光明 AB100健能无蔗糖低脂木糖醇优酪乳发酵乳的热量是多少？

光明 AB100健能无蔗糖低脂木糖醇优酪乳发酵乳的卡路里是：46大卡/100g

光明 AB100健能无蔗糖低脂木糖醇优酪乳发酵乳每100克营养成分含有46大卡（100毫升），脂肪(克)：1.10，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：6.00，蛋白质(克)：3.00

光明 AB100健能无蔗糖低脂木糖醇优酪乳发酵乳别名：光明 AB100健能无蔗糖低脂木糖醇优酪乳发酵乳 100g、光明 健能无蔗糖低脂木糖醇优酪乳·发酵乳，分类：奶类及制品。

营养信息表

代糖产品包括甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，各有特点；糖醇类有木糖醇、山梨醇等；低聚糖包含低聚果糖、低聚半乳糖等；不同特殊人群如儿童、老年、伴有胃肠道疾病的糖尿病患者在选择代糖、糖醇、低聚糖时需注意相应事项，如儿童避特殊成分、控糖醇量，老年综合身体状况选控量，伴胃肠道疾病者谨慎选控量并关注反应。

一、代糖产品

1.常见代糖种类及特点

甜菊糖苷：从甜叶菊中提取的天然代糖，热量极低，甜度约为蔗糖的200-300倍。研究表明，它不会引起血糖的明显波动，对糖尿病患者血糖影响小。其通过模拟蔗糖的甜味来提供甜味体验，在食品和饮料中广泛应用，例如可用于制作无糖的甜菊糖苷饮料等。

阿斯巴甜：人工合成代糖，甜度约为蔗糖的180-200倍，热量极低。它在体内代谢为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇等产物，但正常剂量下一般不会对糖尿病患者的血糖产生显著影响。不过，苯丙酮尿症患者需要避免使用阿斯巴甜，因为其含有苯丙氨酸。对于一般糖尿病患者，在适量使用时是相对安全的甜味替代选择，可用于制作无糖的糕点、饮料等。

三氯蔗糖：人工合成代糖，甜度约为蔗糖的600倍，几乎不提供热量。它的化学性质稳定，在胃肠道中很少被吸收，不会影响血糖水平。糖尿病患者可以将其用于烹饪和食品调味，如用于无糖的果酱、调味酱等制作中。

二、糖醇类

1.常见糖醇种类及特点

木糖醇：一种五碳糖醇，甜度与蔗糖相近，热量约为蔗糖的一半。木糖醇在体内的代谢不依赖胰岛素，摄入后血糖升高幅度较小。研究显示，糖尿病患者适量食用木糖醇是可行的，例如可用于制作木糖醇巧克力等低糖食品。但过量摄入木糖醇可能会引起胃肠道不适，如腹泻等，所以也需要控制摄入量。

山梨醇：六碳糖醇，甜度约为蔗糖的一半，热量较低。山梨醇在肠道内的吸收较慢，对血糖的影响相对较小。不过，糖尿病患者食用山梨醇也需要注意适量，因为大量摄入可能会导致肠道渗透压改变，引起腹泻等问题。它可用于一些无糖的糖果、糕点制作中。

三、低聚糖

1.常见低聚糖种类及特点

低聚果糖：由果糖分子聚合而成的低聚糖，甜度约为蔗糖的30-50%，热量较低。低聚果糖在肠道内被有益菌分解利用，不会被人体直接吸收进入血液，因此对血糖的影响较小。糖尿病患者可以将其作为甜味剂的一种选择，例如添加在无糖的酸奶、保健品中。它还具有调节肠道菌群的作用，对糖尿病患者的肠道健康有一定益处。

低聚半乳糖：也是一种低聚糖，甜度较低，热量不高。它同样在肠道内被有益菌发酵，不被人体直接吸收导致血糖升高。糖尿病患者食用低聚半乳糖制作的食品时，能在满足一定甜味需求的同时，对血糖影响较小，可用于一些无糖的功能性食品中。

特殊人群注意事项

1.儿童糖尿病患者：儿童糖尿病患者在选择代糖或糖醇类食品时，需要特别注意食品的成分标签。要避免食用含有可能影响儿童健康的特殊成分的产品，如苯丙酮尿症患者需避免的阿斯巴甜等。同时，由于儿童的胃肠道功能与成人有所不同，对于糖醇类食品的摄入量更要严格控制，防止出现胃肠道不适症状影响儿童的生活质量。

2.老年糖尿病患者：老年糖尿病患者在选择替代糖时，要综合考虑自身的身体状况。例如，对于消化功能较弱的老年患者，过量食用糖醇类食品可能会加重胃肠道负担，引起消化不良等问题，所以需要根据自身消化情况合理选择和控制摄入量。同时，在选择代糖产品时，要注意产品的质量和安全性，确保购买到符合标准的产品，以保障饮食的安全性和合理性。

3.伴有胃肠道疾病的糖尿病患者：这类患者在选择低聚糖等产品时，需要更加谨慎。因为低聚糖在肠道内的发酵可能会引起胃肠道的反应，对于本身就有胃肠道疾病的患者，过量食用可能会加重腹胀、腹痛等症状。所以需要根据自身胃肠道的耐受情况，适量选择相关产品，并密切关注食用后的身体反应。

糖尿病患者可选择的代糖、糖醇类、天然低聚糖各有特点，如甜菊糖苷等代糖热量低、不影响血糖，木糖醇等糖醇类对血糖影响较小但要注意适量，低聚果糖等天然低聚糖对血糖影响小且有益肠道，患者选择时需综合考虑多方面因素并在专业指导下合理选择搭配以保证饮食均衡和血糖稳定

一、代糖：

1.常见代糖种类及特点

甜菊糖苷：从菊科植物甜叶菊中提取，热量极低，约为蔗糖的300倍甜度，但甜度相对温和。研究表明，甜菊糖苷不会引起血糖的显著波动，因为它不被人体消化吸收，能直接通过肠道排出体外。对于糖尿病患者来说，适量使用甜菊糖苷可以满足对甜味的需求，而不会导致血糖升高。例如，在一些无糖饮料和甜点中常添加甜菊糖苷来提供甜味。

阿斯巴甜：由天冬氨酸和苯丙氨酸合成的二肽衍生物，甜度约为蔗糖的200倍。阿斯巴甜在体内被代谢为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇等，但正常代谢情况下不会对血糖产生明显影响。不过，患有苯丙酮尿症的患者需要避免使用阿斯巴甜，因为他们不能正常代谢苯丙氨酸。糖尿病患者在选择含有阿斯巴甜的食品时，需要注意食品的整体营养成分，但一般来说，在合理摄入范围内不会对血糖控制造成不良影响。

三氯蔗糖：甜度约为蔗糖的600倍，是一种人工合成的甜味剂，在人体内不被吸收，热量几乎为零。多项临床研究显示，糖尿病患者食用三氯蔗糖后，血糖水平不会出现明显升高，因此可以作为一种安全的甜味替代物用于糖尿病患者的饮食中。比如一些无糖果酱、无糖糖果等产品中可能会添加三氯蔗糖来增加甜味。

二、糖醇类：

1.常见糖醇及特点

木糖醇：是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。木糖醇的甜度与蔗糖相近，但热量仅为蔗糖的60%。在代谢过程中，木糖醇不需要胰岛素的参与即可被细胞摄取利用，并且对血糖的影响较小。研究发现，糖尿病患者适量食用木糖醇后，血糖升高幅度明显低于食用蔗糖时。不过，木糖醇也不能过量食用，因为过量摄入可能会引起胃肠道不适，如腹泻等。对于糖尿病患者来说，在选择含有木糖醇的食品时，需要注意食品的总碳水化合物含量，因为木糖醇虽然对血糖影响较小，但也是碳水化合物的一种形式。

山梨醇：山梨醇的甜度约为蔗糖的一半，热量与蔗糖相近。在人体内，山梨醇的代谢相对缓慢，且对血糖的影响相对较小。然而，大量摄入山梨醇可能会导致肠道渗透压升高，引起腹泻等症状。糖尿病患者在食用含有山梨醇的食品时，需要控制摄入量，尤其是本身肠道功能较弱的患者更要注意。同时，由于山梨醇在体内的代谢特点，对于患有某些代谢性疾病的糖尿病患者，也需要谨慎选择含有山梨醇的食品。

三、天然低聚糖：

1.常见天然低聚糖及特点

低聚果糖：是由1-3个果糖分子与蔗糖分子结合而成的碳水化合物。低聚果糖在肠道内很难被消化吸收，能被肠道有益菌如双歧杆菌利用，促进其增殖。研究表明，低聚果糖对血糖的影响较小，不会引起血糖的大幅波动。糖尿病患者适量摄入低聚果糖有助于改善肠道菌群，对整体健康有益。例如，一些含有低聚果糖的功能性食品，如低聚果糖酸奶等，糖尿病患者可以在医生或营养师的指导下适当食用。

低聚半乳糖：也是一种天然存在的低聚糖，具有类似低聚果糖的特性，在肠道内不易被消化吸收，能被有益菌发酵利用。低聚半乳糖对血糖的影响不明显，糖尿病患者食用后一般不会导致血糖升高。它还具有促进肠道蠕动、改善肠道功能等作用。对于糖尿病患者来说，食用含有低聚半乳糖的食品可以在满足一定甜味需求的同时，对肠道健康起到积极作用，但同样需要注意适量摄入。

糖尿病患者在选择糖类替代品时，除了关注对血糖的影响外，还需要综合考虑食品的整体营养成分、自身的身体状况（如肠道功能、是否患有其他代谢性疾病等）。同时，即使是可以选择的糖类替代品，也不能毫无节制地大量食用，仍需要在医生或营养师的专业指导下，结合个人的血糖控制情况、饮食结构等进行合理选择和搭配，以保证饮食的均衡和血糖的稳定。

牛奶是很多人每天早餐的必备品，而乳制品也有着不同的种类，其中鲜乳、保久乳是比较常见的类型，那么保久乳和鲜乳有哪些区别呢，喝哪个更有营养呢？

保久乳和鲜乳的区别

鲜乳、保久乳、调味乳、优酪乳和稀释发酵乳都属于乳制饮品，依据国家标准（CNS）定义：「鲜乳」是指以生乳为原料，经加温杀菌包装后冷藏供应者。「保久乳」以生乳或鲜乳经高压或高温灭菌，以无菌包装后供饮用的乳汁。「调味乳」以50％以上生乳、鲜乳或保久乳为主要原料，添加调味料等加工制成的调味乳。「优酪乳」（又称发酵乳）是以生乳、鲜乳或羊乳为原料，经由乳酸菌、酵母菌或其他对人体健康无害之菌种醱酵而成。而醱酵后再加入糖水、香料则制成「稀释醱酵乳」。爸比妈咪常会买给幼儿喝的「多多」就是稀释发酵乳。虽然多多有促进肠道蠕动的健康食品认证，但事实上除了好菌之外，多多的乳含量非常低，其余的部分就都是糖水！小小一罐100㏄的多多里，糖就有15～20g，五分之一罐都是糖！此外，虽然优酪乳和牛奶出自同源，但在内容物的构成比率上，仍有些微的差距。其营养成分就优酪乳的内含物来说，蛋白质的含量占牛奶的三分之二，糖份的比重则较高。因为优酪乳在制造过程中通常会额外添加糖来降低酸味以增加口感。挑选优酪乳时则以无糖、低糖及原味为优先，调味就等于加糖、加色素、加香料，乳含量相对减少，并无其他营养添加。鲜乳成份只占50％的调味乳，则非必要选择，多多更不用多说了。在六大类食物中，每天两份奶为孩子所必需，鲜乳或保久乳绝对是最佳的选择。如果你已经认清楚市售饮料的真面目，建议还是别喝太多了！

大家都认为鲜奶对人体健康比较好，但是其实鲜奶、保久乳、奶粉和还原乳这4种的营养价值其实差不多，而唯一的差别在于，保久乳不能添加任何食品添加物，但是鲜奶却因强化营养鲜乳可以添加营养添加剂及酪蛋白。

鲜奶比保久乳、还原乳还要营养

营养成分是相近的，只是制作方式不同。

营养师林旻桦解释，一般市售的鲜奶多采取摄氏约98度或120∼150度的高温长时间杀菌法，而保久乳与还原乳的制程也相近，只是多了无菌填充的包装方式，使牛奶可以保存较久，因此营养成分的分析报告显示是相近的，少部分以摄氏65度、30分钟或摄氏72度、15秒的低温短时间杀菌法处理的牛奶，能保存较多的营养成分如乳清蛋白、乳铁蛋白及B12等维生素。

关于牛奶的3个常见问题

Q：喝牛奶容易拉肚子的人，只能对牛奶敬而远之?

A：必须依照个人体质来判定，若为乳糖不耐症患者，可以少量、循序渐进的方式摄取。

营养医师林旻桦表示，喝牛奶会拉肚子的人主要分为两类，一是对牛奶过敏、另一则是属乳糖不耐症;因牛奶内含有乳蛋白、酪蛋白、血清蛋白等20多种蛋白质，对部分人来说可能就是过敏原。

一般人喝牛奶在肠子的前段就能吸收，当无法吸收时容易诱发变成过敏，例如婴儿的消化道结构尚未发展完全，就容易因为喝牛奶拉肚子，长大成人后消化道已成熟发展，过敏就会消失，但也有人因肠胃功能不适对牛奶过敏，则不建议饮用牛奶;另外，约有70%的人患有乳糖不耐症，即为缺乏分解的酵素酶，只要分次、少量、慢慢增加摄取量，大多都能克服拉肚子的症状。

Q：为了刺激泌乳量，酪农会施打生长激素，所以牛奶中含有成长激素和抗生素，容易引发癌症?

A：依照法令规定，乳牛不得施打生长激素，所以产出的牛奶不会有添加物，也不会引发癌症。

乳牛为哺乳类动物，必须产下小牛才会开始分泌乳汁，乳牛在产下小牛约40∼60天时乳量达到最高，于产后约350天时牛奶产量会渐渐下降，且乳业协会禁止酪农业施打生长激素，泌乳量下降时大多会使用「重组牛生长激素rBGH」，约可提升11∼25%的生产量，因此非一般传言所述;目前研究报告显示，致癌的情形好发于国外，并且是饲料问题，的检验机构严格，酪农业从饲料到生长过程多为科学化掌控，因此可安心饮用自产鲜乳。

Q：高钙牛奶比一般牛奶好?

A：高钙牛奶所含的钙含量较高，也会同时补充其他的营养素，但仍需依个人需求选择。

一般人的钙质摄取建议1天达1,000mg，需要更多钙质的老人、小孩则建议再增加摄取量，依照国人饮食习惯很难达成目标;一般100c.c.的鲜奶钙含量约100mg、高钙低脂鲜奶约150mg、高钙强化鲜奶约200mg，因此一般推广的1天摄取2杯鲜奶(1杯240c.c.)其实是不够的，若选用低脂或脱脂鲜奶营养成分会更少。

若选择冲泡式的高钙奶粉，1杯的摄取量可达1,000mg以上，且依照奶粉配方大多会再添加维生素A、D、E等，营养成分几乎是鲜奶的2倍;若饮食中常有小鱼干、紫菜等高钙食物，可选择喝鲜奶即可，若为缺钙者，则建议选择高钙低脂的奶粉，或是再加1碇600mg钙含量的钙片补钙。

更年期要补钙护心血管！热潮红心悸对症饮食调理法，更年期除了出现恼人的症状外，还可能会有诸多的并发症状，那么更年期的我们应该要补充哪些食物与营养素呢？

骨质疏松症增加饮食中钙摄取

钙质的优良来源：

1.奶类与乳制品：牛奶、起司、优格、优酪乳、发酵乳

2.全豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆浆、黑豆

3.小鱼干、吻仔鱼、蛤蜊、鱼、贝类

4.深绿色蔬菜、海带类、黑芝麻

增加钙质吸收率：

1.多到户外晒太阳，皮肤经过日光照射会合成维生素D，维生素D可协助体内钙质吸收，建议每周至少3次，每次10-15分钟。

2.铁质与钙质在体内会竞争吸收途径，选用高钙高铁牛奶需特别注意。

3.避免菸、酒摄取。

4.咖啡与茶也会影响钙质吸收，最好勿与富含钙质食物同时进食。

心血管疾病

女性在更年期前因为有女性荷尔蒙的保护，故心血管疾病罹患率较男性较低，但更年期时因荷尔蒙分泌改变而使罹患心血管疾病风险增加，建议在主食方面尽量挑选食用全谷类，如糙米、五谷米、麦片取代精致白米饭，多摄取新鲜蔬果，增加纤维素摄取，尽量避免食用肥肉、动物外皮，忌使用猪油、鸡油…等动物油烹调，调味应清淡，减少盐分摄取以维持血压平稳。

延缓老化常保美丽

胡萝卜素及维生素C、维生素E有抗氧化作用

胡萝卜素及维生素C、维生素E有抗氧化作用，清除自由基，不但可淡斑美白还可常保皮肤水嫩有弹性，胡萝卜素多存在于红、黄色蔬果中，如胡萝卜、蕃茄、苹果、凤梨、木瓜…等，维生素C则多存于柑橘类、芭乐、奇异果..等水果，维生素E则多存在于坚果类食物，把握每天至少吃五种以上颜色蔬果之原则才能常保青春美丽喔。

更年期的妇女由于在生理与心理上的种种压力，对营养的摄取应更加注意。对于缓解焦躁不安的情绪﹐充分的钙、镁及维生素B群是必要的（松弛情绪的营养素）。也有研究指出：东方妇女的更年期症状比西方人要轻微，是因为东方妇女的豆类（尤其是黄豆及其制品）摄取量比西方人多。豆类含有与女性动情激素类似的植物动情激素及蜂王乳，月见草油被认为有助于纾解更年期的症状，因此豆类是更年期妇女的推荐食物，尤其是黄豆及其制品。相对的，咖啡因及酒精则会加重更年期妇女的不安情绪应特别注意。

雌激素的作用

植物雌激素具有合成雌激素同样的功能，它能降低心血管病、骨质疏松症及更年期综合症的发病率，同时还具有抗肿瘤作用。植物雌激素主要有两种类型：即异黄酮和木质素。异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中。木质素主要存在于亚麻仁籽、扁豆、谷类、小麦和黑米以及茴香、葵花籽、洋葱等食物中。因此，专家建议，更年期妇女及老年人应多吃上述食品，可以补充体内雌激素的不足。

日本经过十多年的研究後宣布，从豆类食品中摄取大豆异黄酮的量，每天是37毫克，而且定期定量的吃，对更年期妇女来说，效果比男性显着。

又到吃饭时间啦，不知道要吃什麽吗，建议您不妨点个豆腐、豆干来加菜吧，因为日本长期研究发现，每天从豆类食物中摄取37毫克量的大豆异黄酮，可降低血脂，而且大豆异黄酮结构类似女性荷尔蒙，对更年期妇女来说，好处更多。

怎样吃到37毫克呢，医师表示，早餐喝一百cc的豆浆，就会有10毫克的大豆异黄酮，午餐吃块100公克重的豆腐，摄取到23到33毫克的量，晚餐时来点味噌，或是纳豆，都含有大豆异黄酮。

豆类制品，三餐平均摄取，但也提醒，痛风者不宜吃豆类，而且容易结石的体质，就要增加水分的摄取，过与不及，反而有害健康。

荷尔蒙疗法致癌的疑虑，使得植物性雌激素逐渐受到注目，台安医院妇产科医师周辉政表示，属于植物性雌激素的大豆异黄酮素可以有效缓解更年期症状。而根据一项研究也发现，服用大豆异黄酮素不但能减缓骨质流失，还有增加骨质密度的趋势。

大豆异黄酮素是由大豆胚芽萃取出的植物性雌激素，根据国外最新的研究报告显示，大豆异黄酮素对于热潮红、失眠、躁动、忧郁、无力、关节、肌肉疼痛、心悸等更年期症状，有明显的改善效果，而服用大豆异黄酮素，胆固醇浓度也会显着降低。

大豆异黄酮素对更年期妇女的保健功效在许多科学实验中都已经证实，周辉政指出，荷尔蒙药物是具有直接功效的药品，而大豆异黄酮素则是具保健功效的食品，对于被更年期症状所苦却不敢服用荷尔蒙药物的妇女，提供了另一种选择。他表示，国外对于植物性雌激素改善更年期症状的研究很多，一般而言，妇女使用植物性雌激素後，改善更年期症状的比率在百分之四十至六十之间。

对于有乳癌、子宫出血、肝功能不佳的妇女，在无法接受荷尔蒙药物的情况下，周辉政也建议，不妨多补充以大豆异黄酮素为主的植物性雌激素食品，改善更年期症状。

由于大豆异黄酮素对乳房刺激较小，但却可以作用于骨骼、心脏，因此除了可以缓解更年期症状外，也具有预防骨质疏松的效果。

根据营养学博士黄士懿针对四十二名更年期妇女的研究发现，服用大豆异黄酮素六个月以後，这些妇女的各项血液检查都在正常范围，显示每天补充大豆异黄酮素是安全、没有副作用的。研究同时发现，补充大豆异黄酮素，对于股骨颈的骨质流失有明显的趋缓现象，如果加倍服用，还有骨密度强化的现象。

雌激素与容颜有着密切关系，雌激素带来的是：

1.使细胞分裂活跃，迅速修复受损伤的皮肤，并使皮肤不易受伤害。

2.增加血液供应，令双颊显现出动人的红晕。

3.减缓胶原老化，增加透明质酸合成，使皮肤看起来具有晶莹剔透的质感，并且不易生皱纹。

如果缺少雌激素，你可以想像一下月经前几天和月经来潮时皮肤的状况，干燥、晦暗、缺乏光彩，细小的皱纹也变得更加明显。这个期间身体里雌激素最少。

雌激素与骨骼也有着密切关系，雌激素带来的影响是：

1.促进钙的吸收。

2.减少钙从肾脏的排泄。

3.帮助钙更好地沉积在骨骼上。

山药木瓜苹果汁

材料：

日本山药150g、苹果1个、木瓜2小块

做法：

山药去皮，苹果连皮带籽全部切块、木瓜加乳酸饮料或(水)500c.c用食物调理机打匀即可。

黑芝麻豆浆

将黄豆洗干净浸泡5小时後蒸熟，将1碗黄豆加入温水4碗、黑芝麻1大匙及黑糖1匙，以食物调理机打成黑芝麻豆浆。

女性罹患乳癌的年纪不断下降，根据统计，四十岁以下的乳癌患者就占了十分之一，甚至还有八岁就罹患乳癌的个案，医师说，吃太多「高热量食物」以及注射太多的「胎盘素」，都是造成乳癌的原因。

今年三十四岁的黄小姐，已经和癌症病魔对抗整整五年了，才二十九岁就得到乳癌，让她到现在仍然不敢相信这个事实。这股乳癌年轻化的趋势，已经悄悄入侵六七年级生的世界，根据统计，四十岁以下得到乳癌的比例，就占了将近10%，四十到五十岁的女性，也有40%罹患乳癌，比起欧美国家整整年轻十岁，医师说，除了吃太多的高热量食物，年轻女生过度使用胎盘素，也是造成乳癌原因之一。正确使用健康食品，均衡饮食，适度运动，加上定期检查，早期发现，治癒的机率也会相对提高。

更年期不适症状饮食调理法

热潮红、心悸、失眠

多选择黄豆、苜蓿芽、牛蒡、樱桃、苹果、大蒜等富含植物雌激素的食物；减少红肉摄取量；避免饮用咖啡。

阴道干涩、发炎感染

优格或优酪乳可减少及改善发炎感染。

频尿、尿失禁、尿道感染

避免饮用大量的水分，尤其是睡前；少吃利尿的食物，例如西瓜、酒精、含咖啡因（咖啡、茶、可乐）的饮料；蔓越莓汁可以预防尿道感染。

更年期营养保健

1.蔬菜

每日至少3份（半碗或100公克为1份），其中有1份为深绿色蔬菜。

2.水果

每日至少2份，食用各种颜色的蔬果。蔬果的颜色可分为红、橙、黄、绿、蓝、紫、白等7色，各种颜色的蔬果里所含的维生素、矿物质、纤维，以及植物性化学成分都不大一样，所以蔬果的选食建议采用「彩虹摄食原则」。

3.五谷根茎类

每日2.5～3碗，可依活动量及体重调整。建议至少一半以上选自全谷类及杂粮，不仅营养价值较高，且可预防慢性文明病的发生。

4.豆、鱼、肉、蛋类

每日4～5份，肉类要去油、去皮，并可以白肉（鸡肉或鱼肉）、黄豆制品代替红肉。鱼类可选择深海鱼类，如秋刀鱼、鲑鱼、土魠鱼、鲭鱼等，因为富含鱼油，有利于心血管疾病的预防。黄豆类食物含抗氧化剂及似女性荷尔蒙的植物固醇类，可减轻停经不适的症状。蛋黄含高量胆固醇及饱和脂肪，以每周3个为限。

少油盐糖和高钙的饮食

为预防更年期常见的心血管疾病，宜采取低脂（尤其是饱和脂肪）、低盐的饮食，可降低发生心脏病的危险性。高盐食品如调味料（盐、味精、酱油等）、鸡精、一些加工罐头食品、腌、燻、卤、速食品等。高油食品即肉类的肥肉及皮的部分，油炸、油煎、油酥食物，烹调宜选用不饱和脂肪酸高的油脂，如亚麻仁油、橄榄油、苦茶油等，但要限量。少用饱和脂肪酸高者，如猪油、牛油、肥肉、奶油。少吃高胆固醇含量食物，如内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等。

高糖食品包括甜食、饮料、糕饼及精致淀粉类。减少高盐、高糖、高油、高胆固醇食物的摄取，不仅可让更年期的妇女身材保持健美，亦可减少罹患慢性疾病的风险性。

钙质对于更年期妇女而言，也是相当重要。如何不缺钙呢？除了要多吃富含钙质的食物，如鱼类（连骨进食）、深绿色蔬菜、豆类及其制品，以获得足够的钙；限制饮酒和碳酸饮料，可协助防止钙吸收过少；饮食也要避免过咸、过甜，以减少尿钙流失，双管齐下以预防或减少骨质的继续流失。