虾仁滑蛋的热量是多少？

虾仁滑蛋的卡路里是：160大卡/100g

虾仁滑蛋每100克营养成分含有160大卡（100克），脂肪(克)：11.30，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：3.45，蛋白质(克)：11.08

虾仁滑蛋分类：私家菜。

营养信息表

减重时一休最常使用的食材之一就是蛋，各式各样的蛋料理我都很爱，不管是炒蛋，蒸蛋、水煮蛋、荷包蛋，今天就要来跟大家分享跟市面上的滑蛋比起来，相对低卡又好吃的毛豆仁滑蛋。

蛋的营养

蛋是一个非常好的完全蛋白质，可以提供人体无法自行合成的必需胺基酸，不管是减重、增重或身体健康，鸡蛋都是不可或缺的好食物。

一颗全蛋依大小不等，约有7~8克的蛋白质，蛋黄则是非常好的天然脂肪来源，像一休就非常喜欢自己煮糖心蛋吃，蛋黄含有丰富的维他命，卵磷脂

人体80%的胆固醇是自行合成的，事实上你胆固醇的高低跟你吃进多少胆固醇的相关性很低，主要跟你失控的血糖，吃进太多饱和脂肪，还有有精致化的饮食比较有关系。

像我自己一天大概会吃2~3颗全蛋分布在三餐里，原则上只要适量不过量的饮食，什么天然的食物都可以吃。

毛豆的营养

毛豆仁也是非常好的减重圣品，含有丰富蛋白质，好的脂肪，碳水化合物，还含有钙、磷、铁等矿物质，维他命等的维生素，是很适合加入任何料理或者是当零嘴吃的好食物。今天就来分享一下要如何结合这两样好食材，快速做出咕溜又好吃的毛豆仁滑蛋。

毛豆仁滑蛋的做法

准备的材料：

全蛋2~3颗、全脂牛奶100cc、毛豆仁30~40克、5克动物性奶油、海盐、白胡椒适量

做法也非常简单喔：

1.先把蛋打到碗里加点塩巴跟白胡椒打散。

2.把100cc全脂牛奶加到打散的蛋里再搅拌均匀。

3.把5克奶油加入平底锅，奶油融化後即可以加入蛋。

4.注意要使用中小火，在过程中慢慢的从底部来回的搅拌。

5.待蛋约有点凝固时即可以加入毛豆仁，再轻轻搅拌到自己喜欢的熟度即可。

这道料理在准备时间跟料理上都很方便，热量也完全有别於市面上加入大量不好油脂的滑蛋来的低很多，要加入虾仁就变滑蛋虾仁，加入牛肉就变滑蛋牛肉，很适合做其他的变化。

蛋一颗70卡，三颗210卡，100cc牛奶约65卡，30克毛豆仁约35卡，奶油5克约40卡，这样加起来总热量也才约350卡，约可以两个人分食，是很健康，低卡又营养的减重料理喔

虾仁蒸蛋很多家长都会第一个想到的是自己的孩子，有的出生了好几个月的宝宝就开始吃这吃那了，那么虾仁蒸蛋宝宝能吃吗？虾仁蒸蛋怎么制作的呢？成人也是能吃的哦，一道不错的美味营养早餐。

宝宝能吃虾仁蒸蛋吗？

可以的。虾仁里面有很不错的蛋白质效果，它的营养价值也是相当高的，虾仁的口感与鱼是一样的柔软，很容易就能消化掉，它里面还有很多矿物质(比如：钙、磷、铁等)，海虾里面还有碘质，对人体的健康是很有补充营养的作用。

而鸡蛋里面具有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等这些都是人体需要的营养物质，蛋白质是自然界里公认的优良营养，对我们人体的肝脏组织有一定的修复作用；同时还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对于神经系统和宝宝身体的发育有很大的帮助，还能帮助宝宝健脑益智。

虾仁蒸蛋制作材料：

主料

虾仁若干、鸡蛋3个、温水适量、油少量、盐少量、十三香少量、保鲜膜、海鲜酱油少量、

虾仁蒸蛋制作方法：

1、三个鸡蛋，加盐，油，1.5倍的温水，搅匀。

2、虾仁用盐，油，十三香腌制一会。将少部分放在鸡蛋液里搅匀。

3、盖上保鲜膜上锅蒸，水开以后蒸八分钟，取出，注意不要烫手啊。将剩余虾仁摆在鸡蛋羹上面，盖上保鲜膜，再蒸五分钟。

4、蒸好了。

5、淋上少许海鲜酱油。

自己买的虾仁做菜非常好吃，吃了之后还想要吃水果，简直停不下来。那么虾仁可以和葡萄一起吃吗?虾仁能和葡萄同吃吗?

虾仁可以和葡萄一起吃吗

营养医师介绍虾仁是可以和葡萄一起吃的。滑蛋虾仁是一道很简单且促进食欲的家常菜，色彩亮丽、口感鲜嫩，出锅香喷喷的。

水晶虾仁的做法

食材：虾仁、鸡蛋清、苏打粉、高汤、淀粉、色拉油、食盐、味精、料酒

做法：

1、虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分；

2、用干净的布把虾仁表面的水分吸干；

3、虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发；

4、锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油；

5、用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。

葡萄怎么保存时间长

1、新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。

2、有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。

3、用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

4、用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。

5、不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。

6、不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。

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卤蛋也不陌生吧，中国人或多或少都吃过这玩意，偶尔吃吃味道还是很不错的，那么问题来了吃卤蛋会胖吗？一个卤蛋的热量是多少呢？下面我来为大家详细介绍下！

吃卤蛋会胖吗

卤蛋是一种蛋制品，而蛋黄中含有大量的脂肪，胆固醇含量很高，所以大量吃肯定是会导致发胖的。

但是，同时卤蛋很容易使人产生饱腹感，所以食用卤蛋能够在一定程度上减少人的进食量，并且其中含有很多营养，比单纯的节食减肥要健康一些。但是在晚上最好不要食用卤蛋，因为卤蛋相对来说比较难消化，如果晚上吃的话，很容易囤积起来变成脂肪，这样不利于减肥。

另外，卤蛋中的热量分布并不是均匀的，其中三分之二左右的热量都是集中在蛋黄上的，这也就是为什么减肥的人只吃蛋白而不吃蛋黄的原因。卤蛋因为加入了很多调味料，所以和白水煮蛋相比，热量肯定相对较高，所以如果是想要减肥的人，建议还是多食用清水煮制的鸡蛋，并且尽量只吃蛋清部分，这样更加有利于减掉脂肪。

卤蛋的热量是多少

减肥期间为了保证营养，很多小伙伴都会煮上一个鸡蛋吃，而水煮蛋吃久了一些小伙伴就想换口味吃卤鸡蛋，但是对于卤鸡蛋的热量如何很多人又并不是很清楚。那么卤蛋的热量高吗？一个卤鸡蛋的热量是多少？

热量不高

卤鸡蛋的热量并不算高，100克卤鸡蛋的热量是144大卡，而一个卤鸡蛋大约有60，其热量为86大卡。由此可以看出卤鸡蛋并不属于热量高的食物，因此减肥期间是可以适量食用一些的。

营养价值

卤鸡蛋的营养价值主要就来自于鸡蛋。而鸡蛋自古就被认为是营养十分丰富的食物。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及矿物质等营养元素，这些营养元素能够增进神经系统的功能，经常食用鸡蛋能够增强记忆力，防止老年人记忆力衰退。而中医里就认为鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎等功效。可见食用鸡蛋对人体十分有益。

食用须知

卤鸡蛋虽然营养丰富，但是并不宜一次食用过多，因为一个中等大小的鸡蛋就已经能够很好地提供各类营养了，过多食用不仅会导致营养吸收不了，还会造成热量过多增加长胖风险。所以减肥期间应当适量食用。

吃卤蛋的好处和坏处

好处：滋阴润燥养心安神养血安胎，鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退

坏处：卤蛋是鸡蛋加工的一种方式，相比于普通鸡蛋味道更加鲜美，口感更加有弹性，但是煮制那么长时间，营养会有一定的流失。那卤蛋对人体有危害吗？下面我们就来一起看一下。

卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费；卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状；卤蛋的制作时间非常长，而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度，变得难以为人体所吸收，而且维生素也会流失很多。

所以建议大家，如果是为了换换口味，偶尔尝尝鲜的话，卤蛋是一个很好的选择，但是如果是从营养价值的角度出发的话，卤蛋可能不能满足您的需要，卤蛋中营养与卤制前的鸡蛋不能相比，鸡蛋中最重要的蛋白质因为变性过度而变得难以为人体所吸收，所以大家还是吃一些简单烹制的鸡蛋为好。

吃卤蛋当然可以替换白水煮鸡蛋。白水煮鸡蛋营养更高。