鸡蛋平菇汤的热量是多少？

鸡蛋平菇汤的卡路里是：24大卡/100g

鸡蛋平菇汤每100克营养成分含有24大卡（100克），脂肪(克)：1.38，纤维素(克)：0.28，碳水化合物(克)：0.83，蛋白质(克)：2.16

鸡蛋平菇汤分类：家常菜。

营养信息表

对于肥胖人群以及减肥的人士，高热量的食物是禁忌。控制热量的摄入才能达到瘦身的效果，那么，平菇的热量是多少？平菇热量高吗？

平菇的热量是多少

量单位热量(可食部分热量)

1个(小)平菇(25克)5大卡

1个(大)平菇(50克)10大卡

1盘炒平菇（300克）111大卡

标准(100克)

平菇热量高吗

平菇的热量比较低，每100克平菇为20大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。摄入20大卡热量相当于走路6分钟、跑步3分钟、跳绳2分钟、健美操5分钟。

平菇是钾和纤维含量较高的一种菌菇，有助于减肥，对于缓解水肿和便秘有帮助，且水分率高、热量低，减肥时可较多食用。

平菇的营养分析

1、每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。按当前联合国规定的标准，一斤平菇可满足一个成年人日需热量的一半还多。

2、平菇的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸。平菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。平菇的蛋白质含量为鸡蛋的2.6倍，为猪肉或面粉的4倍，为木耳的7.2倍，比香菇和双抱蘑菇还高，相当于菠菜和油菜的15倍。

3、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质。

4、平菇含脂肪较少，仅为1.5克；纤维素含量较高，为8.3克。此外，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁等。

素炒平菇的做法步骤

1、平菇择好洗净，用清水浸泡十几分钟。

2、锅中坐水，放入平菇焯水，待水开后再煮1分钟。

3、捞出，过冷水冲洗干净白沫，沥水备用（我买的小朵的平菇，所以没有撕成条。如果是大朵的，在这一步撕成条或小朵）。

4、切好葱、姜、蒜和干红辣椒备用。

5、黄瓜洗净切菱形片备用。

6、热锅热油，爆香葱、姜、蒜和干红辣椒。

7、倒入平菇翻炒2分钟。

8、调入酱油、白糖和盐，翻炒均匀。

9、倒入黄瓜片，继续翻炒30秒即可关火，淋少许香油，出锅。

平菇属于蘑菇的一种，做法有很多种，可以炒菜，亦可以煮汤，味道十分的鲜美。但是食用平菇也有一些禁忌，那么，平菇和鸡蛋可以一起吃吗？两种食物一起吃好吗？

平菇能和鸡蛋一起吃吗

蘑菇可以跟鸡蛋一起煮来吃，两种食物并不相克。和平菇相克的食物是比较少的，其中，平菇不可以和驴肉一起吃，其它的一起吃问题都不大的，可以放心食用。

平菇可以和鸡蛋一起做汤吗

蘑菇鸡蛋汤

主料：平菇300克、鸡蛋2个

调料：食盐3克、葱5克、香菜5克、植物油适量

三、步骤：

1、平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段。

2、锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将撕好的平菇放入锅中，加盐。

3、平菇翻炒入味，锅中加水没过平菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋。

4、锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可。

平菇可以炒蛋吗

平菇炒鸡蛋 

主料：鲜平菇300克，鸡蛋150克。 

调料：精盐、胡椒粉、葱丝、食油等各适量。 

制作：将平菇去杂洗净，切成丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，放精盐、胡椒粉调味，将炒好的平菇丝置于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后和平菇丝一起炒匀调味即成。 

鸡蛋具有补气血、安五脏、壮身体的作用。可作为体虚气血不足、食少乏力、头昏眼花、胎动不安或产后体虚、乳汁不多以及癌症患者的辅助食疗菜肴使用。

宝宝能否吃平菇白菜老鸡汤，取决于宝宝的年龄、消化能力、过敏史、汤的烹饪方式、食用量等。

1.年龄：一般 6 个月以内的宝宝以母乳或配方奶为主，不建议吃。6 个月以上可逐渐尝试添加辅食，包括汤类，但要注意质地和口味。

2.消化能力：如果宝宝消化功能较弱，可能会出现消化不良，如腹胀、腹泻等。

3.过敏史：有些宝宝可能对平菇、鸡肉等过敏，食用前要确认无过敏情况。

4.烹饪方式：汤要煮得清淡，少放盐和其他调味料，避免过于油腻。

5.食用量：初次食用应少量，观察宝宝反应，无不适再逐渐增加。

总之，宝宝能否吃平菇白菜老鸡汤要综合多方面因素考虑，家长要密切观察宝宝食用后的反应，如有异常应及时停止。

平菇含有丰富的营养成分，相对于其它的菌类食品，平菇的营养价值有过之而无不及。那么，吃平菇的好处究竟有哪些呢？平菇怎么做最好吃呢？

平菇的营养分析

1、菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。食2.含脂肪3.84%。

2、含碳水化合物总量65.61%，其中还原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%。

3、含纤维素6.15%。

4、含灰分4.94%。

5、还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135%微克，VC9.3%微克，VD0.12%微克（麦角固醇）。

6、以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。

7、研究表明，平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。

吃平菇有什么好处

第一就是吃平菇可以促进我们人体新陈代谢的速率，同时对于降低我们人体血清的胆固醇也是有帮助的，所以预防高血压，高血压，冠心病的出现！对预防心血管疾病很有效果！

第二就是平菇中含有的膳食纤维也是比较多的，所以对于调理胃肠的生活环境是很有帮助的，有提高胃肠和肝脏功能的作用！对于胃肠不好的人来说，确实是一种很好的食物！

第三就是吃平菇对于预防肝炎，胃溃疡和食道炎症都是有效果的，除了可以增强人体的抵抗力，对于更年期出现的一些综合症也是有改善作用的！

饮食搭配建议

口蘑+草菇+平菇

它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压，促进伤口愈合，增强机体抗病能力，抑制癌细胞生长。平菇有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用，是心血管病、肥胖病患者的理想食品。

平菇+韭黄

韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。