Colavita Artichoke Tapenade的热量是多少？

Colavita Artichoke Tapenade的卡路里是：309大卡/100g

Colavita Artichoke Tapenade每100克营养成分含有309大卡（100克），脂肪(克)：33.00，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：1.00，蛋白质(克)：2.00

Colavita Artichoke Tapenade别名：Colavita Artichoke Tapenade.，分类：调味品。

营养信息表

喜欢西式烹饪节目的人，一定看过某一款外观奇特、神似水果释迦的蔬菜：Artichoke。它尤其是许多法义料理主厨特别喜欢的食材，到底Artichoke是什么菜?怎么处理、怎么吃呢?

朝鲜蓟是什么

Artichoke又名洋蓟，原产于地中海沿岸，很早就出现在犹太、罗马和希腊料理中作为蔬菜食用，也成为现代义大利菜肴常用的食材(义大利文为：Carciofi)，因独特的美味及营养价值，在欧洲有着「蔬菜之皇」、「蔬菜中的贵族」的美誉。

外型有点像释迦的GlobeArtichoke。

后来朝鲜蓟传入亚洲、北美等地，现在中国、日本及澳洲亦有栽培。目前也有以有机方式成功种植出少量的朝鲜蓟，又有「法国百合」的别名，很受生机饮食者喜爱;不过只有3～6月能够买到在地的新鲜品，一般还是国外进口以及罐头腌渍品居多。

朝鲜蓟的外观十分特别，我们食用的层层包叠之「绿色、紫色叶瓣」其实是它的花蕾(FlowerBuds)，市面上可以看到体型浑圆、最大能长到600g的球状朝鲜蓟(GlobeArtichoke)，以及外观类似郁金香的迷你朝鲜蓟(BabyArtichoke)，是主要花苞旁的附属小花苞。

小巧的迷你朝鲜蓟。

即使花苞能长得很大一颗，可食用的部位却不多，处理起来也相当麻烦，再加上本土产量低，目前朝鲜蓟料理多在高级饭店的餐厅才能吃到;因此想尝尝它的特殊滋味，建议到超市买生鲜品回家料理。料理前需要把外部的硬皮梗去除，内部黄白色的「花心」经水煮后吃起来像是淀粉质较低的菱角;至于罐头制品则通常是使用迷你朝鲜蓟腌渍，口感像是常吃的渍笋片。

朝鲜蓟怎么吃

做法1»整颗花蕾这样吃

【STEP1】去茎、修剪：去除茎部后，切掉朝鲜蓟上方1/3的部位;再用剪刀修剪花蕾尖端。剪掉花蕾尖端的步骤主要是为了避免食用时刮伤舌头，也有助于缩短烹煮时间。

切开后的朝鲜蓟。

【STEP2】煮熟：用手将朝鲜蓟的花苞稍微拨开，整颗清蒸、盐水煮、微波或烘烤皆可，直到可以把花蕾轻松拨除代表已经熟透。放入蒸锅前，可以用少许柠檬汁涂抹在切开的部位，防止褐化。

【STEP3】上桌食用：取出后稍微冷却，便能整颗盛盘上桌，一片片拨下花蕾沾取酱料如美乃滋、融化的奶油来食用。

这样吃才对：

花蕾可不是整片吃下肚，因为纤维粗糙，只会食用底部偏白色的部位，用牙齿把底部的肥美的嫩肉质部分刮下，剩下的则会丢弃。

STEP1：

STEP2：

烤过再吃也好吃

在煮熟的朝鲜蓟淋上橄榄油，在花蕾缝隙间塞入喜欢的馅料，例如鸡蛋、起司粉、面包糠(BreadCrumbs)等，再送入烤箱续烤过，同样一片片拨下食用。

【STEP4】食用心部，先去除绒毛：横剖开「心」后，可以看到内部有许多绒毛，用汤匙把绒毛全部挖除后，嫩口的心可以切片加入沙拉中生食，或是填入馅料烘烤。

「花心」接触到空气后，会氧化而很快发黑，建议处理后可以先放入柠檬水中浸泡。

做法2»只吃「心部」

【STEP1】去茎：用清水冲洗朝鲜蓟，一边用细毛刷把表面脏污刷洗干净，擦干后将茎部切断去除。

【STEP2】去叶：用手摘掉最外层的叶子，再使用刀片完整削掉绿色叶片，直到看到内部黄白色的「心」，同样用上述的方法挖掉绒毛后即可料理食用。

朝鲜蓟内部有许多绒毛(Choke)，食用前需去除。

做法3»迷你朝鲜蓟这样处理

一般的做法是把绿色的叶片剥掉后，留下鲜嫩的「心部」，切掉顶端1/3的部位，再把多余的绿梗修掉，整颗分切即可料理，中间没有绒毛，可以整颗食用。因为迷你朝鲜蓟质地比较嫩，用削皮刀削掉茎部纤维比较粗的表皮，带着茎部一起食用亦可。

迷你朝鲜蓟可以整颗花心入菜。

朝鲜蓟口感脆中带软、相当特别，不过本身没有太强烈的味道，也因为久煮不容易入味，餐厅中通常会搭配其他蔬菜、肉品一起上桌，一般在家则是沾着酱料吃就很美味。若想要招待客人，建议可以是先把外部的花蕾片都去除，留下心部再入菜，吃起来会比较方便。

保存方式：处理好的朝鲜蓟一定要当天食用完毕，不要放冰箱冷藏隔夜;若想延长保存时间，建议切小块放入调好的酱汁中腌渍，不过口感仍会和新鲜的朝鲜蓟有所差别。

朝鲜蓟挑选方式

1.花蕾闭合者较佳，且表面没有黑点。

2.切开茎部时，应是饱水、无黑点者较新鲜，品质更好。

朝鲜蓟的颜色绿中带紫。

朝鲜蓟的处理方式

朝鲜蓟的茎部有大量的纤维，并不食用，必须先切除;至于一片片的花蕾在欧美地区虽然会食用，但多数人觉得口感不佳，普遍较能接受的是朝鲜蓟内部白色的「心」，也是大部分餐厅供应的部分。处理朝鲜蓟时，要小心手不要背朝鲜蓟表面粗糙的质地刮伤了。

冰淇淋属于甜品类，因此，热量在食物中还算是比较高的。夏天人们很喜欢吃冰淇淋，但是切记不可多吃。那么，一个冰淇淋的热量是多少？一个冰淇淋相当于多少米饭？

一个冰淇淋的热量是多少

香草冰淇淋(一球)55公克97卡1.4克4.7克12.7克 

巧克力冰淇淋(一球)55公克99卡2.3克5克11.8克 

梅子棒冰(一支)73公克80卡0.5克1.7克15.6克 

铜锣烧冰淇淋(一个)80公克210卡5克10克25克 

乌梅锉冰(一杯)170公克155卡0038.8克 

香草黑森林雪糕(一支)350卡 

杏仁粒香草雪糕(一支)370卡 

咖啡脆杏仁雪糕(一支)360卡 

绿豆粉条棒冰(一支)161卡 

芋泥米苔目(一支)154卡 

咖啡冻雪糕(一支)271卡 

巧克力脆皮棒冰372卡

各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦

果汁冰捧1支80大卡 

香草蛋筒：小号：230卡7克脂肪中号：350卡10克脂肪大号：410卡12克脂肪

巧克力蛋筒：240卡8克脂肪中号：360卡11克脂肪

一个冰淇淋相当于多少米饭

以一份哈根达斯薄荷味圣代为例，其热量是1270千卡。

每100g米饭的热量是116卡。

由此得出：1270000/116*100≈1094828g=109.4828kg

即：一份哈根达斯薄荷味圣代的热量相当于109.4828kg白米饭的热量。

一个冰淇淋需要多久运动消耗

100克冰激凌热量127大卡（千焦）

8公里/小时的速度跑3公里大约消耗100卡（千焦）热量（75kg的人）

这个比例算，基本上你得跑4公里左右才能消耗一个冰激凌的热量，还不包括里面的脂肪和碳水等

而且俯卧撑是无氧运动，消耗的热量比跑步少得多，一个75kg的人做一个标准俯卧撑大约消耗225焦热量，也就是做4个半俯卧撑消耗一大卡热量，要消耗一个冰激凌大约得做570个俯卧撑

巧克力女生应该都收到过吧，男生应该都送过吧，那么你知道巧克力有多少热量吗？吃巧克力长胖是真的吗？下面我们来为大家详细介绍下吧！

巧克力的热量是多少

巧克力是人气非常高的食物，而关于巧克力很多人最想了解的就是巧克力的热量究竟是多少，热量高不高，因为很多人都担心吃巧克力会长胖。那么巧克力的热量是多少？巧克力的热量高吗？

热量较高

巧克力的热量是比较高的。100克巧克力的热量是589大卡，而一块巧克力大约有12克，其热量也有71大卡，由此可以看出，巧克力属于热量比较高的食物，无论是平时还是减肥期间都应当少量食用。

营养功效

很多人对于巧克力的印象都是巧克力仅仅只是一种零食，属于垃圾食品，对人体没有什么好处并且还容易导致人们发胖。但其实巧克力也是具有一定的营养价值和食用功效的。例如巧克力中含有非常丰富的多源苯酚复合物，这类物质对脂肪性物质的氧化或积聚有一定的阻止作用，而常见的心脏疾病冠心病通常就由于脂肪类物质在血脉中氧化形成阻碍物而引起心血管阻塞的，所以巧克力可以说是防止心脏病的食物，偶尔食用对人体是有一定好处的。

食用须知

很多人保存巧克力大多是直接将其放入冰箱中，然而巧克力并不是必须放在冰箱中才能保存的。一般来说，只要温度不是太高，将巧克力放在干燥阴凉的地方同时避免阳光直射就能够很好地保存巧克力了。另外，保存巧克力还需注意不要将巧克力放在有怪味儿方，因为巧克力比较容易吸收这些脂溶性的挥发性物质，会导致串味。

关于吃巧克力

吃巧克力会发胖吗？

医学研究，吃巧克力不会增加血液中胆固醇的含量，还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险，那是因为研究中所用的是纯正的黑巧克力，可可粉含量很高，几乎不加糖。

但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右，优质巧克力中的脂肪含量也能达到40%，是典型的高脂高糖食品。巧克力中所含的可可脂，本身对血脂并没有好处，再加上大量的糖，对身体健康不利。

每天吃多少较合适？

偶尔吃点巧克力不会给身体带来麻烦，但如果把巧克力当成一种日常食品，那最好还是买糖含量少、可可含量特别高的品种比较稳妥。每100g巧克力中就含有500大卡的热量，这相当于一个大汉堡，所以年轻人也要注意巧克力的摄入量。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克，正常人可以每天食用1~3块。

夏天应该怎么保存？

巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷冻室储存，冷藏室深处也不宜长期储藏，否则会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起返霜现象。夏天如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室靠外的位置储存。取出后请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。

五类人绝不能吃巧克力

1、经期女性

月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

2、心口痛的人

巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。

3、产妇

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。

可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

4、儿童

8岁以下儿童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。

5、糖尿病患者

因为巧克力的含糖量和脂肪含量都很高，所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。

年糕也是我们日常的饮食，很多人喜欢吃年糕，但是怕年糕热量好了引起肥胖，那么问题来了，年糕的热量是多少呢？一碗年糕的热量高吗？

年糕的热量是多少

年糕热量是比较高的。

年糕热量：154大卡（100克）。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

营养价值：原料是糯米的一种谷物食品，碳水化合物含量超过米饭，GI值超过80，减肥期间不宜大量食用。

适用人群：一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

吃多了会影响减肥吗

市售传统红豆年糕每一百克，热量两百四十一大卡，相当於吃下一碗饭，港式萝卜糕若不油炸，每一百克热量也有九十五大卡，建议民众可自制无糖的红豆、抹茶、山药年糕，以蒸热的方式食用。市售的年糕有红豆、黑糖年糕、萝卜糕、港式萝卜糕等口味，根据调查，市售传统甜年糕每一百克，热量达两百八十四大卡，红豆年糕每一百克，也有两百四十一大卡，相当於吃下一碗饭的热量。尤其年糕若再裹粉油炸，面粉的吸油率又高，吃进热量就相当可观。

所以年糕的热量是非常高的，吃多了当然会影响减肥。如果想吃年糕的话，使用蒸、煮，热量至少可降低四成。且年糕制作方法非常简单，只要准备糯米粉、抹茶、红豆、南瓜或山药，拌匀蒸熟、放凉即可制成年糕，天然的色泽美丽又健康。待要食用时，烹调方式也建议采用蒸食的方法，以免摄取太多热量。

老年人吃年糕需注意

急速食入黏性食物如年糕等，极易堵塞呼吸道，导致呼吸困难，严重者会导致窒息，老人和孩子尤其要小心。

对于消化功能衰退的老人和机能尚未完备的儿童，应限量食用，还要随时警惕食用时发生哽噎的问题。老年人吞咽和咀嚼功能减退，咽部反射不灵敏，饮酒后咽部反射会更加迟钝。在进食年糕、汤圆等食物时，如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气，都可能引起食管痉挛而致噎食。噎食者往往来不及送医院抢救，死亡率很高。所以，在吃年糕、汤圆等食物时，要细嚼慢咽，更不能饮酒或少饮酒。

老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少，在吃年糕被噎住喉咙时，喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢。因此提醒老人在吃年糕时，一定要将年糕切成小块，或者吃之前一定要喝水或者是茶。一旦发现年糕堵住喉咙，要立即用手把它挖出来，或者敲击后背。