品牌未知 半熟芝士蛋糕的热量是多少？

品牌未知 半熟芝士蛋糕的卡路里是：410大卡/100g

品牌未知 半熟芝士蛋糕每100克营养成分含有410大卡（100克），脂肪(克)：30.20，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：26.50，蛋白质(克)：8.80

品牌未知 半熟芝士蛋糕分类：零食、点心、冷饮。

营养信息表

好利来半熟芝士算是零食界的网红了吧，很多妹子是不是都有种草过呢？今天小编就要为大家介绍一下，好利来半熟芝士好吃吗?好利来半熟芝士多少钱?

好利来半熟芝士介绍

据悉，这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士，由好利来在中国大陆地区独家发售以来，细腻而香滑的口感很快得到了国内吃货们的追捧，社交媒体也掀起了一轮关于好利来半熟芝士的讨论热潮。半熟芝士这一“新晋网红蛋糕”，是由日本大师中山满男在一次偶然的机会中发现的，目前中国大陆地区仅有好利来品牌连锁店有售。

为了确保半熟芝士的原汁原味，好利来特从法国原装进口众多顶级主厨认可和推荐的奶油芝士，保证烘焙温度达到200度以上，采用日式温泉煮蛋工艺，以水浴蒸烤十分钟以上，将芝士烘焙至半熟，留住芝士与蛋糕香甜温润的口感。正是拥有如此先进而严谨的烘焙工艺与态度，才让网友们对半熟芝士绵软细腻的口感得以交口称赞。

好利来半熟芝士好吃吗

作为一个芝士控，我立马就去买来吃啦!满满都是期待，外加一点小紧张呢!打开包装，一口咬下去，就忍不住笑了出来。实在是太太太好吃啦!一口咬下去满满都是惊喜。蛋糕部分松软水嫩，入口即溶，内馅的芝士浓郁醇香，细腻顺滑。难得的清甜不腻，让人一口不过瘾，反正我是一下次吃了好几个，停也停不下来。

这家半熟芝士好吃归好吃，但是最快也要等上整整一天。其实好吃的半熟芝士，在魔都就能找到，甚至比好利来还好吃呢!而且，只要想吃随时就可以吃到!芝士控们，赶紧约上你的好友，一起去吃吧，这样友情的小船才不会说翻就翻哦!酸甜浓郁的芝士味满溢唇齿，再配上黑咖啡，一顿完美的下午茶就可以幸福到让人流泪!

好利来半熟芝士价格

品牌：好利来

名称：半熟芝士

规格：180g/5枚

产地：北京

价格：38元

半熟芝士可谓是一款网红食品了，不少妹子都倾倒在它的石榴裙下啊！今天小编就要为大家介绍一下，半熟芝士可以放多久?半熟芝士怎么保存?

半熟芝士可以放多久

半熟芝士一般只能存放3-5天，所以最好是尽快的吃完!目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念。

半熟芝士怎么保存

半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的，温度保持在0-5°c左右即可。半熟蛋糕有一点十分特别，就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分加工而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。小编想说，这入口即化的半熟芝士，我还能留着过夜?

自制半熟芝士食谱

第一步，将牛奶加热至82℃，随后倒入奶油芝士中，将芝士分散浸泡在牛奶中(A盆)。

第二步，拿B盆擦干净，倒入糖和玉米淀粉搅拌，再加入蛋黄搅匀。

第三步，将A盆水浴加热，不断搅拌至芝士融化。

第四步，用筛网将B盆滤入A盆，搅匀后用电磁炉加热，继续搅拌至浓稠状。

第五步，加入牛油搅拌均匀，放在一旁冷却至室温。

第六步，打蛋白，分两次加入白糖，打至湿性发泡状态。

第七步，将A盆部分再次搅拌均匀后加入打好的蛋白，一起搅匀后放入模具中。

第八步，放入烤箱。

最后，经过烤箱烘焙之后，美味的半熟芝士终于出炉啦~看着非常诱人，小编尝了一口，发现口感细腻，入口即化，真的好好吃!一口气吃光光!

芝士可以做很多美食，例如芝士披萨、芝士焗饭，还有女生喜欢吃的芝士蛋糕。那么，芝士蛋糕热量高吗？吃芝士蛋糕会发胖吗？

芝士蛋糕热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)349.21

碳水化合物(克)20.76

脂肪(克)21.87

蛋白质(克)17.63

纤维素(克)0.00

烤：烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

吃芝士蛋糕会发胖吗

现在很多人都误认为吃蛋糕热量很高，吃芝士蛋糕会发胖这种理论，实际上芝士蛋糕的热量并不是很高。芝士又称为奶酪，奶酪是以牛奶或羊奶搜索为原料，经过发酵制成的，而牛奶是一种公认的营养佳品，制作1千克的奶酪大约需要10千克的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。奶酪只是外观上类似黄油而已，在发酵过程中，实际上已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，因而极易转化为人体所需的能车而消耗掉，不会堆积在体内造成肥胖。

营养分析

芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。

芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

温馨提示

最后强调一下奶酪的食用量，奶酪营养高，热量高，吃多了机体不容易消化，代谢，吸收，容易产生饱腹和油腻感。小孩每天20克～30克，成人每天70克左右就足够了，最多不能超过100克。怎么知道多少克呢？大家只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。

奶酪蛋糕必不可少的就是奶酪，不然怎么叫奶酪蛋糕呢？奶酪的品牌有很多种，各有各自的特点。那么，奶酪蛋糕用什么奶酪？奶酪蛋糕好吃吗？

奶酪蛋糕用什么奶酪

制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种：

一、CREAMCHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一种。是用牛奶制成的一种鲜奶油芝士，以细菌发酵而成，味道清淡，口感光滑柔软，是制作芝士蛋糕的完美材料。一般国内常见的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的价格最高。安佳的使用最普遍。MG的最便宜~

二、GOUDACHEESE（高德芝士）

以荷兰南部的一个小镇命名的芝士。滑腻又结实，外壳裹有黄色石蜡封层，甜味中带有生果的味道。

三、COTTAGECHEESE

这种芝士是不经发酵的，口感很清淡，适合制作清淡又略带酸味的芝士蛋糕。

四、PARMESANCHEESE（帕尔马芝士）

选用意大利帕尔马牛奶来加热，置于铜器皿中凝固，凝固后切开，再压入模子里，置于芝士房中大约2年时间直至成熟，才推出市场售卖。

奶酪蛋糕的特点

一般来说，奶酪蛋糕的面层比其他蛋糕的面层稍微硬一点，依据所用干酪和具体做法的不同，奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多变化。有的奶酪蛋糕质地很密，有的比较蓬松，有的利用明胶片/粉制作而成，有的则利用蛋黄或是蛋白稍经处理后制成等等，总之这种蛋糕做法百变，风味百变，颜色也更加亮丽诱人。

乳酪蛋糕的做法

1.先做饼干底，把黄油18克、盐少许、糖8克混合，用打蛋器抽打，然后加入鸡蛋黄搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时；取出后把面团擀成模具底大小的圆片，用叉子插写洞洞，防止烘烤时鼓起，然后烤箱190度烤15分钟

2.分离鸡蛋的蛋清和蛋黄；蛋清加两滴白醋

3.然后分次加入20克糖搅打成湿性发泡状态；奶油奶酪加入糖30克搅打至润滑无颗粒状，加入蛋黄搅拌均匀

4.再倒入酸奶搅拌均匀；筛入低筋面粉

5.将打发好的蛋清分次拌入乳酪面糊里，翻拌均匀；晾凉的饼干底轻轻的用擀面杖把边压一下，使之贴近模具的壁

6.然后把乳酪糊倒入有饼干底的模具中，剩一点加入可可粉，然后在乳酪糊上画出千叶纹；蛋糕模外的底部包上锡纸，放入装了水的烤盘里，烤箱预热后上下火150℃，烤1个小时，表面呈浅黄色即可，取出后晾凉，放冰箱冷藏半天，风味更好

烹饪技巧

1、蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂；

2、因为是水浴法烤制这款蛋糕，所以放下层烤比较合适(我的烤箱是这样的，具体也要试验自己的烤箱温度哦)，这样也有效的防止了开裂的问题。