春笋炖肉的热量是多少？

春笋炖肉的卡路里是：152大卡/100g

春笋炖肉每100克营养成分含有152大卡（100克），脂肪(克)：13.84，纤维素(克)：2.08，碳水化合物(克)：4.02，蛋白质(克)：3.97

春笋炖肉分类：私家菜。

营养信息表

任何食物都会有热量和卡路里，只有每天严格控制，才能防止发胖和预防健康。不少人困惑，春笋热量高吗？关于，春笋热量高吗？吃春笋会发胖吗？小编来为您一一解答！

春笋热量高吗

春笋每100克热量等于：20大卡。一般人群均可食用，春笋有助于预防便秘，降低血脂，适宜减肥者食用。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

吃春笋会发胖吗

吃春笋不会发胖。常食笋对防止血脂增高，高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。春笋在食疗食养中被广泛应用。咳嗽多痰、胸膈不利，常吃凉拌笋有益;春笋煮粥，可治肠胃有热、小便不利、大便不畅，还对久泄形成的脱肛有很好的疗效;食用竹笋烧肉，可滋阴补血;芝麻油焖竹笋，能化痰消食;小儿患麻疹，可食嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期。

竹笋吃多了会怎样

1.笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。

2.笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情。

3.笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不直吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。

4.处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。

5.由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊，在食用笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。祝你健康无忧!

吃了春笋就能降脂减肥

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食用有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现在医学还认为，笋有吸附脂肪，促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

恰逢春笋上市的季节，而且这段时间雨水比较充足，春笋纷纷冒出尖来，正是挖春笋的好时节。那么，春笋多少钱一斤？春笋多少钱一斤2017？

春笋多少钱一斤

蔬菜摊主：这种小的13块，最贵的时候33块一斤，现在大家也不接受的，觉得那么小13块。

江苏苏州南环桥市场分析师储慧荣告诉记者，作为当季蔬菜的春笋，进入三月以来价格持续走低，现在已经成了价格下跌幅度最大的蔬菜。

储慧荣：监测数据上显示，三月初春笋批发价每公斤在10.0元，到目前为止，春笋的批发价每公斤只有3.50元，环比下跌了65%。三四月份是时令蔬菜的上市旺季，在众多的时令蔬菜中，春笋的价格跌幅也是最为厉害的。

春笋的特点

立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。

营养分析

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。

春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

春笋属于植物类的一种，在春笋还是嫩芽的时候是可以吃的，而且天然健康，但是一旦老了就不能吃了。那么，春笋为什么不能多吃？春笋吃多了会怎么样？

春笋一次吃多少合适

每次五六片即可。

中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。

春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。

春笋为什么不能多吃

新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

春笋吃多了会怎么样

最近春笋大量上市，不少人因其营养丰富、粗纤维素含量高，每天都吃。“正因为它含有丰富的粗纤维，比较难消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受损伤，导致消化道出血。”市中医院消化内科主任、主任中医师曾耀明说。

滥吃水果、蔬菜也是伤胃又伤身。据黄智铭介绍，一些患者在春夏季大量吃水果，有时为了赶时间上班，甚至把香蕉当早餐吃，“水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，最终导致消化道出血。”此外，农历二月初二有着吃芥菜饭的习俗，不少市民当天食用过量的芥菜，引起消化不良，从而患上急性胃炎。

医生提醒，如果出现胃胀、胃痛、大便呈黑色，则意味着消化道可能有出血，需要立即就医。

痛风患者能否吃春笋需分情况看待。春笋属低嘌呤食物，缓解期患者可适当吃，每次100-150克左右，选清淡烹饪方式且搭配其他低嘌呤食物；急性发作期应严格限制嘌呤摄入，不建议吃；患有胃肠道疾病的痛风患者及儿童痛风患者食用时也需谨慎，前者要少量尝试观察反应，后者要根据情况严格控量并注意烹饪方式适合消化。

一、春笋的嘌呤含量情况

春笋属于低嘌呤食物，每100克春笋中嘌呤含量相对较低。根据相关营养成分检测数据，其嘌呤含量一般在15-30毫克/100克左右，远低于高嘌呤食物（嘌呤含量>150毫克/100克）的标准。对于痛风患者来说，在缓解期时，适量食用低嘌呤食物有助于维持血尿酸水平的稳定。

二、食用春笋对痛风患者的影响

1.血尿酸水平方面

由于春笋嘌呤含量低，正常食用量下一般不会引起血尿酸水平的明显波动。临床研究表明，痛风患者在病情稳定阶段，合理摄入低嘌呤蔬菜等食物，包括春笋，不会导致血尿酸急剧升高而诱发急性痛风发作。但如果过量食用春笋，即使其嘌呤含量相对较低，也可能因为摄入总热量等因素间接影响尿酸代谢，所以仍需注意适量。

2.营养摄入角度

春笋富含膳食纤维、维生素（如维生素C等）以及多种矿物质等营养成分。对于痛风患者而言，保证营养均衡很重要，适量食用春笋可以为身体提供必要的营养物质，维持机体正常的生理功能。例如，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，这对痛风患者来说也很重要，因为便秘可能会影响尿酸的排泄等情况。

三、不同人群食用春笋的注意事项

1.痛风缓解期患者

在痛风缓解期，患者可以适当食用春笋，但要注意控制量，一般建议每次食用量在100-150克左右，同时搭配其他低嘌呤食物一起食用，保持饮食的多样性。并且要注意烹饪方式，尽量选择清炒、白灼等清淡的烹饪方法，避免加入过多高油、高盐等不利于痛风控制的调料。

2.痛风急性发作期患者

在痛风急性发作期，患者应严格限制嘌呤的摄入，此时不建议食用春笋。因为在急性发作期，需要尽量减少任何可能引起血尿酸波动的食物摄入，以快速控制炎症和缓解症状。

3.特殊人群

对于患有胃肠道疾病的痛风患者，春笋中的膳食纤维含量较高，过量食用可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛等。这类患者食用春笋时更要谨慎，少量尝试，观察食用后的反应。如果出现胃肠道不适症状，应停止食用。而对于儿童痛风患者，由于其处于生长发育阶段，在食用春笋时要根据年龄和身体状况严格控制量，并且要确保烹饪方式适合儿童消化。