克，可食部分93.0克) | 21大卡 |
| 1根茄子(150.0克，可食部分140.0克) | 32大卡 |
| 标准(100克) | 23大卡 |