圣祖食品 酱天下 油葱肉燥的热量是多少？

圣祖食品 酱天下 油葱肉燥的卡路里是：123大卡/100g

圣祖食品 酱天下 油葱肉燥每100克营养成分含有123大卡（100克），脂肪(克)：11.00，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：5.00，蛋白质(克)：1.00

圣祖食品 酱天下 油葱肉燥分类：调味品。

营养信息表

外头店家卖的肉燥饭总是又香又开胃，让人没三两下就大口吃光光!好吃的肉燥在家自己做一点也不难，跟着达人的步骤，煮一锅来配饭、拌面都好吃!拌饭、拌面都好吃的香喷喷肉燥，自己做很简单!

肉燥饭正宗家常做法

食材：绞肉1斤、蒜头酥2大匙、油葱酥半碗、八角2～3颗、酱油1碗、冰糖2大匙、米酒半杯

食材提点：建议使用肥瘦比例适当的胛心肉，并请老板现场绞成中粗程度的绞肉，太细口感反而不好。

料理步骤：

1.热一油锅，将绞肉下锅翻炒至转熟变白，过程中需用锅铲重复将绞肉压平再炒散的动作。

2.加入酱油，把绞肉继续翻炒至上色。酱油是肉燥好吃的关键!用传统酿造的风味最好，化学酱油、和风酱油都不对味。

3.接着加入蒜头酥、油葱酥和八角等香料，倒入米酒帮助提味去腥后，全部翻炒均匀。头酥、油葱酥和八角都属于香料类，杂货店、传统市场、超市都有卖。

4.将肉燥半成品从炒锅移至深锅中。

5.加入足以淹过肉燥的水量后开大火，水量大约是酱油的4倍。

6.待水滚后转小火，加入冰糖搅匀并加锅盖，续煮约50分～1小时，颜色转深即可关火，淋倒白饭上食用。用冰糖可让肉燥色泽亮卖相更好，若用二号砂糖取代的优点则是会有淡淡蔗糖香。

达人提点：建议一次煮大量肉燥，放凉后分装放冰箱，甚至冷冻起来，要用时拿出来热一下就像刚煮好一样香，好吃又方便呢!除了拌饭，还可以拌面条、拌青菜，甚至当成「酱料」来用，炒高丽菜、红烧豆腐都是容易上手又受欢迎的家常料理。

配肉燥好饭怎么煮

香喷喷的肉燥搞定了，再配上一碗煮得刚刚好的白米饭，那真是最高享受。以下几个煮饭小秘诀快学起来：

·洗米时力道要轻要快，稍稍搅动洗米水洗2～3趟即可，不用洗到水色完全澄澈。

·米与水的比例可估为1：1，或是水量淹过米至手指一个指节的高度。

·在饭锅中加入一匙沙拉油，煮好的白饭会亮晶晶有光泽，跟外面店家卖的一样诱人。

·饭锅开关跳起来不要急着掀盖，继续闷5分钟可让米心闷至完全熟透。

·刚煮好的白饭顺手翻动均匀，可保持松软口感，就算继续保温或是放凉后都不易结块。

酱牛肉属于牛肉的一种，但是是经过特殊加工处理后的牛肉，因此，在营养成分和热量上是由区别的。那么，酱牛肉热量高吗？酱牛肉的热量是多少？

酱牛肉的热量是多少

酱牛肉的热量(以100克可食部分计)是246大卡(1029千焦)，在同类食物中单位热量适中。

每100克酱牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

酱牛肉营养元素

营养素含量(每100克)

热量(大卡)246.00

碳水化合物(克)3.20

脂肪(克)11.90

蛋白质(克)31.40

纤维素(克)一

维生素A(微克)11.00

维生素C(毫克)一

维生素E(毫克)1.25

胡萝卜素(微克)一

硫胺素(毫克)0.05

核黄素(毫克)0.22

烟酸(毫克)4.40

胆固醇(毫克)76.00

镁(毫克)27.00

钙(毫克)20.00

铁(毫克)4.00

锌(毫克)7.12

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.25

钾(毫克)148.00

磷(毫克)178.00

钠(毫克)869.20

硒(微克)4.35

减肥时可以吃酱牛肉吗

评价：蛋白质和脂肪含量较高的牛肉制品，钠含量很高，容易造成水肿，减肥时不宜多食。

酱牛肉的热量值看上去是很高的，因此，在减肥期间的朋友们还是不要吃酱牛肉了，否则对于减肥是没有好处的，酱牛肉如果多吃的话不但不会起到减肥的作用，而且还会造成水肿，对身体是没有好处的。

食用效果

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

蛋黄酱是用各种调味料加蛋黄制作而成的一种酱，也是调味酱的一种，属于沙拉酱。那么，蛋黄酱热量高吗？蛋黄酱有哪些营养成分？

蛋黄酱热量

蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力的热量还高。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)95.00

碳水化合物(克)10.40

脂肪(克)5.50

蛋白质(克)0.60

纤维素(克)0.00

评价：一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用

营养分析

蛋黄酱含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪等营养成分，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

蛋黄酱做法

原料

鸡蛋2颗、白糖、食盐、橄榄油、白酒、植物油。

制作

1、个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙(15ml)的糖用打蛋器打匀，使糖溶化，蛋黄颜色变浅体积变大，我用的是多功能搅拌器，比手动打蛋器要省力些。

2、一边加入10ml左右的橄榄油，加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分离，加入油以后要朝一个方向用力搅拌，刚开始加油避免整勺倒入，最好滴入。

3、朝一个方向用力搅拌，这时候蛋液会变得越来越粘稠，当感觉搅拌费力时，加入1茶匙的白醋继续搅拌，加入白醋以后蛋液会变稀，再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠，如此反复，一边搅拌再一边轮流加入白醋和油，直至酱达到理想的稀稠程度。

4、盐，然后可以尝一下味道，看蛋黄酱的酸甜度是否理想，如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整

很多人的童年记忆里应该都有吃猪尾巴的画面，小编小时候每逢过年的时候，都会把猪尾巴剁成一节一节的，吃起来是口齿留香。那么，猪尾巴多少钱一斤？猪尾巴多少钱一根？

产品信息

生产许可证编号：QS511604010663

厂名：四川问香天下食品发展有限公司

厂址：四川省武胜县沿口镇中滩桥工业园区创业路88号

厂家联系方式：028-85082020

配料表：藏香黑猪含硒上品猪尾巴

储藏方法：冰箱

冷冻储藏保质期：365天

食品添加剂：无净

含量:500g包

装方式:包装原产地:中国

同城服务:同城24小时物流送货上门

品牌:天籁之香

生鲜储存温度:-18℃

猪肉部位:猪尾巴

价格:66

猪尾巴的营养价值

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。含有丰富的胶质美容效果不错，猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。

猪尾巴的做法

猪尾莲子红枣汤

原料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两

做法：

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥。

2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁。

3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时。

4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。

5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用。

6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。

卤猪尾巴

1、原料：猪尾巴1000克

2、调味料（单位：公斤）

食盐0.05，白糖0.02，味精0.01，料酒0.01，八角4粒，花椒10粒，香叶4片，桂皮一块，小茴香10粒，草果2个，肉蔻2个，红辣椒4个，大葱一颗，生姜一小块，酱油2汤勺。

3、制作

先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔干净。

制备老汤：用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出，最后所得高汤1.5公斤。

卤制：将高汤放在锅中加入食盐、白糖、（葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中）、酱油烧开后放入猪尾巴，煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出。

食用时将猪尾巴切断后装盘，可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可。