西芹芦笋贝的热量是多少？

西芹芦笋贝的卡路里是：36大卡/100g

西芹芦笋贝每100克营养成分含有36大卡（100克），脂肪(克)：1.50，纤维素(克)：1.78，碳水化合物(克)：4.66，蛋白质(克)：1.26

西芹芦笋贝分类：湖南菜。

营养信息表

北极贝的营养价值十分丰富，且脂肪含量低，今天小编就要为大家介绍一下，吃北极贝会胖吗?北极贝的热量是多少呢?

北极贝的热量

一种热量较低、高水分、高蛋白的食品，减肥时适量食用

热量：85大卡(100克)

热量(大卡)：84.82

碳水化合物(克)：2.68

脂肪(克)：0.00

蛋白质(克)：18.75

所以爱美的姐妹不用担心，吃北极贝不会胖的拉！大家就敞开肚皮吃吧！

北极贝怎么处理

活的北极贝，一般很难能买到，因为是冷水域的海产，长得像花蛤，又比花蛤大点，但是遇到活北极贝。

处理方法：

1.先用牙刷清洗外壳;

2.用刀削开吸附在壳内两边的壳肉;

3.用刀片切开贝肉一分为二;

4.中间黄色部分是北极贝内脏，可以吃但是会影响北极贝口感，建议用刀刮掉;

5.处理完后用清水洗净后，放在冰上或尽快食用。

北极贝怎么吃

北极贝薯片西兰花

1、将北极贝洗净切开为二，西兰花切成小朵。

2、将北极虾、北极贝、西兰花放入开水中加盐橄榄油焯下下捞出过凉水。

3、薯片上放番茄沙司和蛋黄酱，再将北极贝北极虾西兰花码放在上，用个漂亮的可以代表你的心意的盘式来装点下即可。

北极贝寿司

1、准备原料，北极贝、米饭、寿司醋。

2、先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀，放凉。

3、将北极贝洗净，剔好备用。

4、把拌好的寿司饭捏成梯形(按自己的喜好做饭团)，最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

尖椒北极贝

1、准备北极贝、青辣椒、姜、盐、色拉油、胡椒粉、香油、料酒。

2、将北极贝肉洗净，切片。

3、辣椒切成小圆颗。姜切片备用。

4、锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味。

5.下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。

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芦笋属于食用蔬菜的一种，生产于我国北方地区，是当地很多人都非常喜爱的一种食材。那么，芦笋多少钱一斤？芦笋多少钱一斤2017？

芦笋多少钱一斤

据芦笋价格网统计：2017年3月15日芦笋价格如下：

天惠超市-芦笋价格：13.60元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-芦笋价格：13.27元/公斤

北京顺鑫石门农副产品批发市场-芦笋价格：25.00元/公斤

浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场-芦笋价格：14.00元/公斤

北京大洋路农副产品批发市场-芦笋价格：19.50元/公斤

2017年3月15日芦笋平均价格如下：15.7元/公斤(持平)

芦笋的营养分析

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

芦笋的挑选技巧

一、看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。

二、折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。

三、看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎为好。

北极贝因为需要冰鲜处理，所以价格高昂，可是市场上居然有人为了赚取暴利而鱼目混珠，今天小编要为大家介绍一下，如何鉴别北极贝真假?北极贝和马贝的区别是什么?

北极贝和马贝的区别

市场上鱼目混珠，出现了一种产自朝鲜、在国内工厂加工的所谓“北极贝”，它的包装盒仿冒正宗的北极贝，而里面的“北极贝”外表跟正宗北极贝非常相似，尤其是冰冻状态下，外行甚至连一些业内人士都很难分辨。但解冻以后就会发现白色部分发黄，且食之软而无味。

“朝鲜马贝和北极贝本身就是同一个品种，外形上来看基本没有区别，不过产地不同口感差别还是比较大。”中井先生说，很多料理店都有自己的进货渠道，但近几年来，不光是厦门市场，国内很多餐饮店都用朝鲜马贝代替北极贝，因为可以大大降低成本。

从事水产品贸易行业的黄先生也表示，用朝鲜马贝替代北极贝，这是国内市场的一个潜规则，他朋友在丹东港附近就有加工厂，由于朝鲜马贝产量较高，特别是这几年市场需求特别大，当地很多人因此发家致富。

“不得不说，很多人是吃不出区别的，因为他们可能第一口吃的就是冒充的北极贝。”中井先生说，店里有时也会有客人问，为什么这里的北极贝和他在别家吃的味道不一样。

中井先生说，专业的食客或长期接触这行的人主要通过口感和色泽来区分。

一般来说，马贝颜色更暗红、肉硬有嚼劲、味道清淡;北极贝颜色浅、肉软糯、味微甜。

此外，中井先生还表示，现在市面上销售的真北极贝一般批发价不会低于180元一斤(LL级别)，而口感更细腻的SS级(每公斤约45个)还要贵一点。消费者在购买时除了查看外包装是否有标注产地外，也可通过价格进行区分，想吃好货就别贪小便宜。

如何鉴别北极贝真假

1.急冻状态下，北极贝正品白，次品黄;北极贝正品厚，次品薄;

2.解冻状态下：北极贝正品红白颜色分明，有光泽;次品贝头发黄，无光泽;

3.分割后：北极贝正品能直立夹起来，而次品就比较悲剧了...

北极贝的营养价值

北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。

北极贝肉每100克含蛋白质14.8克，钙485毫克，铁27.5毫克，锌6.88毫克，磷239毫克，维生素A180微克，胡萝卜素2.9微克，硒20.22微克。

此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。

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宜吃芦笋

宜吃原因

减肥可以适量吃芦笋。芦笋属于粗纤维食物，容易产生饱腹感，有利于肠道蠕动，改善便秘。且芦笋属于低糖、低脂的食物，本身热量较低。多食芦笋，既可解决减肥期间容易饥饿的问题，又可有效改善便秘的问题，所以芦笋适合减肥人群食用。

怎么吃

芦笋可炒、煮、凉拌等。芦笋含有少量嘌呤，痛风患者食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶，从而引起痛风病发作，所以痛风患者不宜多吃芦笋。

饮食建议

减肥是指依据某种的科学方法（科学饮食和适量运动），达到健康减重的目的。减肥的方法多种多样，但最重要的即为饮食。减肥期间饮食需注意以下几点：

1、多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维，既能产生饱腹感，减少食欲，又能促进胃肠蠕动，利于消化；

2、少吃油炸、零食等高热量食物；

3、饮水以白开水为主：白开水能帮助身体排毒，进一步增强身体代谢能力；

4、饮食清淡：过咸、过甜的食物可促进脂肪生长，并且造成身体水肿状态；

5、少食多餐：每餐只吃八分饱，可以减轻肠胃负担，同时注意晚上8点之后避免进食。

减肥最总要的是平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。