干烧玉米笋的热量是多少？

干烧玉米笋的卡路里是：118大卡/100g

干烧玉米笋每100克营养成分含有118大卡（100克），脂肪(克)：10.07，纤维素(克)：4.14，碳水化合物(克)：7.52，蛋白质(克)：1.02

干烧玉米笋分类：私家菜。

营养信息表

玉米笋到底是玉米呢还是笋子呢?难道是玉米和笋的杂交结合吗?妈啊,想想太可怕了!那么到底这个玉米笋是个什么东西呢?玉米笋有些什么功效作用呢?下面我们来一起介绍下吧!

玉米笋是什么

基本介绍

禾本科玉米属,一年生高茎作物.乃甜玉米细小幼嫩的果穗,去掉苞叶及发丝,切掉穗梗,即为玉米笋.玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用.与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗.

玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多.中国近几年才有少量种植,分布在少数大城市附近.玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,营养丰富.

玉米笋的食用效果

降血压强身减脂健脑促进肠胃蠕动消除水肿

玉米笋的食用禁忌

玉米笋营养丰富,药用价值高,诸无所忌

玉米笋的选购

看:鲜嫩、乳黄色,形态端正、无折断、无畸形、无污染的玉米笋品质较好.

玉米笋的烹饪小技巧

玉米笋可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤,口感脆嫩,味道鲜美.

玉米中缺乏赖氨酸,不宜单独长期食用,需同米、麦、豆类混食,方能充分发挥营养作用.

玉米笋的功效作用

润肠通便

玉米笋是玉米未发育成熟的果穗,不仅仅食用玉米粒,果穗含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠内吸水膨胀,增加食物残渣的湿度,刺激胃肠蠕动,加速食物残渣的排出,尤其适合便秘患者食用,可起到良好的润肠通便功效.

提高免疫力

玉米笋中含有丰富的蛋白质,在食用之后会被胃肠分解成大量的氨基酸,而氨基酸是合成人体蛋白质的必须原材料,食用玉米笋能起到提高免疫力的作用.

缓解低血糖

玉米笋在食用时还会给人一种清甜的口感,由此可见玉米笋是含有一定量的糖分的,其实玉米笋中含有的糖分多属于单糖、双糖以及少许淀粉,吸收快,作为零食食用时对缓解血糖低效果很不错.

辅助降压

玉米笋属于典型的高钾低钠食物,这类食物在食用之后会起到调节体内电解质的作用,对缓解高血压有一定的作用,尤其适合高血压患者做辅助降压食用.

缓解衰老

人体中的维生素含量和皮肤及各个脏器的衰老有直接关系,而玉米笋中维生素的含量极高,尤其是一具有抗氧化性的维生素C和胡萝卜素的含量最理想,是理想的美容养颜,缓解衰老的食物.

开胃健食

玉米笋常被用来做成凉菜或煮汤配料,主要是玉米笋口感清新,带有清甜,十分适合在饭前食用,能起到很好的开胃健食的作用,十分适合食欲不佳的人群食用.

食用方法介绍

凉拌玉米笋

材料

玉米笋150公克,辣椒丝5公克,蒜末5公克,白醋1小匙,盐1/6小匙,细砂糖1小匙,香油1大匙做法

1.将玉米笋和切好的胡萝卜焯水待用.

2.起油锅,爆香姜蒜,下玉米笋和胡萝卜煸炒.

3.加入木耳炒一会儿,加水稍焖一下.

4.下生菜、加盐、生抽调味.

5.试好味道就可以起锅了.

玉米笋是一种新品种,和普通玉米不同的时候,玉米笋可以连籽带穗一同食用,有人就要问了玉米笋是否是转基因呢?营养价值是什么呢?下面我们来介绍下吧!

玉米笋是转基因吗

玉米笋不是转基因,跟笋没有关系,玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物.是作蔬菜用的甜质型玉米.

玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别,只是植株稍矮小、分蘖力强、叶片较多、果穗较小、苞叶较长.

生物学特性与普通玉米基本相同,参照甜玉米.

玉米笋的营养价值

营养成分:禾本科玉米属,一年生高茎作物.乃甜玉米细小幼嫩的果穗,去掉苞叶及发丝,切掉穗梗,即为玉米笋.玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用.与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗.玉米笋在美国生产较多,中国近几年才有少量种植.玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口.玉米笋具有降血压、强身、减脂、健脑的功效,可以有效促进胃肠蠕动,消除水肿.可用于食管癌、胃癌等症的治疗.

食用方法介绍

玉米笋炒木耳

材料

木耳适量,玉米笋适量,胡萝卜适量,生菜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量做法

1.玉米笋切斜片汆烫约10秒,捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用.

2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可.

玉米笋炒蒟蒻

材料

玉米笋100公克,蒟蒻100公克,红萝卜片25公克,碗豆荚25公克,蒜片10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,香油少许做法

1.玉米笋洗净切块、蒟蒻洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段,备用.

2.将作法1的玉米笋块和红萝卜片放入滚沸的水中汆烫约2分钟,捞出泡入冷水中冷却,捞出沥干水份备用;作法1的碗豆荚和蒟蒻片放入滚沸的水中汆烫约1分钟,捞出泡入冷水中冷却,捞出沥干水份备用.

3.热锅,倒入1大匙的沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2的玉米笋块、红萝卜片、蒟蒻片、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒约1分钟,再加入作法2的碗豆荚拌炒均匀即可.

一根玉米的热量因玉米的品种、大小等因素有所不同，可能在100-130千卡。

一般来说，一根中等大小（约200克）的鲜玉米，可食部分大约为100-120克，其热量约为100-130千卡。如果是甜玉米，由于含糖量相对较高，热量可能会略高一些；而老玉米的热量则相对较低。

玉米是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，其膳食纤维有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对于减肥者来说，是一种比较理想的主食替代品。但在食用时也要注意适量，因为即使是低热量食物，摄入过多也会导致热量超标，不利于减肥。

玉米饼子的热量受多种因素影响，如原料、大小、制作方法、添加物、烹饪方式等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.原料：使用纯玉米粉制作的热量相对较低，若添加了较多面粉，热量会升高。
2.大小：体积越大，所含热量通常越多。
3.制作方法：手工制作和机器制作可能影响其紧实度，从而影响热量。
4.添加物：如添加了糖、油等，热量会显著增加。
5.烹饪方式：煎制的比蒸煮的热量高。
总之，玉米饼子的热量因多种因素而异，要准确计算需综合考虑上述因素。