姐妹厨房 维也纳鸡肉肠(香草口味)的热量是多少？

姐妹厨房 维也纳鸡肉肠(香草口味)的卡路里是：194大卡/100g

姐妹厨房 维也纳鸡肉肠(香草口味)每100克营养成分含有194大卡（100克），脂肪(克)：10.60，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：2.70，蛋白质(克)：22.00

姐妹厨房 维也纳鸡肉肠(香草口味)分类：蛋类、肉类及制品。

营养信息表

无论是哪一个牌子的冰淇淋，几乎都有贩售基本的香草口味，是我们从小吃到大的味道。你可能根本不知道「香草」是什么、长什么样子，却对它浓郁的特殊香气印象深刻，虽然难以形容但一吃就知道：这是香草口味!这个广泛运用在食品中的香料到底是什么呢?现在就来认识它吧。

又熟悉又陌生香草(Vanilla)

「香草」虽然是所有香料植物的通称，不过另外一种「香草」(Vanilla)则是萃取自香荚兰这种植物的香料，香气就是源自它的香草荚，天然的香草荚有数百种芬香分子，迷人的气味让它成为世界上最受欢迎的香料之一，除了入菜，也会制成沐浴及保养用品。

香荚兰原产于墨西哥，由西班牙的殖民者在十六世纪时将它带到欧洲，而现在世界上最大的香荚兰产地是马达加斯加，品质也较好，所以许多冰淇淋店、糕点店经常会标榜使用「马达加斯加香草荚」。

香草冰淇淋中依颗颗的细小黑色颗粒，就是香草籽，也是香气的来源。

香草荚的使用与保存

香草在料理上的运用相当广泛，几乎所有甜点都能加入香草增添香气，像是冰淇淋、蛋糕和奶昔饮品等。因为经常使用，香草也有许多种类可以应用：

鲜豆荚经过杀青、发酵、烘干等加工过程后，就是市面贩售的「香草荚」，其外型细长，像是黑色、深褐色的四季豆。

香草的真面目!一粒粒的香草籽是取自经过加工的香草荚。

挑选方式

长度：一般来说，香草荚越长代表发育好、品质越佳，售价也比较高。

色泽：豆荚颜色从红棕色、深棕色到黑色都有，通常颜色越深品质越高，建议可以搭配形状来挑选。

形状：豆荚摸起来饱满，表皮平滑有光泽的香草荚等级最高。

硬度：用手轻按，新鲜的豆荚触感软;若太硬就表示已经不新鲜了，不建议购买。

使用方式：使用整根香草荚，会需要较长时间的加热。先用刀子从中间剖开豆荚，用刀背轻轻刮出香草籽，再把香草籽连同香草荚一起加入材料中加热，记得最后香草荚要取出。

直直地剖开香草荚，取出香草籽即可加入料理中。

保存方式：

用玻璃容器或保鲜盒密封盛装，避免水分流失，保存在阴凉干燥的室温中(约15～25度)即可。不要放入冰箱冷藏或冷冻，湿气和水气容易让香草荚发酵，影响到香草的气味，甚至可能导致，注意一旦发现发霉就必须丢弃。

延长保存：制作成香草精

想要长期保存香草荚，可以将其放入酒精含量约35%～40%的酒中浸泡(市售的天然香草精酒精含量会较低一些)，像是兰姆酒、波本伏特加或白兰地等都不错，酒本身有杀菌的作用，能够有效保存香草荚。

做法：把香草剖开、切段，放入玻璃瓶中，倒入足量的酒浸泡时间达到一个月以上，让两者的风味混合在一起，就是自制香草精了。

保存香草荚的另一种方式：自己做香草精。

香草精的使用与挑选

香草荚的价格不低，较多店家会改用香草精代替，不但较便宜也更容易购得，只需要一点点用量就能让面包、甜点散发香气。

把香草荚放入水和酒中浸泡一段时间，得到的咖啡色液体就是香草精，市面上有VanillaExtract、VanillaEssence两种，主要差别在于酒精浓度，根据美国FDA的规定，后者的酒精含量需达到35%。

使用方式：直接跟其他材料加在一起混合拌匀即可。1茶匙的香草精约能代替2.5～3公分长的香草荚。

少量的香草精即可增添香气，多用于布丁、蛋塔等甜点中。

挑选方式：现今市面上有许多香草精是以添加物、香精合成的人工香草精(ArtificialVanillaExtract)、仿香草精(ImitationVanilla)，可能闻起来香气强烈，入口却没什么韵味。虽然你可能觉得这么微小差异吃不出差别，不过现代人越来越注重天然饮食，建议购买时还是要看清楚成分及包装标示，若有Artificial跟Imitation的字样就是人工合成香精，Nature或Pure则是天然香草精，可以再比对一下价格看符不符合你的成本啰!

香草粉的使用

香草粉是从香草荚提炼而出的白色粉末，价格又比香草精便宜一些。香草粉也有天然跟人工合成两种，建议一样先看清楚标签再选购。

使用方式：香草粉最常用来泡制饮品，且因为耐高温，很适合用来制作甜点。一般来说，烘焙蛋糕、饼干的干性面糊多使用香草粉，而布丁、蛋塔和幕斯等液体质地多会使用香草精;当然手边只有其中一样时，两者是可以互相取代的，不过香草粉的用量要比香草精多一些。

少量的香草可以让甜点更吸引人，但过多的香草反而会产生异味，使用时一定要适量喔!

快来感受香草的魅力吧～

冰淇淋属于甜品类，因此，热量在食物中还算是比较高的。夏天人们很喜欢吃冰淇淋，但是切记不可多吃。那么，一个冰淇淋的热量是多少？一个冰淇淋相当于多少米饭？

一个冰淇淋的热量是多少

香草冰淇淋(一球)55公克97卡1.4克4.7克12.7克 

巧克力冰淇淋(一球)55公克99卡2.3克5克11.8克 

梅子棒冰(一支)73公克80卡0.5克1.7克15.6克 

铜锣烧冰淇淋(一个)80公克210卡5克10克25克 

乌梅锉冰(一杯)170公克155卡0038.8克 

香草黑森林雪糕(一支)350卡 

杏仁粒香草雪糕(一支)370卡 

咖啡脆杏仁雪糕(一支)360卡 

绿豆粉条棒冰(一支)161卡 

芋泥米苔目(一支)154卡 

咖啡冻雪糕(一支)271卡 

巧克力脆皮棒冰372卡

各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦

果汁冰捧1支80大卡 

香草蛋筒：小号：230卡7克脂肪中号：350卡10克脂肪大号：410卡12克脂肪

巧克力蛋筒：240卡8克脂肪中号：360卡11克脂肪

一个冰淇淋相当于多少米饭

以一份哈根达斯薄荷味圣代为例，其热量是1270千卡。

每100g米饭的热量是116卡。

由此得出：1270000/116*100≈1094828g=109.4828kg

即：一份哈根达斯薄荷味圣代的热量相当于109.4828kg白米饭的热量。

一个冰淇淋需要多久运动消耗

100克冰激凌热量127大卡（千焦）

8公里/小时的速度跑3公里大约消耗100卡（千焦）热量（75kg的人）

这个比例算，基本上你得跑4公里左右才能消耗一个冰激凌的热量，还不包括里面的脂肪和碳水等

而且俯卧撑是无氧运动，消耗的热量比跑步少得多，一个75kg的人做一个标准俯卧撑大约消耗225焦热量，也就是做4个半俯卧撑消耗一大卡热量，要消耗一个冰激凌大约得做570个俯卧撑

鸡肉大家都吃过吧，都是属于肉类，营养肯定丰富，很多减肥的人就担心吃了会长胖，那么问题来了吃鸡肉会长胖吗？一斤鸡肉的热量是多少呢？下面我们来详细介绍下吧！

吃鸡肉会胖吗

对于许多女性朋友来说，瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些，再瘦一些，谁让自己的身体总离“魔鬼”那么远呢！于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。所以，多数减肥女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。面对满桌美食，却只能把筷子伸向蔬菜的时候，减肥简直成了一种折磨。

难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗？世上无难事，我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤！

据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。但必须注意的是：吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都可以，一定要注意以下几点：

1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。

2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。

鸡肉营养成分大曝光(每100克)：热量(卡)104蛋白质(克)22.4脂肪(克)0.9糖类(克)0胆固醇(毫克)57维生素A(毫克)9维生素B1(毫克)0.13维生素B2(毫克)0.08维生素C(毫克)2.4钙(毫克)1磷(毫克)179铁(毫克)0.8纳(毫克)94。?

一斤鸡肉的热量是多少

减肥期间的饮食也是需要保持均衡的，所以一些人的减肥餐中也会加上一点点肉类，而鸡肉就是很多的首选，但是大多数人选择鸡肉也只是个人喜好，而并不清楚鸡肉的热量如何。那么鸡肉的热量是多少？鸡肉的热量高吗？

热量不高

鸡肉的热量并不高，尤其是和主食以及一些其他肉类相比甚至还要低上很多。100克可食用部分的鸡肉热量为167大卡，而一块鸡肉可食用部分大约有23克，其热量是39大卡。而且鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，因此减肥期间是比较适宜食用的。

营养功效

鸡肉的营养是非常丰富的，含有大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、粗纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分，所以食用鸡肉能够补充大量我们人体所需的营养。而且中医里认为鸡肉味甘性温，具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，对于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血、虚弱等病症都有较好的食疗作用。

食用须知

鸡肉虽然营养丰富而且热量和脂肪都相对偏低，但是减肥期间食用鸡肉最好是将鸡皮去掉再食用，因为鸡皮的脂肪含量比较高，所以大家食用鸡肉时应当去皮，同时尽量不要食用鸡翅、鸡爪等热量较高的部位，而是应当选用鸡胸肉为宜。另外，食用鸡肉时还应当注意不要和李子一起食用，因为这样可能会导致出现拉痢等不适症状。

吃鸡肉的注意事项

1、高胆固醇血症患者少吃

多吃鸡会使血胆固醇进一步升高，进而在血管内膜沉积，引起动脉硬化等疾病。

2、对鸡有高蛋白肉食过敏禁吃

有些人吃了鸡会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果你是试过对鸡肉过敏或者曾经做过过敏源测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。

3、感冒生病者少吃

发烧感冒时最好别吃鸡，鸡肉虽好，但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸡偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情。此时患者的饮食最好清淡为主。

4、高血压患者少吃

经常吃鸡可使血胆固醇升高，在血管内膜沉积，引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，进而引起心脏的继发性病变。

5、肾脏功能较差者少吃

肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多吃鸡就会引起高氮质血症，加重病情。

6、胃酸过多者少吃

鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，因此，胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，不宜多吃鸡汤。

7、胆道疾病患者不宜吃

脂肪的消化需要胆汁的参与，吃鸡会刺激胆囊收缩，引起胆囊炎的反复发作，从而加重病情。

二型糖尿病患者可吃鸡肉肠，但需严格控制食用量，考量血糖影响、遵循整体饮食搭配原则，根据自身特殊情况（如肥胖、伴高血压、老年等）合理选择食用频率和量，以维持血糖、血压等指标稳定，鸡肉肠含一定蛋白质但脂肪和钠含量高，过量食用间接影响血糖稳定，食用时要相应减少其他主食和高脂肪食物摄入，搭配足够蔬菜，肥胖、伴高血压、老年患者更需谨慎。

一、鸡肉肠的营养成分特点

鸡肉肠主要由鸡肉等原料制成，一般含有一定量的蛋白质，每100克鸡肉肠中蛋白质含量通常在10-20克左右，蛋白质是身体重要的营养物质，对于维持身体正常生理功能有一定作用。但同时，鸡肉肠往往也含有较多的脂肪和钠，脂肪含量可能在10-20克/100克，钠含量可能较高，每100克可能含数百毫克钠，而高钠饮食不利于二型糖尿病患者控制血压等指标，过多脂肪摄入也不利于血糖和体重的管理。

二、二型糖尿病患者食用鸡肉肠的考量

1.血糖影响：鸡肉肠中的碳水化合物含量相对有限，但由于其脂肪和钠含量较高，过量食用可能会间接影响血糖的稳定。因为高脂肪饮食会影响胰岛素的敏感性，进而影响血糖的代谢。一般建议二型糖尿病患者食用鸡肉肠时要控制量，例如每次食用量不超过50克。可以选择在血糖控制较为平稳的情况下，作为偶尔的小份零食食用，且食用后要密切监测血糖变化。

2.整体饮食搭配：二型糖尿病患者的饮食需要遵循均衡原则，在食用鸡肉肠时，要相应减少其他主食和高脂肪食物的摄入。比如，如果吃了一份鸡肉肠，那么主食的量就要适当减少，以保证每日总热量的摄入不超标。同时，要搭配足够的蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，有助于延缓碳水化合物的吸收，对血糖控制有帮助，建议每餐搭配200-300克的蔬菜。

3.特殊人群情况

肥胖的二型糖尿病患者：这类患者本身体重较高，需要严格控制热量摄入，鸡肉肠的高脂肪特点会进一步增加热量负担，更要谨慎食用鸡肉肠，尽量选择低脂肪、低钠的替代品或者少量食用。

伴有高血压的二型糖尿病患者：由于鸡肉肠钠含量高，会加重高血压病情，这类患者更应限制鸡肉肠的食用量，甚至在血压控制不佳时应避免食用。

老年二型糖尿病患者：老年患者的代谢功能相对较弱，对食物中营养成分和盐分的代谢能力下降，食用鸡肉肠时更要严格控制量，并且要关注食用后身体的反应，如血糖、血压等指标的变化。

总之，二型糖尿病患者可以吃鸡肉肠，但要严格控制食用量，并注重整体饮食的搭配，根据自身的身体状况（如是否肥胖、是否伴有高血压等）来合理选择食用鸡肉肠的频率和量，以更好地维持血糖、血压等指标的稳定。