RT-Mart 大润发 港式蘿蔔糕(大潤發)的热量是多少？

RT-Mart 大润发 港式蘿蔔糕(大潤發)的卡路里是：96大卡/100g

RT-Mart 大润发 港式蘿蔔糕(大潤發)每100克营养成分含有96大卡（100克），脂肪(克)：1.10，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：19.90，蛋白质(克)：1.60

RT-Mart 大润发 港式蘿蔔糕(大潤發)分类：零食、点心、冷饮。

营养信息表

相对于肉丸子来说藕丸子吃起来不容易感觉油腻，而且秋冬吃藕利于心肺，是相来说比较健康的年夜菜了，那么，一斤藕可以做多少藕丸子呢？

一斤藕可以做多少藕丸子

今天的莲藕是下楼去大润发买的，因为这是家里不经常吃的菜，只能是需要的时候现买。挺贵的5.98元一斤，买的这节莲藕花了8元多。大概是400克的样子，说实在的这种菜我们很少吃，经常吃的也就是排骨炖莲藕。一年到头也吃不上几回。用莲藕做丸子（我们北方一般把圆子都叫做丸子）还真是头一回。莲藕馅用手团成圆子，我也是做了16个圆子，不过我是加入了肉馅的哦！

所以根据我的做法来说1斤也就是500克，可以做十几个圆子

藕丸子的做法

菜谱简介

藕不论生熟，都有很好的药用价值。生藕可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，为老幼体虚者理想的营养佳品。

材料

莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。

做法

1、莲藕洗净切碎。

2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。

3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。

莲藕丸子的营养功效

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

澳柑是柑橘类的一种，这种水果源自澳大利亚，所以取名澳柑，是非常形象的称呼。那么，澳柑多少钱一斤？澳柑怎么挑选？

澳柑多少钱一斤

北京大洋路农副产品批发市场-澳柑：12元/斤(持平)

甜蜜蜜口味，全部一级果，每箱毛重10斤/72元（大润发12.9元/斤，银座超市15.9/斤）

澳柑的特征

橘与橙的杂种，来源不详。树势中等，叶片似橘，中熟品种，果中等至大果，果实顶部阔，基部窄，果皮深橙红色，易剥，果肉质脆、细嫩，具独特的清香味，丰产。

澳柑的产地

澳柑是享誉全球的皇家柑橘，自从进口到中国以来，就有着极高的美誉度，澳柑是由于在澳大利亚种植较多所以被称为澳柑，后广西引进成功改叫沃柑。

橘柑橙柚挑选有技巧

一个总的原则是，高身橙，扁身柑，光身橘。即橙子要挑高身的，柑子要挑扁的，橘子的挑选应以光滑、没有突起的斑点、没有什么伤痕的为主。皮要选软硬适中，太硬的皮里面的果肉不是太甜；太软的皮，可能是成熟大劲了。挑橘子不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，皮薄有弹性的；早橘汁多味甜，晚橘肉质粗糙多筋，口感不好。柚、橙、橘要捡压手的。蜜柚一般越紧实越好，手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按，越硬越好。皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄色越好。这样的柚子，果肉水分充足，糖度高，味道也正。

随着换季的到来，秋季已经来临，有句话说的好到了秋季要开始进补养好身子预防过冬了，而喝汤是进补身体的好方法，而港式煲汤可谓是好吃又营养，下面我们就来看看港式煲汤的做法。

港式煲汤介绍

香港人爱以喝汤方式来养生，尤其入秋后更以煲汤来为过冬做准备。在香港，妈妈们会煲好一锅靓汤等待儿女回家享用，因此煲汤可说是妈妈味道、家庭温暖滋味的代表。

煲汤，又被称做「老火汤」，加入丰富的食材与适当的药材慢火煨出精华，汤底的甘香浓郁是最大特色，偶尔也加入白菜解汤锅中的油腻感，期间动辄花上四至八小时熬制更是常见，居家简易煲汤则可用焖锅来炖较省时。

港式煲汤和台式炖汤有何不同?

同样都是以时间蕴酿美味精华，不过，港式煲汤是以大火煮滚、再转中火让汤料在锅中打滚，费时3～4小时使食材味道、营养精华融入汤汁中(煲煮3小时以上称之老火汤)，和台式小火慢炖熬汤、或慢火细熬中药不同。

跟着时令选食材，港式煲汤在春夏常用蔬菜煲汤，温和不燥热，秋冬则使用比较燥热的中药材滋补养生。一般煲汤使用猪、鸡肉，少用鱼类，较特别的是西洋菜煲丽鱼，将丽鱼煎过后煲煮，是香港人手术后常喝的一道煲汤。通常，蔬菜类煲汤不放中药，反而会加老姜提香、中和食材寒热性。

另外，现在香港流行三果煲汤，以木瓜、雪梨、苹果煲花胶，含丰富胶质，深受贵妇喜爱。

煲汤的料理技巧

POINT1火候是关键

一般家庭煲汤，第一个小时要大火滚煮，之后转中火持续煲煮2小时，维持食物沸腾滚煮不静止。大火煮滚后食物纤维变软绵，若转小火易使纤维碎末沉淀黏锅、产生焦味。另外，煲汤水量要足，一般是食材的3倍，煲煮到最后约剩下一半，中途不加水、不开锅，让香气集于锅中。不过，煲汤时水分易蒸发，若中途发现水量不够仍要加水，避免干烧焦黑。

天气转凉，来一盅美味精华融于汤汁的港式煲汤，自然甘甜好滋味暖身窝心，带来温暖幸福!

POINT2食材要大块

如此一来，可减少煲煮过程中过多软烂碎末纤维沉淀。

POINT3冷水下锅

煲汤的做法是食材与冷水一起下锅，而非水滚后再放料。烹煮过程中不调味，而是煲好汤后才加少许盐调味，因有食材自然甘甜味，不需再加味精或糖。

不必先烧开热水，冷水跟食材一起入锅即可。

汤底偷吃技巧：建议可以先行熬煮大锅的鸡高汤或老母鸡汤冷藏储存，方便做为日后各式煲汤变化的汤底，不但健康，亦可省去不少时间;居家料理想要节省时间跟力气，也能用市售的鸡汤块来做高汤。

POINT4用这锅具最好

煲汤费时，一般使用受热均匀、保温持久的砂锅，锅缘呈圆弧状的砂锅可使水分回流、减少水分蒸发。一般家庭主妇无法时时刻刻照顾火候，可使用可定时、调整温度的陶瓷电子炖锅，若有透明玻璃盖更可看到水蒸气状况。以高压快锅煲汤风味不相同，较不建议使用。

传统砂锅煲汤风味佳。

煲汤怎么喝

和中国饮食文化一边吃菜、一边喝汤不同，港式煲汤是在上菜前享用，只喝汤不吃料，因食材精华融于汤汁，如瘦肉煮到最后变柴涩，也不美味。一般多是午、晚餐享用，家常煲汤可当一般食品享用、补充营养，含中药的煲汤则约1个月吃2汤，不可过量。

港式煲汤秋冬常用的中药材包括北芪、高丽蔘、当归、黑枣、人蔘、枸杞等，养生煲汤需视个人体质、适量取用。

西多士，是一种食物的叫法，但是很多人对于西多士不理解，甚至以为西多士还需要刀叉。那么，港式西多士是什么？西多士怎么吃？

港式西多士是什么

西多士一般指法式吐司。

吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

主要原料：土司面包1片，蜂蜜1茶匙

调料：花生酱或番茄酱1茶匙

1土司面包切去四边，然后沿对角线切分成两个三角形2.切好的土司一面涂上花生酱或番茄酱(任何自己喜欢的果酱)，然后两片切好的面包贴好3.鸡蛋打到大一点的盘子里，加牛奶搅拌4.把土司放到牛奶蛋浆里面，要充分吸收牛奶蛋浆

5.烧好一锅油，把土司放下去炸，炸到表面金黄色就可以上锅蜂蜜浇在炸或煎好的土司上面，吃时可以用手拿着咬来吃，也可以用刀叉切成小块沾蜂蜜。

西多士怎么吃

法式西多士，又叫法式蛋奶土司。做法式西多士是处理家中剩余面包片的好方法，干干的面包片经过几分钟的简单料理立刻就能变成又香又软的营养早餐。法式西多士是西餐吃法，用刀叉切成小块食用。

要想做好的法式西多士，需要法香。将鸡蛋一只、牛奶100ML、糖一匙、新鲜法香一撮混合均匀，将面包片放入上面的材料中，浸泡5分钟;平底锅放火上，将黄油放入融化，调中小火，将浸泡好的土司放入，小火煎到两面焦黄即可。

西多士什么味道

有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃;咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。

营养价值

面包-切片面包。所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。

火腿-又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。