鱼腥草(叶)的热量是多少？

鱼腥草(叶)的卡路里是：32大卡/100g

鱼腥草(叶)每100克营养成分含有32大卡（100克），脂肪(克)：0.10，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：10.70，蛋白质(克)：2.10

鱼腥草(叶)别名：蕺菜、臭菜，分类：蔬果和菌藻。

营养信息表

鱼腥草，是一种用于治疗咳嗽等呼吸道疾病的中草药。鱼腥草的根常是餐桌上的佳肴，但是新鲜的叶子很多人都并不知道也可以拿来做菜的。那么，鱼腥草根和叶哪个好？鱼腥草根好还是叶子好？一起来了解一下吧。

鱼腥草根和叶哪个好

许多人知道鱼腥草都是通过中药或者一些中成药，都知道这种植物是中药的一种，可以治疗咳嗽以及多种呼吸道疾病，对于新鲜的鱼腥草叶子人们好奇并不多，其实这种叶子也是可以食用的，而且食用方法也很多，可以制成多种食疗菜品。

鱼腥草根好还是叶子好

差不多一样的功效，中医就认为是具有清热解毒，消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽，并是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的要药。消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。清热除湿，利水通淋功效用于湿热淋证。清热止痢功效可用治湿热泻痢。

鱼腥草根又名折耳根（云南那边的叫法）买回来后折成小段，用盐捏下把泥土的味道去掉。捏出随后用清水洗干净、晾干。

等晾干后用米醋、少许糖、味精、盐（少许因为在刚才去泥土味道的时候已经等于是腌制过）、宴会酱油和麻油、辣椒绊在一起就可食用，如果想味道进去后再食用可放一夜再食用。

鱼腥草的叶子怎么吃

凉拌鱼腥草

1、用料：鱼腥草叶子两百五十克，盐、味精以及辣椒油和白糖少许。

2、把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉，用清水冼净，放在面板上切成长段，放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。

3、把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分，然后放在大碗中，加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用。

鱼腥草叶子炒鸡蛋

1、用料：新鲜的鱼腥草叶子一百五十克，鸡蛋四个，盐、味精、葱花少许。

2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液。

3、锅中放油烧热后放入葱花，出现香味后再放入鱼腥草叶子，炒一分钟左右，加入调的蛋液，然后快再加入少量的清水和盐，进行快速的翻炒，鸡蛋炒熟后就可以出锅。

鱼腥草叶子的功效

人们食用鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用，就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。鱼腥草叶子还具有清热功效，可以治疗热痢的内出血等病症。

红薯叶作为一种养生蔬菜，含有丰富的纤维，对于促进消化有好处，而且红薯叶还是血管的清道夫，对于油脂有一定的清理能力，那么，吃红薯可以减肥吗？

红薯叶的热量

每100克红薯叶的热量为30大卡，含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。

吃红薯叶能减肥吗

适量吃红薯叶能减肥。红薯叶的热量和脂肪含量都很低，而膳食纤维却很高，这种蔬菜吃了不仅饱腹感强，能有效控制食量，还能增强肠胃蠕动力，促进排便，从而达到减肥瘦身的目的。

怎么吃红薯叶减肥

红薯叶的吃法很多，想要吃了减肥就要避免高油、高盐的烹饪方式。可以将红薯叶用开水烫熟后，拌上酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜食用；或者将红薯叶煮汤，或搭配大米熬粥皆可。

吃红薯叶减肥的注意事项

1、红薯叶甘、涩，不易消化，肠胃积滞者及肾病患者不宜吃红薯叶减肥。

2、吃红薯叶减肥，应注意饮食多样化，保障蛋白质及其他营养素的摄入，注重营养均衡。

鱼腥草叶泡水喝具有抗菌消炎、增强免疫力、利尿通淋、清热解毒等功效，能抑制多种细菌、调节免疫功能、促进尿液排出、缓解发热咽喉肿痛等。不过不同人群饮用有不同注意事项，特殊年龄人群中儿童尤其是婴幼儿不宜随意饮用，稍大儿童少量尝试并控制量，老年人要适量饮用，用药时咨询医生；特殊性别与生理期人群中女性生理期和孕期需谨慎或避免饮用；特殊生活方式人群中常熬夜饮食不规律者避免空腹饮用，运动爱好者适量饮用并搭配补充电解质饮品；特殊病史人群中过敏体质者绝对不能饮用，脾胃虚寒者避免饮用，正在服药人群饮用前咨询医生，以防药物相互作用。

一、鱼腥草叶泡水喝的功效

1.抗菌消炎：鱼腥草叶中含有的鱼腥草素等成分具有显著的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种细菌有抑制效果，能帮助减轻炎症反应，在一定程度上缓解因细菌感染引起的身体不适。

2.增强免疫力：其富含的黄酮类、多糖类等物质可以调节机体的免疫功能，促进白细胞的吞噬能力，增强身体的抵抗力，使人体更有能力抵御外界病原体的入侵。

3.利尿通淋：鱼腥草叶泡水能够增加尿液的生成和排出，帮助人体排出体内多余的水分和毒素，对于泌尿系统感染、水肿等问题有一定的改善作用。

4.清热解毒：传统医学认为其有清热解毒的功效，现代研究表明它能调节人体的体温中枢，在一定程度上缓解因热毒引起的发热、咽喉肿痛等症状。

二、不同人群饮用注意事项

1.特殊年龄人群

儿童：儿童身体发育尚未完全，尤其是婴幼儿，其肠胃功能较弱，不建议随意饮用鱼腥草叶泡水。年龄稍大一些的儿童如需饮用，应先少量尝试，观察是否有过敏等不适反应，并且要注意控制饮用量。

老年人：老年人身体机能有所下降，部分可能存在肠胃功能较弱或患有多种慢性疾病的情况。饮用时要注意适量，避免因过量饮用加重肠胃负担，若正在服用其他药物，饮用前最好咨询医生，防止药物相互作用。

2.特殊性别与生理期人群

女性：女性在生理期身体较为敏感，饮用鱼腥草叶泡水要谨慎。因其性质偏凉，可能会导致寒凝血瘀，引起或加重痛经症状。孕期女性更要避免饮用，以防对胎儿产生不良影响。

3.特殊生活方式人群

经常熬夜、饮食不规律的人群：这类人群肠胃功能可能相对较弱，饮用鱼腥草叶泡水时要注意观察自身反应，避免空腹饮用，以免刺激肠胃。

运动爱好者：运动后人体出汗较多，若大量饮用鱼腥草叶泡水可能会导致体内电解质失衡，建议适量饮用，并搭配补充电解质的饮品。

4.特殊病史人群

过敏体质者：对鱼腥草过敏的人群绝对不能饮用鱼腥草叶泡水，饮用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏症状，严重的甚至会危及生命。

脾胃虚寒者：鱼腥草叶性质寒凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃不适，出现腹痛、腹泻等症状，应避免饮用。

正在服用药物的人群：如果正在服用某些药物，如抗生素、利尿剂等，饮用鱼腥草叶泡水前需咨询医生，因为其成分可能会与药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险。

气管炎的食材类和茶饮类食疗方法及饮食注意事项。食材类有雪梨川贝炖、萝卜蜂蜜饮；茶饮类有百合枇杷叶茶、鱼腥草茶；饮食总体应清淡易消化，避免刺激性食物，儿童要保证营养、避过敏食物，老年人需均衡饮食、控糖分等。

一、食材类食疗方法

（一）雪梨川贝炖

1.食材组成与原理：雪梨具有清热润肺的作用，川贝能止咳化痰。取雪梨1个，洗净去核，放入川贝粉3-5克，加少量冰糖，隔水炖服。研究表明，雪梨中的营养成分可缓解呼吸道黏膜的炎症反应，川贝中的有效成分能对咳嗽中枢产生抑制作用，从而减轻气管炎引起的咳嗽症状。适用于各年龄段气管炎患者（儿童需注意川贝粉用量，遵循医生建议），尤其适合干咳少痰的患者。

（二）萝卜蜂蜜饮

1.食材组成与原理：白萝卜有顺气化痰的功效，蜂蜜能润肺止咳。将白萝卜切片，加水煮熟，待稍凉后加入适量蜂蜜饮用。白萝卜中的芥子油等成分可促进呼吸道黏液分泌，帮助痰液排出，蜂蜜中的糖类物质能在一定程度上减轻咽喉部的刺激。适用于各年龄段，对痰多且伴有咳嗽的气管炎患者有一定缓解作用，儿童饮用时需注意控制蜂蜜用量，避免引起不良反应。

二、茶饮类食疗方法

（一）百合枇杷叶茶

1.食材组成与原理：百合有润肺止咳、清心安神的作用，枇杷叶能清肺止咳。取百合10克、枇杷叶5克，加水煎煮后饮用。百合中的活性成分对呼吸道炎症有一定的缓解作用，枇杷叶中的有效成分可减轻气管的炎症反应，减少咳嗽。适用于各年龄段气管炎患者，尤其对有咳嗽、咽干等症状的患者有帮助，儿童饮用时需在医生指导下调整用量。

（二）鱼腥草茶

1.食材组成与原理：鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓的功效。取新鲜鱼腥草30-50克（干品15-20克），洗净后加水煎煮代茶饮用。现代药理学研究表明，鱼腥草能抑制多种细菌和病毒，对气管炎的炎症有一定的缓解作用。适用于各年龄段，尤其适合有发热、咳嗽且痰液黄稠等热毒较盛表现的气管炎患者，但儿童使用时需谨慎，应根据年龄和病情在医生指导下应用。

三、饮食注意事项

（一）总体原则

1.气管炎患者饮食应清淡易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。辛辣食物如辣椒、花椒等可刺激呼吸道黏膜，加重炎症反应；油腻食物如油炸食品等不易消化，可能会增加胃肠道负担，间接影响呼吸道的恢复。对于不同年龄段的患者，需根据其消化能力等进行调整，儿童应避免食用过于刺激性和不易消化的食物，老年人则需注意饮食的软烂程度。

（二）不同人群细节

1.儿童：应保证充足的营养摄入，同时避免食用可能引起过敏的食物，如某些海鲜等。因为儿童的免疫系统和消化系统相对较弱，过敏食物可能会加重气管炎的症状或引发其他不适。

2.老年人：要注意饮食的均衡，增加富含维生素C、维生素E等抗氧化物质的食物摄入，如新鲜蔬菜和水果，以增强机体的抗氧化能力，帮助减轻呼吸道的炎症损伤。同时，老年人如果有基础疾病如糖尿病等，需注意饮食中糖分的控制，选择低糖的水果等。