好乐门 香甜色拉酱的热量是多少？

好乐门 香甜色拉酱的卡路里是：326大卡/100g

好乐门 香甜色拉酱每100克营养成分含有326大卡（100克），脂肪(克)：25.50，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：24.00，蛋白质(克)：0.83

好乐门 香甜色拉酱别名：HELLMANN'S 香甜色拉酱，分类：调味品。

营养信息表

Nutella榛果酱，一般人对它最初的印象便是咬开金莎巧克力后，里头的香甜巧克力酱;后来这个来自义大利的品牌，也推出了整罐的Nutella榛果酱，在市面上相当火红，榛果和可可香气的完美搭配，成为甜点、冰淇淋和面包的好伙伴，大人小孩都非常热爱。不过市售的Nutella榛果酱添加了含有反式脂肪的棕榈油(PalmOil)，吃多了对人体有害，为了健康难道必须放弃这美味吗?其实不必!只要学会自制巧克力榛果酱，你就能吃得好又吃得健康啰!

先认识榛果是什么

榛果主要产自美国、土耳其、义大利等地区，是欧洲榛的果实，外形状似栗子，带剥壳、去皮后就是金莎巧克力最中间包覆的果仁。跟其他坚果相同，榛果果仁拥有对人体有益的不饱和脂肪酸，油脂含量高达一半以上(约60%)，与杏仁、核桃、腰果并称为「四大坚果」;且因为还有蛋白质、维生素等丰富营养，榛果更有着「坚果之王」的美名，因有着特殊香气，经常被于烘培糕点或甜品中。

去壳之前的榛果状似栗子。

5个步骤在家自制巧克力榛果酱

食材(6oz，约180ml)：去壳生榛果1杯、无糖黑可可粉1/4、杯糖粉1/2杯(蜂蜜亦可)、香草精3/4茶匙、盐1/4茶匙(建议用犹太盐KosherSalt)、菜籽油4汤匙(或橄榄油等植物油)；

料理步骤：

1.烤箱预热5～10分钟。烤盘铺上铝箔纸，放上榛果送进烤箱烘烤约10～15分，直到榛果表面上色、出油且飘出香气即可取出。烘烤过的榛果香气会更浓厚!每个人家中的烤箱温度、加热速率不一，建议每隔5分钟检查一下避免烧焦。

2.取出榛果，放进保鲜盒中，上盖用力上下摇晃，在震动的过程中大部分的皮便会自动脱落;再用手把残留的皮剥落即可。

3.去皮的榛果放入食物调理机或果汁机中搅拌约2～3分钟，建议每隔1分钟停下，让机器休息，并且用刮刀把黏在边缘的颗粒刮下;搅打至颗粒出油、形成细滑的泥状。榛果本身富含油脂，跟花生一样搅打后就会释出油份形成浓稠质感;若欲降低热量、不想吃太多油，下个步骤也可以减少油量或是不另外加油喔～

4.加入可可粉、糖粉、香草精和菜籽油。没有菜籽油，亦能改用橄榄油，或是其他没有浓厚味道的植物油(如亚麻籽油、葡萄籽油等);若家中有榛子油(HazelnutOil)，能让风味更好!

5.续按下开关搅打约1分钟至均匀，并适时停下用刮刀帮忙搅拌，直到酱料出现光泽、呈现浓稠的膏状，自制健康版的Nutella榛果酱就完成啰!市售的榛果酱会添加奶粉，若你想增添奶香，也可以加入适量的牛奶或奶粉搅打，一边试吃调整成自己喜欢的味道。不添加亦可，就是不含乳糖的Nutella，素食者及对乳糖过敏的人都能安心食用～

保存方式

完成的榛果酱放入经过消毒、烘干的玻璃罐中，上盖后放进冰箱约可以冷藏一个星期。记得食用时必须用干燥的汤匙挖取，才不会带入细菌、造成发霉喔!自制榛果酱从原料选择到制作过程都能自己掌握，带有微微的颗粒，让口感层次更提升，且不添加有害的反式脂肪，让你和家人都能够安心下肚。

自制坚果酱带有微微的颗粒，更有口感!

用椰奶做巧克力榛果酱

另外，TheKitchn也提供了另外一个版本的食谱，教你用「椰奶」来制作充满奶香、却不含乳糖的巧克力榛果酱，让平时不能喝牛奶的乳糖不耐患者或素食者也能大口享用香喷喷的奶香巧克力榛果酱，做法和上方一样简单快速。

食材(成品约500ml)：去壳生榛果1杯、全脂椰奶200ml、椰糖1/4杯(或糖粉、蜂蜜皆可)、黑可可块142g、盐巴少许；

料理步骤：

1.榛果烘烤过、去皮。

2.平底锅放到炉火上热锅后熄火，放入椰奶和椰糖，利用余温融化均匀后，静置冷却。

3.榛果放入食物调理机中搅拌，倒入冷却的步骤2混合物，搅拌直到稠状。

4.巧克力块以隔水加热的方式直到完全融解，放入食物调理机中，再加入盐巴一起搅打均匀就完成带有奶香，却不含乳糖的美味Nutella榛果酱啰!

刚完成的榛果酱会比较稀，经过冷藏后会变得更稠，用来抹在面包上刚刚好!装进密封容器中，置于冰箱冷藏约可以保存2～3周。

香喷喷的榛果酱，用来抹吐司、搭配甜点或冰淇淋超非常对味～

有些人吃寿司是要蘸酱的，能帮助开胃消化，味道非常的酸爽。那么做寿司用什么酱?做寿司用什么沙拉酱?

做寿司用什么酱

真正的寿司是不加酱的，只有酱油和芥末，但是我们的口味关系，寿司也改良了，像甜玉米寿司就加了色拉酱，还有章鱼寿司是加了辣酱，还有辣白菜寿司如果是自己在家吃的话，

一般都是加超市里买的甜味蛋黄酱和番茄酱，少量加入一些甜辣酱，口味就很好吃了，现在很多店家也是这么做的。记得多加些甜味肉松，效果很好，自己试试吧。

做寿司用什么沙拉酱

因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱，口味重的人可以选用绿芥末酱。牌子常用的有丘比、家乐、味可美等等，推荐选用丘比，口感比较正。

一般就用丘比，比较入行的人叫美奶滋，直接吃是有一点点酸，不过寿司用的沙拉酱一般都是师傅自己配置的，有的会加一些辣椒酱，或者用牛油果和芥末酱，还有加七味粉或者香油。

什锦寿司的做法

主料：雪龙瑞斯大米200g、三文鱼50g、飞鱼子少许、香葱适量、可食用鲜花适量、寿司醋2小匙、盐2g、糖2g、沙拉酱1大匙、青芥末适量

做法：

1、把蒸好的雪龙瑞斯大米加入少许寿司醋、糖搅拌均匀后放温备用;

2、香葱洗净切细丝泡清水中变卷备用。三文鱼切成薄片放冰块上备用;

3、双手清洗干净后沾少许冷水，用手将寿司米做成长条形状;

4、在米团上点少许沙拉酱，将切好的三文鱼片铺在上面，并继续用飞鱼子、香葱丝、可食用鲜花和少许米粒点缀其上即可食用。食用的时候可根据自己喜好配上青芥末，更加美味。

芒果也是夏季经常吃的水果，香甜可口，营养价值也丰富，不过想减肥的朋友怕吃芒果会长胖，那么结果到底是怎么样呢？芒果的热量是多少呢？下面我们来一起看看！

吃芒果会胖吗

不会胖,但比较寒凉,肠胃不好的人不可多吃。:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。

防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

芒果的热量是多少

芒果可以说是最受人们欢迎的水果之一，很多小伙伴都十分喜欢吃芒果。然而有些女生却担心芒果热量过高会导致长胖。那么芒果的热量高吗？芒果的热量是多少？

热量不高

芒果的热量并不高，100克可食用的芒果热量是35大卡，而一个小芒果可食部分大约有150克，热量也仅为53大卡。由此可见芒果是热量比较低的食物，减肥期间都是可以适量食用的。

营养功效

芒果中含有非常丰富的营养，包括有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及各种微量元素等营养成分，其中芒果的维生素A含量比杏子多出1倍，维生素C的含量也超出橘子、草莓等水果，因此食用芒果可以补充很多我们人体所需的营养元素。除此之外，芒果还具有益胃、生津、止呕、止咳的功效，可以用于治疗口渴、呕吐、食少、咳嗽等病症。同时芒果还对高血压、动脉硬化等疾病有一定的防治作用，此类患者平时可经常食用些芒果。

食用须知

芒果味美有营养，很多人都十分喜爱吃芒果，但是并不是所有人都适宜食用芒果的。例如过敏体质的人就需要谨慎食用芒果，因为芒果皮中含有醛酸等物质，这些物质非常容易引起过敏，而过敏体质的人又比较敏感，所以建议过敏体质的人尽量避免食用芒果，如果要吃则最好将芒果的皮全部去掉之后再食用。

吃芒果的注意事项

1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

2、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

3、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

4、湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。

蛋黄酱是用各种调味料加蛋黄制作而成的一种酱，也是调味酱的一种，属于沙拉酱。那么，蛋黄酱热量高吗？蛋黄酱有哪些营养成分？

蛋黄酱热量

蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力的热量还高。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)95.00

碳水化合物(克)10.40

脂肪(克)5.50

蛋白质(克)0.60

纤维素(克)0.00

评价：一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用

营养分析

蛋黄酱含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪等营养成分，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

蛋黄酱做法

原料

鸡蛋2颗、白糖、食盐、橄榄油、白酒、植物油。

制作

1、个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙(15ml)的糖用打蛋器打匀，使糖溶化，蛋黄颜色变浅体积变大，我用的是多功能搅拌器，比手动打蛋器要省力些。

2、一边加入10ml左右的橄榄油，加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分离，加入油以后要朝一个方向用力搅拌，刚开始加油避免整勺倒入，最好滴入。

3、朝一个方向用力搅拌，这时候蛋液会变得越来越粘稠，当感觉搅拌费力时，加入1茶匙的白醋继续搅拌，加入白醋以后蛋液会变稀，再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠，如此反复，一边搅拌再一边轮流加入白醋和油，直至酱达到理想的稀稠程度。

4、盐，然后可以尝一下味道，看蛋黄酱的酸甜度是否理想，如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整