秀禾 浓汤河粉 精炖排骨味的热量是多少？

秀禾 浓汤河粉 精炖排骨味的卡路里是：380大卡/100g

秀禾 浓汤河粉 精炖排骨味每100克营养成分含有380大卡（100克），脂肪(克)：7.20，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：71.80，蛋白质(克)：6.00

秀禾 浓汤河粉 精炖排骨味分类：谷薯芋、杂豆、主食。

营养信息表

宜吃河粉

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃河粉。河粉中碳水化合物含量较高，蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。其中富含碳水化合物，能储存和提供热能，维持大脑功能的正常运行，还能增强肠道功能。其所含有的热量比较高，食用一定要定量，吃完多运动。避免肥胖成为动脉硬化高危因素。

怎么吃

河粉可以搭配鸡肉、排骨或者绿叶蔬菜炒食作为主食随三餐食用，可以使得身体摄取均衡营养。可蒸食、可烫火锅。尽量不要单独食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

排骨一般是采用炖汤的方法，用排骨煲的汤不仅味道香，而且营养好。但是炖排骨的火候和时间非常的重要，那么，炖排骨一般要炖多久会比较好呢？

炖排骨多长时间最好

炖排骨分两种汤:

一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。特点:肉烂汤浓味醇厚。

二是清汤,也不能加酱油,大火烧开后转成小火,约1、5-2小时。特点:汤清味鲜。它们的区别关键点就在于火的大小!

炖排骨怎么炖好吃

主料：

排骨(适量)香菇(适量)

辅料：

葱段(适量)姜片(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)

炖排骨的做法：

炖排骨的做法步骤：1排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。

炖排骨的做法步骤：2准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。

炖排骨的做法步骤：3香菇提前泡发，剪成小朵备用。

炖排骨的做法步骤：4热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。

炖排骨的做法步骤：5放入排骨，大火翻炒。

炖排骨的做法步骤：6放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。

炖排骨的做法步骤：7加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。

炖排骨的做法步骤：8大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。

炖排骨的做法步骤：9大火收汁后盛出装盘即可。

炖排骨的几个小技巧

1、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。

2、有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;

3、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的;

4、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可,用砂锅炖比较好,还可以起到保温的作用;

5、用玉米跟排骨炖的话味道更好,可以加点桔皮和葱段会使味道更加鲜美!

莲藕排骨汤是非常普通的一种汤品，不仅食用功效高，而且喝起来也不油腻，非常适合日常食用。那么，莲藕排骨汤要炖多久？莲藕排骨汤要煮多久？

莲藕排骨汤要炖多久

一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。特点:肉烂汤浓味醇厚。

二是清汤,也不能加酱油,大火烧开后转成小火,约1。5-2小时。特点:汤清味鲜。它们的区别关键点就在于火的大小!

莲藕排骨汤的烹饪方法

主料：猪肋排500g、莲藕500g、葱段4段、姜片4大片

辅料：料酒2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜15克、味精3克、八角2个。

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

3、将排骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入葱段、姜片、八角和料酒，盖上盖子，大火煮15-20分钟。

4、老藕去皮，莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

5、变成奶白色，加入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时左右即可。且看锅中汤料变成奶白色，再加入火腿片、黄酒和香葱。

6、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味，可以加点葱花。

食材选择

1、莲藕两到3节；

2、排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的；

3、当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。

适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜

产妇不宜过早食用

营养不良与体重减轻，是癌症病患常见的营养问题，营养师指出，面对癌症，病人应该坚守（均衡饮食、增加热量、增加蛋白质）这3大原则来饮食。可不要相信一些没有科学根据的偏方，这样是没有效果的。

营养师指出，癌症病人及家属，常为治疗期间的饮食问题伤透脑筋；由于癌症患者在放射或化学治疗间，常出现恶心、呕吐、食欲不振、口腔黏膜受伤、味觉改变等副作用，不仅影响进食，甚至容易营养不良、降低免疫力。

少量多餐吃煮熟食物

一般而言，放射线治疗患者，可以少量多餐，在治疗1小时前吃一点东西，若是唾液很浓或口干，可用食盐苏打水或茶叶水漱口，如果进食困难，请告诉医护人员，必要时可能需要采用管灌饮食，让营养充分获得摄取。

至于化学治疗患者，因抵抗力较弱，建议吃煮熟的食物，勿生食，避免海产与容易腐败食物，注意饮食卫生，勤洗手，食材多样化的选择，调味多变换，留意用餐环境的布置，不需勉强自行准备餐食，可请亲友协助买菜和煮饭。

营养师强调，根据美国癌症协会（ACS）指出，癌症病人在治疗期间若吃得好，营养足够有6大好处：

1.心情比较愉快。

2.保持体力和活力。

3.维持体重，帮助身体储存养份。

4.比较能承受癌症治疗带来的副作用。

5.减少感染风险。

6.加速伤口愈合，促进复原。

为了让癌症病患在治疗期间吃得健康，营养师特别示范一道《南瓜番茄浓汤》，非常适合癌症病患当作建议食谱。

材料：

南瓜（1/10个）135公克、马铃薯（半个）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1个）100公克、红萝卜（1/2个）60公克、姜末、牛奶240.CC、橄榄油1匙、面包丁及黑胡椒粉。

作法：

1.南瓜、马铃薯洗净，去皮，香菇切片、红萝卜切丁，番茄去皮切小块，以电锅蒸熟，将蒸熟的食材放入果汁机，加少量水、鲜奶100CC搅打至泥状，将其余的马铃薯、番茄、红萝卜、牛奶放入一起熬煮。

2.最后加入姜末、盐或香油调味即完成。

【营养师观点】：

这一道汤品对癌症病患来说，既容易吞咽，又可以补足蛋白质和热量，来修复受损的组织；例如马铃薯、番茄、红萝卜及南瓜等，都含有丰富萝卜素，具有抗氧化效果；牛奶有丰富蛋白质，香菇则含有纤维质帮助消化预防便秘，姜末则能提味促进食欲，帮助肠胃蠕动，对抗癌饮食健康有加分效果。