绿巨人 黄油甜玉米的热量是多少？

绿巨人 黄油甜玉米的卡路里是：73大卡/100g

绿巨人 黄油甜玉米每100克营养成分含有73大卡（100克），脂肪(克)：1.63，纤维素(克)：2.44，碳水化合物(克)：12.20，蛋白质(克)：1.63

绿巨人 黄油甜玉米别名：Green Giant 黄油甜玉米，分类：谷薯芋、杂豆、主食。

营养信息表

甜玉米可以做的美食很多，今天给大家介绍四款甜玉米做成的美食，分别是芝士甜玉米粒、冰糖甜玉米牛奶糕、甜玉米浓汤、奶香甜玉米粒。

甜玉米美食之芝士甜玉米粒

原料：甜玉米，芝士，黄油，碎肉末。

制法：

1、将玉米剥干净，取玉米粒。

2、将黄油放进锅中，加入芝士，加水搅拌，再撒上碎肉末，起锅。

3、砂锅内放小量水，加入姜葱、甜玉米粒，开火。

4、汤差不多好的时候放入适量盐。

5、将玉米粒捞起，放进芝士碎肉末的盘子里，搅拌。

甜玉米美食之冰糖甜玉米牛奶糕

制作材料：冰糖玉米粒(甜玉米)90克、低筋面粉85克、牛奶125克、鸡蛋1个、橄榄油(抹容器用)少许。

制作步骤：

1、这次用冰糖玉米与甜玉米搭配，主要是想丰富一下糕点的颜色。有黄色的甜玉米点缀一下会更好看。

2、85克低筋面粉。

3、与牛奶混合均匀。

4、与鸡蛋搅拌均匀。

5、用VENTO美食&破壁料理机打成面糊，十分细腻。

6、用刀削玉米粒，两种玉米共90克左右。其实只用任意一种玉米都没问题，随自己喜欢。

7、玉米粒与面糊混合均匀。

8、将面糊倒入抹了一层薄油的容器中，静置20分钟。因为玉米不是整粒放的，而是用刀削下去，有切口，所以静置的时候能将玉米的部份甜味分散到面糊中。

9、静置完后，再给面糊表面撒上些许玉米粒。撒玉米粒时轻轻放下，玉米粒不会下沉，这样蒸出的成品会比较好看，哈哈。

10、锅里装适量水烧开，放入蒸格蒸25分钟。保鲜膜封上容器，并用牙签扎几个小洞。

11、蒸好后拿出容器，去掉保鲜膜，让它自然凉却。

12、脱模后切块。甜玉米因为相对冰糖玉米皮厚渣多，切的时候容易切掉一下，所以最好用新鲜的嫩玉米。

13、清清爽爽，自然甜的小点心。可拿来做小孩的零食，或者健身减肥的加餐也很赞哦!

甜玉米美食之甜玉米浓汤

1、备齐材料

2、嫩玉米用擦板擦碎出浆

3、兑适量的水调匀

4、洋葱、番茄、红肠去皮洗净切丁

5、炒锅加入橄榄油，爆香五香粉和洋葱丁

6、加入红肠、番茄丁翻炒

7、加入兑好的玉米浆煮开

8、鸡蛋打散，继续在翻开处撒入蛋液

9、加入盐、白胡椒粉调味出锅。

甜玉米美食之奶香甜玉米粒

原料：嫩玉米粒300克，牛奶100克，糯米粉50克，淀粉30克，白糖20克，青红椒各10克切块，花生油适量。

制法：

1、将糯米粉、淀粉和白糖混合在一起，加入牛奶搅拌均匀，倒入玉米粒拌匀成糊。

2、平底锅内倒入花生油烧至六成热，倒入玉米粒糊摊成圆饼状.烙至定型后翻面续煎，待熟后取出切菱形块，撤上青红椒即成。

一根玉米的热量因玉米的品种、大小等因素有所不同，可能在100-130千卡。

一般来说，一根中等大小（约200克）的鲜玉米，可食部分大约为100-120克，其热量约为100-130千卡。如果是甜玉米，由于含糖量相对较高，热量可能会略高一些；而老玉米的热量则相对较低。

玉米是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，其膳食纤维有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对于减肥者来说，是一种比较理想的主食替代品。但在食用时也要注意适量，因为即使是低热量食物，摄入过多也会导致热量超标，不利于减肥。

血糖高人群可以吃甜玉米，但需注意：甜玉米碳水化合物升糖指数中等，食用要控制量，一次半根到一根中等大小为宜；选血糖平稳时作加餐；搭配富含膳食纤维蔬菜和优质蛋白食物；糖尿病儿童要在医生营养师指导下谨慎食用；老年患者注意烹饪方式且密切监测血糖，特殊人群需依自身情况谨慎对待以控血糖水平。

一、甜玉米的碳水化合物情况

甜玉米中的碳水化合物主要为淀粉等，其升糖指数（GI）相对有差异。一般来说，甜玉米的GI约为55-65，属于中等GI食物。中等GI食物进入人体后，血糖升高速度相对较为适中，但仍需根据个体情况来考量。

二、血糖高人群食用甜玉米的注意事项

1.食用量的控制：血糖高的人群食用甜玉米时需控制摄入量。例如，可将甜玉米作为主食的替代品，减少其他精制主食的量。一般建议一次食用半根到一根中等大小的甜玉米为宜。这是因为即使甜玉米GI中等，但过量食用仍会导致摄入的碳水化合物过多，引起血糖较大波动。

2.食用时间的选择：可选择在血糖控制相对平稳的时候食用甜玉米，比如在两餐之间作为加餐。避免在血糖已经较高的时候食用，以免进一步升高血糖。例如，早餐后2-3小时或者晚餐后2-3小时，此时血糖处于相对较低的波动区间，食用甜玉米相对更安全。

3.搭配其他食物：食用甜玉米时可搭配富含膳食纤维的蔬菜以及优质蛋白质食物。如搭配菠菜、鸡胸肉等。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速度，蛋白质也有助于稳定血糖。例如，将甜玉米与清炒菠菜、水煮鸡胸肉一起搭配食用，能使餐后血糖上升相对缓慢。

三、特殊人群的情况

糖尿病儿童：糖尿病儿童血糖高时食用甜玉米需更加谨慎。儿童处于生长发育阶段，对碳水化合物的需求有其特殊性。建议在医生或营养师的指导下食用，严格控制甜玉米的摄入量，并且要与儿童的整体饮食计划相匹配，确保营养均衡的同时严格管理血糖。例如，根据儿童的年龄、体重、每日所需总热量等因素，精准计算甜玉米的可食用量，避免因甜玉米的摄入导致血糖大幅波动，影响儿童的生长发育以及血糖的长期控制。

老年糖尿病患者：老年糖尿病患者血糖高时食用甜玉米要考虑其消化功能以及整体健康状况。老年患者消化功能可能有所减退，食用甜玉米时要注意烹饪方式，尽量选择煮的方式，避免油炸等增加热量和不利于消化的烹饪方式。同时，要密切监测食用甜玉米后的血糖变化，因为老年患者对血糖波动的调节能力相对较弱。比如，食用甜玉米后1-2小时监测血糖，根据血糖变化调整后续的饮食安排。

总之，血糖高的人群可以吃甜玉米，但需要在食用量、食用时间、搭配食物等方面多加注意，特殊人群更要根据自身情况谨慎对待，以更好地控制血糖水平。

玉米油除了炒菜之外,在其他方面也不可缺少,例如过月饼之类的,那么什么油可以代替玉米油呢?黄油可以代替玉米油吗?下面我们来介绍下吧!

黄油可以代替玉米油吗

基本上可以代替,也要看用在什么地方!

不一定,做面包不一定用黄油,(除非极少数必须使用黄油,特别突出黄油风味的面包)有些种类的面包是不需要黄油的,有些可以用其他油脂代替,家里炒菜用的的油,也是可以用于替代的种类之一.

做面包所用的油脂类,一般是使用黄油(纯正的牛油)的,没有可以用精炼猪板油,无色无味的蔬菜油(精炼纯菜油)、芥菜油,玉米油,色拉油等替代,效果略有不同,但是不能使用羊油,猪油,芝麻油,花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类,最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油.

还有如果原配方中特别确定的油脂,比如橄榄油,花生油等,最好按配方来准备,随意更改会影响成品的感官性状和品质.

玉米油的营养成份

玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治"三高"及并发症有一定的辅助作用

如何挑选玉米油

挑选玉米油时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽,选用非转基因原料.优质玉米油应采用现代工艺压榨而成,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%以上,自然纯净无胆固醇,还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇

玉米油食用技巧

1.不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化.

2.勿重复使用,一冷一热容易变质.

3.油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油.

4.不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变.

5.使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化.

6.避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透,致使劣化.

7.使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易劣化变质.