芭蕉的热量是多少？

芭蕉的卡路里是：115大卡/100g

芭蕉每100克营养成分含有115大卡（100克可食部分），脂肪(克)：0.10，纤维素(克)：3.10，碳水化合物(克)：28.90，蛋白质(克)：1.20

芭蕉别名：甘蕉，板蕉，牙蕉，分类：蔬果和菌藻。

营养信息表

度量信息

芭蕉比香蕉略为小，日常中很多人都称其为小香蕉。那么，芭蕉是热性还是凉性？芭蕉是热性还是寒性？

芭蕉是热性还是寒性

芭蕉能吃，芭蕉与香蕉的营养差不多，但从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老人宜吃芭蕉。

芭蕉的营养价值

1.每100克芭蕉含水分68.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物27.4克，热量486千焦，粗纤维0.5克，灰分1.2克，钙18毫克，磷43毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素0.06毫克，核黄素0.06毫克。

2.芭蕉含糖量高达20%，其中果糖和葡萄糖之比为1∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物。

3.芭蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只芭蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。

4.芭蕉还含有丰富的叶酸。

吃芭蕉的好处

1.芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。

2.芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。

3.芭蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

4.芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。

5.芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

芭蕉比香蕉略为短小，但是味道营养与香蕉差不多，可是有人表示有些芭蕉吃时候发现里面有黑籽。那么，芭蕉里面的黑籽是什么？芭蕉是草本类还是木本类？

芭蕉里面的黑籽是什么

如果不是大面积的黑，只是黑色小点就能吃，那是芭蕉退化的种籽。

芭蕉和香蕉一样，小黑籽在芭蕉里排成三对直线，吃下去了没关系，种籽不被消化，会排出体外。就像西瓜籽、小豆子被不小心吞下去，会完整排出来一样。最早的芭蕉种子又多又大，果肉很少。在长期培育中，淘汰了果肉少、种籽多的芭蕉，留下种籽少、果肉多的。经过多年的不断改良和培育，便成了现在的果肉肥厚，种子退化，口感甘甜清香的芭蕉。芭蕉也不再用种籽繁殖，而是由小芭蕉头分株繁殖种苗。

如果芭蕉里面有大面积的果肉发黑，那是芭蕉经磕碰、挤压，已经腐烂变质，就不要吃了。

芭蕉是草本类还是木本类

芭蕉（Basho）为多年生草本植物。叶子很大，长椭圆形，花白色，果实跟香蕉很相似。常绿大型多年生草木。茎高达3-4米，不分枝，丛生。叶大，长可达3米，宽约40厘米，呈长椭圆形，有粗大的主脉，两侧具有平行脉，叶表面浅绿色，叶背粉白色。入夏，叶丛中抽出淡黄色的大型花。

芭蕉的选购方法

优质芭蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。

购买芭蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的芭蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。

芭蕉一般适合老年人吃，性温助于消化肠胃。那么，芭蕉是碱性还是酸性？芭蕉是什么季节的水果？

芭蕉是碱性还是酸性

芭蕉是碱性的水果。

水果的酸碱性并不是根据口感，而是根据这种物质在体内的最终代谢产物，如果代谢产物含钾、钙、镁等矿物质偏多即为碱性食物，含磷、硫、氯等偏多即为酸性水果。

大多数水果都是属于碱性，所以芭蕉是属于碱性水果的。

芭蕉是什么季节的水果

在海南，芭蕉一年四季都有，但4、5月份的芭蕉尤其多。在炎热的天气里，非常适合食用芭蕉，因为芭蕉具有润肠通便的作用，它能让我们的身体在炎热的春末时节，更加舒畅清爽。另外，比起凉性的香蕉，芭蕉是中性的水果，胃寒的人和老人，都适合食用芭蕉。

芭蕉食用方法

一、芭蕉果酱

准备材料：芭蕉2根，柠檬1/2颗，麦芽糖，麦芽糖1匙，水适量

1.芭蕉切片

2.将芭蕉放置锅中小火炖煮，同时间适量的放入水搅拌

3.加入半颗柠檬片挤汁至炖煮的芭蕉酱里

4.适量搅拌加水至芭蕉软化

5.隔水降温后即可装瓶冷冻食用

6.配上吐司或是丹麦面包（IKEA）加上新鲜水果好吃又健康

二、芭蕉蛋糕

1.将芭蕉剥皮放入碗里，压碎

2.加入鸡蛋和椰浆粉，搅拌均匀

3.成煳状之后就可送进预热过的烤箱（可在表面涂上蛋黄，颜色会更美）

4.烤的时间不太一定，如果总共要烤20分钟，那先烤10分钟再换面继续烤，顺便洒些南瓜子

5.表面有些微焦，芭蕉出水，应该就可以了。

从个头上看，皇帝蕉和芭蕉大小无异，所以人们往往在购买的时候有所误差。那么，皇帝蕉是芭蕉吗？皇帝蕉和芭蕉的区别是什么？

皇帝蕉是芭蕉吗

芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美；芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。

小米蕉又称皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，属香芽蕉类，印尼称其为Pisanmas;越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。皇帝蕉茎高2.70米左右，亩种植160--180株，从现蕾到收获一般约需60天，从定植到收获约需9--10个月。皇帝蕉果小。长约10厘米左右，无籽，皮薄、熟后皮金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口。

所以皇帝蕉并不是芭蕉。

皇帝蕉与香蕉的区别

皇帝蕉一般指小米蕉。

果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。着名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

小米蕉的外观与其它香蕉小的时候很像，几乎能以假乱真，也是生在芭蕉树上。小米蕉的皮是绿色的，摸上去手感滑润。就好象是在摸玻璃，皮还厚厚的，你别看小米蕉那么娇小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰开，里面的果肉就象玉米糖一样，颜色没有那么鲜艳，是平淡而又纯洁的乳白色，咬上一口，给你的感觉并没有那么甜，而是酸中带甜，咬起来也没那么松，就是糯糯的感觉。

印尼称其为Pisanmas；越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。皇帝蕉茎高2.70米左右，亩种植160--180株，从现蕾到收获一般约需60天，从定植到收获约需9--10个月。

香蕉果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长12——30厘米，直径3.4——3.8厘米，果棱明显，有4——5棱，先端渐狭，非显着缩小，果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点（即“梅花点”），果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。

皇帝蕉产地

皇帝蕉是海南的主要热带水果特产之一。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。

皇帝蕉就是小米蕉，也称米香蕉、金香蕉，属香芽蕉类，印尼称其为Pisanmas;越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。