麻香芦笋的热量是多少？

麻香芦笋的卡路里是：57大卡/100g

麻香芦笋每100克营养成分含有57大卡（100克），脂肪(克)：3.37，纤维素(克)：1.67，碳水化合物(克)：4.48，蛋白质(克)：3.61

麻香芦笋分类：家常菜。

营养信息表

芦笋属于食用蔬菜的一种，生产于我国北方地区，是当地很多人都非常喜爱的一种食材。那么，芦笋多少钱一斤？芦笋多少钱一斤2017？

芦笋多少钱一斤

据芦笋价格网统计：2017年3月15日芦笋价格如下：

天惠超市-芦笋价格：13.60元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-芦笋价格：13.27元/公斤

北京顺鑫石门农副产品批发市场-芦笋价格：25.00元/公斤

浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场-芦笋价格：14.00元/公斤

北京大洋路农副产品批发市场-芦笋价格：19.50元/公斤

2017年3月15日芦笋平均价格如下：15.7元/公斤(持平)

芦笋的营养分析

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

芦笋的挑选技巧

一、看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。

二、折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。

三、看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎为好。

宜吃芦笋

宜吃原因

减肥可以适量吃芦笋。芦笋属于粗纤维食物，容易产生饱腹感，有利于肠道蠕动，改善便秘。且芦笋属于低糖、低脂的食物，本身热量较低。多食芦笋，既可解决减肥期间容易饥饿的问题，又可有效改善便秘的问题，所以芦笋适合减肥人群食用。

怎么吃

芦笋可炒、煮、凉拌等。芦笋含有少量嘌呤，痛风患者食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶，从而引起痛风病发作，所以痛风患者不宜多吃芦笋。

饮食建议

减肥是指依据某种的科学方法（科学饮食和适量运动），达到健康减重的目的。减肥的方法多种多样，但最重要的即为饮食。减肥期间饮食需注意以下几点：

1、多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维，既能产生饱腹感，减少食欲，又能促进胃肠蠕动，利于消化；

2、少吃油炸、零食等高热量食物；

3、饮水以白开水为主：白开水能帮助身体排毒，进一步增强身体代谢能力；

4、饮食清淡：过咸、过甜的食物可促进脂肪生长，并且造成身体水肿状态；

5、少食多餐：每餐只吃八分饱，可以减轻肠胃负担，同时注意晚上8点之后避免进食。

减肥最总要的是平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。

痛风患者需注意蔬菜选择，低嘌呤蔬菜如黄瓜、西红柿、茄子可多吃，中等嘌呤蔬菜如青菜、卷心菜适量食用，高嘌呤蔬菜如香菇、芦笋需谨慎食用，同时痛风患者要保证充足水分摄入、避免饮酒、适量运动、控制体重，特殊人群还需考虑自身疾病对蔬菜选择的特殊要求。

一、低嘌呤蔬菜类

1.黄瓜：每100克黄瓜中嘌呤含量极低，约为3.3毫克。黄瓜富含水分，能促进尿液排出，帮助身体代谢尿酸，减轻痛风症状。其水分含量高，还能增加饱腹感，对于痛风患者控制体重也有一定帮助，因为超重或肥胖是痛风的危险因素之一。无论是凉拌、清炒还是煮汤，黄瓜都是痛风患者很好的选择。

2.西红柿：每100克西红柿嘌呤含量约为4.2毫克，属于低嘌呤蔬菜。西红柿富含维生素C等营养成分，维生素C具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应。而且西红柿热量低，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，对于痛风患者维持正常的代谢功能有益。可以生吃凉拌，也能用于烹饪各种菜肴，如西红柿炒蛋等。

3.茄子：每100克茄子嘌呤含量约为10.4毫克，属于低嘌呤蔬菜范畴。茄子含有丰富的维生素P等，有助于降低毛细血管的通透性，防止出血倾向。同时，茄子热量低，富含膳食纤维，能帮助痛风患者控制体重，其烹饪方式多样，如红烧茄子、清炖茄子等，都适合痛风患者食用。

二、中等嘌呤蔬菜类（适量食用）

1.青菜：不同种类的青菜嘌呤含量略有差异，一般每100克青菜嘌呤含量在15-30毫克左右。青菜富含多种维生素和矿物质，如维生素K等，对骨骼健康有益。痛风患者可适量食用青菜，烹饪时尽量采用清淡的方式，如清炒青菜等，避免添加过多油腻的调料，以免影响尿酸代谢。

2.卷心菜：每100克卷心菜嘌呤含量约为14.6毫克，属于中等嘌呤蔬菜。卷心菜富含叶酸等营养成分，有助于细胞的正常代谢。痛风患者可以将卷心菜用于凉拌、煮汤等多种烹饪方式，适量食用能为身体补充营养，同时不会对尿酸水平造成过大波动。

三、高嘌呤蔬菜需谨慎食用类

1.香菇：每100克香菇嘌呤含量较高，约为214毫克。虽然香菇营养丰富，含有多种氨基酸等，但由于其嘌呤含量高，痛风患者应谨慎食用。如果食用，建议在病情稳定期少量食用，且烹饪前最好先焯水，以减少嘌呤含量。

2.芦笋：每100克芦笋嘌呤含量约为50毫克左右，属于相对嘌呤含量较高的蔬菜。痛风患者在食用芦笋时需注意控制量，避免大量食用导致尿酸水平升高，加重痛风症状。可以选择清炒芦笋等相对清淡的烹饪方式。

对于痛风患者，除了注意蔬菜的选择外，还应保证充足的水分摄入，每日饮水量建议在2000毫升以上，以促进尿酸排泄。同时，要避免饮酒，因为酒精会影响尿酸代谢。在生活方式上，要保持适量运动，控制体重，但运动时要注意避免关节损伤。对于合并其他基础疾病的特殊人群，如合并糖尿病的痛风患者，在选择蔬菜时要考虑蔬菜对血糖的影响，尽量选择升糖指数低的蔬菜；对于老年痛风患者，要注意营养均衡，保证蛋白质等其他营养素的合理摄入，同时关注关节功能的维护，避免过度劳累等。

低脂蔬菜是指那些脂肪含量较低、热量较低的蔬菜，适合需要控制脂肪摄入的人群食用。以下是一些常见的低脂蔬菜：

1.芦笋：芦笋是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。

2.西兰花：西兰花是一种十字花科蔬菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂。

3.菠菜：菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、膳食纤维和矿物质。

4.白菜：白菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素B族、膳食纤维和矿物质。

5.胡萝卜：胡萝卜是一种富含维生素A的蔬菜，还含有维生素C、膳食纤维和矿物质。

6.洋葱：洋葱是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素B族、膳食纤维和矿物质。

7.西红柿：西红柿是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素A、钾和膳食纤维。

8.黄瓜：黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，富含维生素C、维生素B族、膳食纤维和矿物质。

9.芹菜：芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素B族、钾和膳食纤维。

10.苦瓜：苦瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素B族、矿物质和苦瓜素。

需要注意的是，虽然这些蔬菜是低脂的，但在烹饪过程中应注意控制油的使用量，以避免摄入过多的脂肪。此外，对于需要控制脂肪摄入的人群，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。