豆豉鲜鱼的热量是多少？

豆豉鲜鱼的卡路里是：159大卡/100g

豆豉鲜鱼每100克营养成分含有159大卡（100克），脂肪(克)：7.66，纤维素(克)：0.50，碳水化合物(克)：4.95，蛋白质(克)：17.90

豆豉鲜鱼分类：私家菜。

营养信息表

简单的清蒸鲜鱼粉丝煲，可以当年菜，准备起来方便，用市售片好的鱼片，简单调味电锅蒸煮免故炉，上桌前点缀上葱丝辣椒丝，摆上桌就很吸睛啰！

清蒸鲜鱼粉丝煲的做法

份量2人份、烹调时间30分钟

食材：龙虎石斑200g、葛粉或粉丝1把、葱2支、辣椒1支、米酒1匙、酱油1匙、味淋1匙、辣油少许、黑胡椒粉少许、姜末2大匙

做法步骤图解：

1.准备食材，姜切末，辣椒葱切丝，鱼买现成片好的，这样准备起来更方便喔

2.葱丝，辣椒丝泡水，长度够就会呈现自然卷曲

3.葛粉或粉丝下锅煮软(粉丝请选泽宽的，比较耐煮有口感)

4.煮软后，平铺在蒸煮的容器里

5.再铺上鱼片

6.撒上姜末，跟调味料(酱油，米酒，味淋，水各一匙，黑胡椒少许)

7.放入电锅蒸，外锅2/3杯水就好!跳起就完成(因为用鱼片，所以不要蒸太久，如果用一整只鱼就要蒸到15分钟)

8.上桌前，撒上葱丝，辣椒丝，淋上少许辣油提香(不爱辣请加香油)就完成啰

小技巧：葱丝，辣椒丝泡水，长度够就会呈现自然卷曲

1、香葱

香葱具有减肥、抗菌、抗癌、解表、通阳、解毒、缓疲劳之功效。常用于感冒风寒、阴寒腹痛、小便不通、痈疽肿毒、跌打肿痛等症。一般人均适宜。

每100克香葱含热量30千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

2、淡豆豉

淡豆豉具有健胃、解表、除烦、宣郁、解毒、促消化、促进消化之功效。常用于寒热、头痛、烦躁、胸闷、伤寒头痛、瘴气恶毒等症。一般人群均可食用。胃虚易呕者慎服。

每100克淡豆豉含热量259千卡。可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配。

3、细香葱

细香葱具有减肥、抗菌、抗癌、解表、通阳、解毒、缓疲劳之功效。常用于感冒风寒、阴寒腹痛、小便不通、痈疽肿毒、跌打肿痛等症。一般人群均可食用。过多食用葱还会损伤视力。

每100克细香葱含热量29千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

1、淡豆豉

淡豆豉具有健胃、解表、除烦、宣郁、解毒、促消化、促进消化之功效。常用于寒热、头痛、烦躁、胸闷、伤寒头痛、瘴气恶毒等症。一般人群均可食用。胃虚易呕者慎服。

每100克淡豆豉含热量259千卡。可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配。

2、午餐鱼

午餐鱼具有开胃、降血压、延缓衰老、增强脑力、消除疲劳、治疗高血压、预防高血压之功效。常用于寒热、头痛、烦躁、胸闷、食欲不振、伤寒热病等症。一般人群均可食用。吃午餐鱼也存在禁忌人群，对于三高的病人午餐鱼是应该忌口的，主要是因为高盐的饮食本身就是导致高血压的一个非常重要的致病因素了，同时对于高血压的疾病，这样的问题是会极大的提高中风和心血管疾病发病的机率。

每100克午餐鱼含热量383千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质。

3、藿香叶

藿香叶具有快气、和中、辟秽、祛湿之功效。常用于寒热、头痛、疟疾、痢疾、口臭、感冒暑湿等症。适宜外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车、船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。适宜夜盲症，甲状腺机能亢进症的患者食用。

每100克藿香叶含热量89千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁。

据悉，鳡鱼在鱼类中有鱼中之王的称号，一向被列入上等食用鱼类，野生鳡鱼数量少，但是市场价格昂贵。那么，鳡鱼多少钱一斤？野生鳡鱼多少钱一斤？

鳡鱼多少钱一斤

因鳡鱼属于野生鱼类，数量少，经济价值很高，目前鲜鱼价可以卖到5元至48元每斤，这么算下来若钓起百斤鳡鱼值4400元左右。

鳡鱼是什么鱼

鳡（gǎn）（Elopichthysbambusa），属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheekcarp。其体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须，眼小，稍突出。下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类。（一般饲养鱼塘有几条鳡鱼整个鱼塘其他鱼类基本就绝迹，为一般鱼类养殖户天敌）部分地区把它与青鱼类混淆，方言称之为鳡丝混（鱼）。

营养价值

这种鱼处于鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，晒制成的鳡鱼干为很多人所喜爱。

其肉质鲜美，一向被列入大型上等食用鱼类。每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。