蒜蓉芦笋的热量是多少？

蒜蓉芦笋的卡路里是：56大卡/100g

蒜蓉芦笋每100克营养成分含有56大卡（100克），脂肪(克)：3.32，纤维素(克)：1.28，碳水化合物(克)：4.83，蛋白质(克)：2.94

蒜蓉芦笋别名：蒜汁芦笋，分类：四川菜。

营养信息表

芦笋属于食用蔬菜的一种，生产于我国北方地区，是当地很多人都非常喜爱的一种食材。那么，芦笋多少钱一斤？芦笋多少钱一斤2017？

芦笋多少钱一斤

据芦笋价格网统计：2017年3月15日芦笋价格如下：

天惠超市-芦笋价格：13.60元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-芦笋价格：13.27元/公斤

北京顺鑫石门农副产品批发市场-芦笋价格：25.00元/公斤

浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场-芦笋价格：14.00元/公斤

北京大洋路农副产品批发市场-芦笋价格：19.50元/公斤

2017年3月15日芦笋平均价格如下：15.7元/公斤(持平)

芦笋的营养分析

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

芦笋的挑选技巧

一、看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。

二、折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。

三、看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎为好。

宜吃芦笋

宜吃原因

减肥可以适量吃芦笋。芦笋属于粗纤维食物，容易产生饱腹感，有利于肠道蠕动，改善便秘。且芦笋属于低糖、低脂的食物，本身热量较低。多食芦笋，既可解决减肥期间容易饥饿的问题，又可有效改善便秘的问题，所以芦笋适合减肥人群食用。

怎么吃

芦笋可炒、煮、凉拌等。芦笋含有少量嘌呤，痛风患者食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶，从而引起痛风病发作，所以痛风患者不宜多吃芦笋。

饮食建议

减肥是指依据某种的科学方法（科学饮食和适量运动），达到健康减重的目的。减肥的方法多种多样，但最重要的即为饮食。减肥期间饮食需注意以下几点：

1、多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维，既能产生饱腹感，减少食欲，又能促进胃肠蠕动，利于消化；

2、少吃油炸、零食等高热量食物；

3、饮水以白开水为主：白开水能帮助身体排毒，进一步增强身体代谢能力；

4、饮食清淡：过咸、过甜的食物可促进脂肪生长，并且造成身体水肿状态；

5、少食多餐：每餐只吃八分饱，可以减轻肠胃负担，同时注意晚上8点之后避免进食。

减肥最总要的是平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。

1、蒲公草

蒲公草具有催乳、利尿、缓泻、利胆、消炎、促消化、退黄疸之功效。常用于胃癌、肿癌、风湿、热毒、痈肿、疮疡等症。健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质。非实热症禁服。

每100克蒲公草含热量108.8千卡。

2、蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱具有杀菌、护肝、防肿瘤、防癌症、降血糖、温中健胃、消食理气之功效。常用于痢疾、泄泻、肺痨、感冒、肠痈、癣疮等症。一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。

每100克蒜蓉辣酱含热量87千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾。与芒果、鸭肉、鸡肉、鸡胸肉、鸡翅、大葱相克同食可能会引起不适。可与玉米面、洋葱、火腿、五花肉、排骨、猪肉搭配。

叶酸可从多种食物中获取，蔬菜类如菠菜（每100克约含194微克）、西兰花（每100克约含120微克）、芦笋（每100克约含140微克）、生菜（每100克约含131微克）、油麦菜（每100克约含100微克）；水果类如橙子（每100克约含33微克）、香蕉（每100克约含20微克）、草莓（每100克约含40微克）；豆类及其制品如黄豆（每100克约含181微克）、绿豆（每100克约含162微克）、黑豆（每100克约含181微克）；谷物类如全麦面包（每100克约含40微克）、燕麦（每100克约含19微克）；动物食品类如猪肝（每100克约含425微克）、鸡肉（每100克约含8微克）。同时，特殊人群如孕妇、老年人、患有特定疾病人群（如巨幼细胞贫血患者）补充叶酸有不同注意事项。

一、蔬菜类

1.菠菜：菠菜是叶酸含量较为丰富的蔬菜之一，每100克菠菜约含叶酸194微克。菠菜不仅叶酸含量高，还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、铁等。日常可通过清炒、煮汤或作为配菜加入沙拉中食用。

2.西兰花：每100克西兰花含叶酸约120微克。西兰花营养全面，具有较高的营养价值。常见的烹饪方式有白灼、清炒等，能较好地保留其叶酸成分。

3.芦笋：每100克芦笋叶酸含量约140微克。芦笋口感鲜嫩，可炒、煮或烤，适量食用能补充叶酸。

4.生菜：每100克生菜含叶酸约131微克，生菜可生食或用于制作沙拉、配菜，方便获取叶酸。

5.油麦菜：每100克油麦菜叶酸含量约100微克，可蒜蓉清炒或涮火锅，是补充叶酸的良好选择。

二、水果类

1.橙子：每100克橙子含叶酸约33微克，橙子富含维生素C等多种营养物质，酸甜可口，直接食用或榨汁饮用都能摄入叶酸。

2.香蕉：每100克香蕉含叶酸约20微克，香蕉食用方便，富含膳食纤维，对促进肠道蠕动有益，同时可补充叶酸。

3.草莓：每100克草莓含叶酸约40微克，草莓色泽鲜艳、味道甜美，可直接食用，是补充叶酸的美味水果。

三、豆类及其制品

1.黄豆：每100克黄豆含叶酸约181微克，黄豆可制作豆浆、豆腐等豆制品，经常食用能有效补充叶酸。

2.绿豆：每100克绿豆含叶酸约162微克，绿豆常被用于熬粥、煮汤，不仅能补充叶酸，还有清热解暑的功效。

3.黑豆：每100克黑豆含叶酸约181微克，黑豆可煮食、打豆浆，营养丰富。

四、谷物类

1.全麦面包：相较于普通白面包，全麦面包保留了更多的麸皮和胚芽，每100克全麦面包含叶酸约40微克，可作为早餐主食，补充叶酸。

2.燕麦：每100克燕麦含叶酸约19微克，燕麦可煮成燕麦粥，方便又营养，有助于补充叶酸。

五、动物食品类

1.猪肝：每100克猪肝含叶酸约425微克，猪肝是叶酸的优质来源，但由于胆固醇含量较高，食用时需注意适量。

2.鸡肉：每100克鸡肉含叶酸约8微克，鸡肉是常见的肉类，烹饪方式多样，可在日常饮食中适当摄入。

六、特殊人群温馨提示

1.孕妇：孕妇对叶酸的需求量比普通人高，需更加注重从食物中获取充足叶酸，以预防胎儿神经管畸形等问题。除了多食用上述富含叶酸的食物外，可能还需在医生指导下额外补充叶酸制剂。这是因为孕期胎儿生长发育迅速，对叶酸的需求大幅增加，仅靠食物有时难以满足。

2.老年人：老年人消化吸收功能可能有所下降，在通过食物补充叶酸时，可选择更易消化的食物形式，如将豆类制成豆浆，蔬菜切得更细碎等。同时，若老年人患有某些影响叶酸吸收的疾病，如胃肠道疾病，可能需要就医，在医生指导下进行叶酸补充。

3.患有特定疾病人群：如患有巨幼细胞贫血的患者，叶酸缺乏是常见病因之一，除积极治疗原发病外，应严格遵循医嘱，通过食物和可能的药物补充叶酸，定期复查血常规等指标，观察治疗效果。