新希望 华西鲜牛奶(巴氏杀菌乳) 盒装950ml的热量是多少？

新希望 华西鲜牛奶(巴氏杀菌乳) 盒装950ml的卡路里是：69大卡/100g

新希望 华西鲜牛奶(巴氏杀菌乳) 盒装950ml每100克营养成分含有69大卡（100毫升），脂肪(克)：3.60，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：6.00，蛋白质(克)：3.10

新希望 华西鲜牛奶(巴氏杀菌乳) 盒装950ml分类：奶类及制品。

营养信息表

日常生活中，我们可以选择的牛奶有很多种，袋装、盒装还有瓶装等，那么哪种包装的牛奶营养价值更高呢？袋装的牛奶怎么加热？牛奶什么时候喝最好？一起来看看吧~

袋装牛奶和盒装牛奶哪个更有营养

塑料袋装纯牛奶是巴氏消毒奶,60度反复多次,保持了牛奶的基本养份,俗称鲜奶;

纸袋装纯牛奶也是巴氏消毒奶,纸袋避光隔热效果比塑料袋好,所以保存时间略长;

盒装纯牛奶是超高温250度灭菌,一般常温下能保存半年以上,称为利乐奶;超高温会去除鲜奶中的部分水,蛋白质含量略显高,但维生素会损失不少,所以建议居家喝鲜奶,出门带利乐奶.

市场上的奶制品有袋装与盒装两类，盒装奶保质期多长，有达六个月以上，价格比袋装的高;袋装奶保质期有的只有7-10天，还有的30-45天。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶，一般说，保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。加热能破坏奶中维生素，造成钙质沉淀，降低牛奶的营养质量，因此，保质期长的奶制品，营养成份损失可能就越大。因此建议，既使不考虑盒装奶价格偏高的因素，仅从营养考虑，家庭日常饮用奶以选择袋装纯奶为好。

袋装牛奶如何加热 

一、带袋加热对人体有害专家指出，包装食品的材料都必须经过有关部门的食品安全鉴定，可以肯定的说，袋装牛奶的奶膜都有安全鉴定的证书，保证无毒无害，但这是指在正常使用下，而将袋装牛奶带袋直接高温加热是有害的，所谓高温，是指温度在100摄氏度以上。现在的袋装牛奶奶膜其成分主要是聚乙烯，其在115摄氏度就会发生分解和变化。此时奶膜原来的性能发生改变，可能就会对人体健康产生影响。 

二、微波加热更不可以微波加热和水加热，对热量传递方式不同。水加热是从外向里加热，而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞，产生高热，所以如果需要将牛奶在微波炉里加热，如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就都不能直接放入微波炉里直接加热，袋装牛奶更不可以。 

三、袋装牛奶如何加热才好袋装牛奶如果带袋加热，只要在100摄氏度以下，一般的塑料都不会产生问题，所以可用100摄氏度以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。暖瓶里的开水一般都在90摄氏度左右，对奶袋不会有影响。但将奶袋放到锅里加热就不可以，因为在炉火上，只要水一开，温度就会超过100摄氏度。

牛奶最好采用间接加热法

牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用。牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状。

最好采用间接加热法，而且煮沸时间不能太久。直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

另外，喝牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝。大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。

什么时候喝牛奶好

晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。

睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

在购买牛奶时候，我们选择一般是只注重口味而忽略其主要参数，比如杀菌等问题。几乎市场上所有的牛奶都有经过杀菌处理，除非市场生鲜牛奶（未杀菌）。那么，什么是巴氏奶？什么是UHT奶？

什么是巴氏奶

巴氏奶（pasteurisedmilk），又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。

它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是在规定的时间内，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。

低温巴氏杀菌法常采用63摄氏度，30分钟。

高温巴氏杀菌法常采用72摄氏度，15秒。

巴氏消毒不能杀灭芽孢，所以要用冷链冷藏销售，以免有些芽孢恢复生长繁殖，可能产生有毒物质。

巴氏奶的辨别方法是，玻璃瓶、屋顶状纸盒、塑料袋包装，在超市里放在冷藏柜卖，保质期为1——7天。

什么是UHT奶

UHT,UltraHighTemperaturetreated超高温瞬时处理。

超高温瞬时灭菌，135-140℃，4-10秒，是鲜奶处理的一种灭菌工艺，可无需在10℃以下冷藏保存，保质期可达1-6个月。

UHT奶，又称常温奶、高温奶、超高温瞬时消毒（VTIS:TetraThermAsepticVTIS）奶、超高温热处理奶，其生产工艺是在137——145摄氏度下加热4——15秒。因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。

UHT奶的辨别方法是：利乐砖（枕）包装（常说的纸包装），在超市里成箱卖，无需冷藏，保质期为1-6个月。

巴氏奶和常温奶如何选择

怀孕期间可以喝巴氏杀菌乳。

巴氏杀菌乳是经过高温消毒处理的新鲜牛乳，极大的保存了牛乳的营养和口感，怀孕期间喝牛乳可以帮助孕妇补充营养并适当的补充钙质，但巴氏杀菌乳保存时间较短，应当注意保证牛乳新鲜，避免饮用过期变质的牛乳。如果不放心可以加热饮用。

孕期饮食应注意不要过于单一，需搭配合理，多食用水果蔬菜，按时产检，做适当的运动如散步等。

坐月子产妇一般喝巴氏杀菌鲜牛奶、强化营养的调制乳、舒化奶以及纯牛奶粉等牛奶相对较好。

1.巴氏杀菌鲜牛奶

采用低温巴氏杀菌法，最大程度保留了牛奶中的营养成分，如优质蛋白质、钙、维生素B族等。其蛋白质分子结构适合人体吸收，能为产妇提供充足的氨基酸，助力身体组织修复；丰富的钙元素有助于补充产妇因哺乳流失的钙质，预防骨质疏松。且鲜牛奶口感鲜美，饮用后易被胃肠道消化，适合产后胃肠功能逐渐恢复的产妇。

2.强化营养的调制乳

部分调制乳会额外添加维生素D、铁、锌等营养素。维生素D能促进钙的吸收，对于需要大量补钙的产妇来说，有助于提高钙的利用率；铁元素可预防和改善产妇产后常见的缺铁性贫血；锌元素对增强产妇免疫力、促进伤口愈合有积极作用。产妇可根据自身营养需求，在医生或营养师的指导下选择合适的强化调制乳。

3.舒化奶

部分产妇产后可能出现乳糖不耐受情况，饮用普通牛奶后会出现腹胀、腹泻等不适。舒化奶通过添加乳糖酶分解乳糖，解决了乳糖不耐受问题，同时保留了牛奶中的营养成分，能让这类产妇同样获得牛奶中的优质蛋白和钙等营养，保证营养摄入。

4.纯牛奶粉

纯牛奶粉以鲜牛奶为原料，经浓缩、干燥等工艺制成，保留了牛奶的主要营养成分。其方便储存和携带，冲泡浓度可根据产妇需求调整。对于不方便饮用液态奶的产妇，牛奶粉是不错的替代品，能同样满足其对蛋白质、钙等营养素的需求。