大午 徐水驴肉的热量是多少？

大午 徐水驴肉的卡路里是：179大卡/100g

大午 徐水驴肉每100克营养成分含有179大卡（100克），脂肪(克)：6.40，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：0.80，蛋白质(克)：29.30

大午 徐水驴肉分类：蛋类、肉类及制品。

营养信息表

驴肉火烧是一道很有名的小吃，而且属于地方特色，很多人也许听过但是未曾吃过。那么，驴肉火烧是什么？孕妇能吃驴肉火烧吗？

驴肉火烧是什么

驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。

孕妇能吃驴肉火烧吗

如果你亲眼目睹过驴肉火烧的制作，你会被这道特别的小吃吸引，驴肉火烧中一道工序叫做“打火烧”，故名思议就是将面饼打完压平成型以后放进火炉里烧。这种特别的制作工序使得驴肉火烧有了别样的风味，与其将驴肉火烧称之为美食，不如将其称之为工艺品。独具匠心的制作，最终成就独特的味道，属于一代又一代的人的记忆，更赋予了驴肉火烧特别的意义。

经过高温烘烤的火烧，口感酥脆，驴肉火烧中的驴肉驴肉肥而不腻，回味醇厚，让人恋恋不忘其味道。面对这种有如此高诱惑力的美食，连孕妇也坐不住也想吃，但民间很多说法，说孕妇吃了驴肉，孩子就会有“驴性”，固执不听话。民间说法，信则有不信则无，都是仁者见仁的。但不容忽视的是，驴肉是中高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。

驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。而且由于驴肉中的氨基酸含量丰富，而使得肉质驴肉鲜嫩，这也是人人称道驴肉鲜美可口的重要原因所在。

高蛋白的驴肉是适合孕妇食用的，而且食用驴肉并不会引起肥胖，因此孕妇可以吃驴肉补身。但是驴肉火烧中的火烧，比较燥热，孕期不适于食用这种食物，虽然孕妇可以吃驴肉，但小编还是建议孕妇最好不要吃驴肉火烧。

营养价值

驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中特有的氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果，用驴骨熬汤可“治多年消渴(即糖尿病)。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。驴鞭更是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭，被誉为”男人餐桌上的伟哥“中青年朋友最喜爱此菜。驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效，最适合于女士美容养颜。成就美女的三件宝：木瓜丰胸、木耳减肥、驴肉养颜。数驴肉功效最佳。心、肝、腰、肉、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩，可健脾胃、补肝肾、固精填髓、补血益气，护肤养颜。

宜吃驴肉

宜吃原因

肝癌患者可以适量吃驴肉。驴肉中含有丰富的热量、碳水化合物、维生素、矿物质等，具有“两高两低”的特点，即高蛋白、低脂肪，高氨基酸、低胆固醇，符合肝癌患者的饮食原则。并且驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充，故肝癌患者可适量食用。

怎么吃

驴肉可炒食、拌食或者炖食，每日随正餐一起食用。驴肉可以搭配白菜或者胡萝卜一起食用。腹泻患者、慢性肠炎患者需忌食。

饮食建议

肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此，肝癌患者在正规治疗外，还应注意饮食调护，以帮助疾病恢复。

1、饮食应以清淡、易消化为主，避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物，以免不利于肝脏修复；

2、饮食需营养均衡，如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果，还应注意脂肪的选择，以帮助脂溶性维生素吸收，对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处；

3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主，避免采用煎炸的方式进行烹饪，以免使食物变硬，引起胃肠道出血的发生。

宜吃驴肉

宜吃原因

鼻痔患者可以适量吃驴肉。驴肉中含有较高的热量，富含维生素、烟酸、胆固醇、矿物质等。驴肉中还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。所以鼻痔患者可以适量食用，可提高机体免疫力，促进疾病的恢复。

怎么吃

驴肉可炒食、拌食或者炖食。可在每日随正餐一起食用。可以搭配白菜或者胡萝卜一起食用。腹泻患者、慢性肠炎患者需忌食。

饮食建议

鼻痔多指鼻息肉，是赘生于鼻腔或鼻窦黏膜上突出于鼻腔黏膜表面的增生组织团，以鼻阻塞或鼻分泌物增多为常见表现，伴面部疼痛或肿胀感，嗅觉减退或丧失。大息肉还可引起侵袭性并发症，需引起重视。鼻痔的饮食原则如下：

1、多吃蔬菜、水果等食物，如苹果、西红柿、黄瓜等；

2、少吃油腻肥厚之物，如肥肉、动物内脏等，烹调方法应以炖煮为主，少煎炸；

3、忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等；

4、戒除烟酒，勿暴饮暴食。

少吃驴肉

少吃原因

慢性萎缩性胃炎患者应少吃驴肉。驴肉中含有丰富的热量、碳水化合物、维生素、烟酸、胆固醇、矿物质等。因为驴肉的性质为寒性，脾胃虚寒者吃了驴肉只会加重病情。而且慢性萎缩性胃炎属于胃黏膜病变，不宜进食寒凉的食物，所以该类患者平时应少吃驴肉。

怎么吃

驴肉可炒食、拌食或者炖食，可每日随正餐一起食用。可以搭配白菜或者胡萝卜一起食用。但腹泻、慢性肠炎患者需忌食。

饮食建议

慢性萎缩性胃炎是一种胃黏膜的慢性炎症，常表现为上腹部隐痛、胀满、嗳气、食欲不振或消瘦等症状。除药物治疗外，规律的饮食习惯是治疗慢性萎缩性胃炎的重要一点，主要包括：

1、禁食生冷、辛辣刺激的食物，如冰激凌、辣椒、芥末等；同时戒烟戒酒；

2、避免饮用咖啡和浓茶水；

3、以清淡饮食为主，多吃富含营养且易消化的食物，如粥、稀饭、嫩青菜、骨汤等，利于胃的康复；

4、多食富含维生素的蔬菜水果，如苹果、猕猴桃、西红柿、黄瓜等；

5、避免食用熏制、腌制的食物，如熏肉、腊肠、咸菜、咸鱼、酸菜等。