滇中一绝 云南鲜花饼(荞麦鲜花饼)的热量是多少？

滇中一绝 云南鲜花饼(荞麦鲜花饼)的卡路里是：549大卡/100g

滇中一绝 云南鲜花饼(荞麦鲜花饼)每100克营养成分含有549大卡（100克），脂肪(克)：32.60，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：48.20，蛋白质(克)：4.30

滇中一绝 云南鲜花饼(荞麦鲜花饼)分类：零食、点心、冷饮。

营养信息表

鲜花饼是一款以鲜花，其中主要是玫瑰花为原料做成的一种饼状小吃，也是我国著名糕点小吃之一。那么，鲜花饼多少钱一斤？鲜花饼是云南的特产吗？

鲜花饼多少钱一斤

价格分两个档次：25--35元/袋、10--15元/袋

25--35元/袋：嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多，这个价格区位之间的是品质优越的鲜花饼。

10--15元/袋：其它品牌。这个价格区位之间的是普通的鲜花饼。

影响鲜花饼的价格因素

至于价格，原味鲜花饼其实各家差异不是太大，其次价格的差异来自于包装的不同，礼盒装的其实高出的价格主要源自于包装的成本，所以小伙伴们应考虑实际购买的用途，如果亲朋好友间的馈赠，选择简装即可。

鲜花饼是哪里的特产

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

鲜花饼的制作工艺

【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

【制馅】：新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，

封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。

【饼皮】：使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。

【烤制】：在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-30分钟。

鲜花饼是我国云南的特产美食之一，云南是我国著名的旅游城市，去当地旅游的人都会带一些当地的特产，那么非鲜花饼了。那么，鲜花饼哪个牌子好？鲜花饼怎么选购？

鲜花饼哪个牌子好

云南鲜花饼可以说是云南经典的特产之一，常被作为伴手礼馈赠亲友，至于云南鲜花饼哪个牌子的好吃，众说纷纭，因为不同品牌的云南鲜花饼有不同的特色，而且有不同的口味，所以云南鲜花饼没有什么牌子最好，只有经过挑选对比之后最适合你口味的，常见的云南鲜花饼品牌有花G、嘉华、经贸宾馆、丫咪、花之源、花味道等等，你可以作为参考，并挑选出你最喜欢且最适合你的鲜花饼。

鲜花饼什么时候上市

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

鲜花饼怎么选购

1.玫瑰花

玫瑰花虽然到处都有，但是论其质量，依旧当属云南最为上乘了，毕竟植物王国并非浪得虚名的。正是因为云南有着得天独厚的地理条件和气候，所以才为这道美食的存在创造了独特的主材料。云南所产的鲜花饼则是以云南特有的食用玫瑰为其主要原料，食用玫瑰特有的浓郁口感，这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼。

2.蜂蜜

有花的地方自然少不了蜜，“有花无蜜，没有香气!”鲜花饼的另一大主角就是蜂蜜，用上好的野生蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌，再加入少许猪油秘制成馅。接下来就是饼皮的制作，其实饼皮用料都大同小异，区别在于烘焙烤制的时间，一般情况下，饼皮呈金黄色为上品，这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼。

3.食用香精

通常，商家都会给顾客提供一些样品供顾客品尝，在吃前先闻一闻鲜花饼是否有玫瑰花所特有的香气，如果味道刺鼻，或者香气不自然，则说明在制作时添加了大量的食用香精，这样的鲜花饼就不是品质优越的鲜花饼。

4.馅料的色泽

品质优越的鲜花饼馅料的色泽，用肉眼去观察，天然食用玫瑰色泽红润，在经过秘制之后颜色与红酒相似，不会特别鲜艳。再用手指轻轻摁压饼皮看看是否容易变碎，好的鲜花饼饼皮不易破碎，但也不能太硬。品尝鲜花饼时上好的鲜花饼给人以口感饱满，花香四溢，甜而不腻，回味悠长的感觉。

正宗鲜花饼哪里买

正宗鲜花饼自然得去云南买啦，其他的地方相对都比较难买到，不过你可以去美味之家看看，我以前去云南时候买过鲜花饼吃，后来在他们那买过，很正宗的，还不错。

很多人去云南旅游都会购买当地的特产鲜花饼，不论是自己吃还是送人都是非常好的选择，但是飞机上对于食品的携带是有规定的。那么，鲜花饼可以带上飞机吗？鲜花饼可以带出国吗？

鲜花饼可以带上飞机吗

可以，鲜花饼能带上飞机。也可以托运，只要不超重就可以。

乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，但可办理交运，其包装应符合民航运输有关规定，固体食物则不再限制当中。

哪些食物不能带上飞机

类似榴莲这样有异味的食品，喜欢的人爱之深，不喜欢的人恨之切。然而，客舱毕竟是公共场所，旅客出行时也应该考虑到其他旅客的感受。除了榴莲外，鲜花这类物品旅客也最好不要带上飞机。在云南昆明机场始发的航班上，经常能够看到旅客带着鲜花上飞机。许多旅客不解：鲜花好闻，也让人心情愉悦，为何鲜花也最好不要带上飞机呢？其实，大家在享受鲜花给自己带来的愉悦时，还不应该忘记有一部分人会对花粉过敏。带着鲜花进入客舱，旅客难免会把花粉散落在客舱内。对花粉过敏的旅客很容易就在客舱内接触甚至吸入花粉，就会导致旅客身体不适。同时，鲜花普遍体积较大又比较“娇气”，稍微触碰就容易受损。春运期间，旅客携带的行李较多，把鲜花带上飞机会占用客舱行李架，而且可能被他人行李无意触碰受损，甚至引起旅客间冲突。

自制鲜花饼做法

1、将油酥和酥皮面团分别和好，平均分成八等份

2、用酥皮包住油酥，放置十五分钟

3、将玫瑰馅分成八等份，团圆备用

4、将面团分别按扁，擀成牛舌状卷起放置一会备用

5、将牛舌状的面团擀扁，两边往中间折，按扁，包裹住玫瑰馅

6、将面团按扁放入烤盘中

7、烤箱180度预热，放入烤30分钟，中间记得上色后盖上锡纸，不要上色过度

制作技巧

1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。

2、做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅。

3、烤前将烤盘上刷上一层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。

4、烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别。

5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压一下。

6、其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱。

7、如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制。

鲜花饼是用鲜花做成的一种糕点，不仅色泽好看，而且很多鲜花吃了对身体有一定的保健效果。那么，鲜花饼热量高吗？吃鲜花饼会不会发胖？

鲜花饼的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)375.28

碳水化合物(克)53.03

脂肪(克)15.73

蛋白质(克)5.22

纤维素(克)1.63

烤：烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

吃鲜花饼会胖吗

自己烘培过，这种酥皮的点心，热量都不低。因为做酥皮需要大量的油。鲜花饼用的猪油，其他点心大多用的黄油。鲜花饼差不多100克面用到40克油。和蛋挞差不多。吃多了绝对胖。减肥中的话不推荐吃，平时偶尔吃吃还行。

鲜花饼的功效

鲜花饼有“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

孕妇能吃鲜花饼吗

孕妇慎吃玫瑰花饼。

孕妇慎吃玫瑰花饼的原因：玫瑰花饼中含有玫瑰花。玫瑰花有丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助;调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。玫瑰花中含有单宁酸，食用过量会妨碍孕妇对铁元素的吸收。而且玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用，患有便秘的孕妇更不适宜食用。玫瑰花比较温热，所以阴虚火旺或是实热的孕妇最好还是尽量少用。