凤眼肝的热量是多少？

凤眼肝的卡路里是：179大卡/100g

凤眼肝每100克营养成分含有179大卡（100克），脂肪(克)：11.39，纤维素(克)：0.67，碳水化合物(克)：5.28，蛋白质(克)：14.31

凤眼肝分类：湖北菜。

营养信息表

凤眼果也叫作频婆果或者是苹婆果，没有结果的时候花酒非常美，而果实也是十分可口，关键是用凤眼果做出来的菜肴和汤品会画龙点睛，那么，凤眼果多少钱？

凤眼果多少钱一斤

凤眼果价格18元左右一斤

种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

凤眼果上市时间

凤眼果生于我国南方和东南亚，每年3-5月开花，花开时像满天星，用微距镜头捕捉起来也是很柔美的，到了7-8月就转入结果成熟期，一串串鲜红色挂着那些果核色的凤眼果豆荚在绿叶中就像一朵朵红红的花朵，随着微风而摇舞。

凤眼果的营养价值

1、凤眼果的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

3、凤眼果的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。

凤眼果怎么吃

我对怎么“吃”苹婆果更感兴趣。新鲜的苹婆果从果荚里拿出来时有点粘手，用水很难洗掉，我试着加点盐在水里，果真变得很容易清洗。但是果子外面黑色的壳很硬、很难去除。试着用刀子剥开，结果把里面的果仁弄成乱七八糟。于是在黑褐色果壳上先切上一刀，拿到高压锅煮一下，大概十分钟左右苹婆果就基本都咧开嘴，很容易剥了。

去掉黑褐色的硬壳，里面还有棕黄色的薄膜，往里面还有一层粉黄色没什么味道的“皮”。剥到有如咸蛋黄颜色部分就可以开吃了。吃起来很像板栗，口感很糯，没板栗板栗那么甜。作为一名很有天赋的“厨师”，我根据它的口感，就知道大概可以怎么弄才好吃了。去年我就尝试了苹婆果焖鸡肉，为了突出粤菜的特点，调料方面主要用了蚝油。一直回味到现在。

食物都含有一定的热量成分，然而热量的多少正是决定人体肥胖的的因素之一。那么，鹅肝会发胖吗？鹅肝的热量高吗？

鹅肝的热量高吗

鹅肝的热量以100克可食部分计是129大卡也就是539千焦。而每100克鹅肝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。所以鹅肝的热量不算很高，但也不低。过多食用鹅肝，会增加动脉硬化和罹患冠心病的危险性哦。

鹅肝的营养成分

鹅肝含脂肪40%—60%，其中含不饱和脂肪酸65%—68%它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；每100克鹅肝中含高大4.5—7克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效；亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成，必需有食物摄取；核糖核酸每100克含量高达9—13.5克，更有利于机体新陈代谢，增强体质。

鹅肝会发胖吗

很多人可能对鹅肝有误解，认为吃鹅肝高血脂、高胆固醇。其实不然，恰恰相反。据专家证实，一般鹅肝中只含脂肪2%~3%，而肥鹅肝脂肪含量可高达60%左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。肥鹅肝还富含油脂甘味的“谷氨酸”，故加热时有一股特别诱人的香味，此种香味是难以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，亦是接近人体体温的温度，故有入口即化之感觉。

鹅肝和鹅肉哪个更容易让人发胖

鹅肉245大卡/63千克

鹅肝129大卡/100千克

鹅肝热量更低,但也请注意烹饪方式，尽量避免油炸及油炒，因为油的热量很高、基本在890大卡/100克。

凤眼果是一种珍稀的水果，这种水果还是很有颜值的，就像是丹凤眼一样，感觉充满了灵性，甚至可以参透几分佛的意味，下面就一起来看看凤眼果的作用吧！

凤眼果是什么样子

这就是传说中的苹婆树，也有一个更有诗意的名字：“凤眼”。小时候，小编老家就种过一株凤眼果。再过一两个月，凤眼果就会成熟了。成熟的凤眼果，外壳朱红色像眼皮，籽暗黑色像眼珠，是不是很像迷人的丹凤眼。凤眼果的花是白色的，花多而细，形状似雪花。盛开的时候，满树白花随凤飘落，如同初雪落下，在地面铺了薄薄一片，真的好浪漫好诗意。

凤眼果的功效

1.治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：凤眼果、牵牛子各七枚。水煎服。

2.治翻胃吐食：凤眼果七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

3.治疝痛：凤眼果七个。酒煎服。

此外，凤眼果的功效与作用：

治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。

凤眼果也叫频婆果

《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆种子便是其中一道美味佳肴。苹婆种子还有一定的食疗价值，相传明代忠臣海瑞，因患了重病，得友人赠送苹婆果实一筐，分数次煲粥服用，不久身体就得以康复。苹婆叶能散发出一股素淡的香气，深受广东惠州一带农家青睐，常以之包裹糍粑馈赠亲友。“频婆”是一个外来语名词，这一点果树学家已有注意。至于其具体出处和含义，提到的人不多。查此词源出梵语。

凤眼果多少钱一斤

凤眼果价格大概在20元左右一斤。

凤眼果好吃吗

凤眼果的果实成熟后，形状和颜色像栗子，但比栗子稍小。籽皮有两层，剥开后是金黄色的果肉。生吃太涩，一般用来煲汤，取代栗子。小编吃过凤眼煲鸡，感觉比栗子更清甜更香糯，淡黄色的果肉口感有蛋黄的感觉，实在是回味无穷。

凤眼果是一种水果，这种水果正如它的名字一样，宛若丹凤眼，而且是一个颇有佛缘的水果，也叫作频婆果，可以直接吃，也可以做菜肴，下面就为大家介绍几种吃法

凤眼果焖排骨

步骤

1、凤眼果洗净用开水汆烫，去掉黑色硬壳和一层硬膜

2.排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用

3.汆烫一下排骨，去掉血沫

4.热锅冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒

5.再加入凤眼果一起炒

6.炒至排骨略带焦黄就加温水，没过食材的分量，水不要太少，焖的时间久一点会更入味

7.加入些许老抽、酱油、冰糖调味，盖上锅盖小火焖

8.焖约20~25分钟，待汤汁收得差不多，加少许盐和蚝油

9.最后大火收汁加入葱段，就可装盘了 

凤眼果焖鸡的做法

1.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟

2.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色

3.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可

凤眼果煲汤

1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的凤眼果放进去；

2、文火炖2小时，适当放盐即可；

凤眼果煮糖水

1、先将银耳撕成小朵用温水泡开，凤眼果剥皮洗净；

2、锅中入适量水，将凤眼果、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后，依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可；

凤眼果焖五花肉

材料：

五花肉250克凤眼果150克

罗勒叶适量（没有可省）

姜小块

调料：

酱油，冰糖，料酒各适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、凤眼果洗净沥干水分备用。

3、罗勒洗干净，摘去老叶硬梗。

4、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。

5、把调料中的所有材料放进大碗中，加入适量清水，拌匀备用。

6、五花肉洗干净后，放进清水锅中煮至能用筷子插进。

7、取出煮好后的五花肉，切成块。

8、热锅下油，油烧到8成热时放进拍扁的姜块。

9、中小火爆香，加入切成块的五花肉。

10、快手翻炒，炒到五花肉水分蒸好，加入凤眼果，翻炒至干爽状。

11、加入调好的料汁，盖上锅盖，大火煮开转小火，焖煮至汤汁浓稠。

12、加入罗勒叶，并按个人口味加入适量盐，翻炒至罗勒叶断生即可。

在焖煮过程中吸收了五花肉鲜味的凤眼果，更加香，更加粉，更加鲜，口感更加甘醇，馥郁…..每咬一口，都能感觉到美味流畅舌尖的欢乐…..