觉对绿 榖麗榖力 秀珍菇蔬脆(咸酥风味)的热量是多少？

觉对绿 榖麗榖力 秀珍菇蔬脆(咸酥风味)的卡路里是：424大卡/100g

觉对绿 榖麗榖力 秀珍菇蔬脆(咸酥风味)每100克营养成分含有424大卡（100克），脂肪(克)：14.00，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：63.50，蛋白质(克)：10.60

觉对绿 榖麗榖力 秀珍菇蔬脆(咸酥风味)分类：零食、点心、冷饮。

营养信息表

秀珍菇是餐桌上最为常见的一种菌类，而且目前可以人工种植培养。那么，秀珍菇一亩地能种植多少包？秀珍菇如何出菇管理？

秀珍菇一亩地能种植多少包

大约可以摆放4万个左右。

菇房应选择通风良好，清洁的地区，四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。菇房应安装通风设备，门窗均应安装细眼纱网，以防蝇蚊类进入。

栽培种发满后应该菌丝洁白，均匀，健壮，无杂菌感染；对菇房应该进行预处理，DDV药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇房进行预湿处理，在整个床架，房间（包括大棚）的地面和墙壁均应大量喷水，使整个房间的湿度增加上去。在菇中布置2-3个杀蚊灯，以便控制虫口密度。

将菌包摆放于栽培床架上，高度以床架高度为准，搬入栽培房中可以养菌两天，不用通风，房间仍然喷水保湿，一个棚中能放多少菌包，且放置多少层，这要与菇棚中的通风换气量匹配。

秀珍菇如何出菇管理

秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5—7天，使菌丝达到生理成熟，放在10℃的地方处理10-12小时，然后运到出菇场菇房出菇。

菌袋进房后养菌2天，沿颈圈将塑料袋割掉，刮去原生老的菌种或肥大的原基，菇房的相对空气湿度保持90%。温度保持在23—25℃，每天给予一定的散射光。此时菇房应该勤喷水，小通风。3—5天后可见料面上原基开始分化，并形成大量的菇蕾时，要增强小通风和光照时间，保持适宜的二氧化碳浓度，湿度保持在85—90%。此时，切忌向菇蕾直接喷水，否则菇蕾易变黄萎缩死亡。适宜条件下，1—2天后待菌盖渐平展时即可采菇。

第一潮菇全部采完后，最好当天能全部刮净表面老根与枯死的菇及菇蕾，菇房的湿度只能维持在70-80%，让培养料表面干燥一点。以防止新鲜料面霉菌病害及防止部分虫卵的孵化，料面太干时可用喷雾器稍喷一点细雾，在此条件下养菌6—8天，恢复生长。

经养菌后的菌袋第二潮菇出前需对菌袋的补水，使每个袋增重30—50克。补水后有条件的把菇房的菌袋给予10℃以下的低温刺激1天，或昼夜10℃左右的温差刺激3天，同时抑制杂菌生长。这时管理，同第一潮菇，此时通风保湿尤为重要。第三潮、第四潮菇的管理同二潮菇类似，关键是一个养菌与增水的处理上要合适，并进行低温处理，才能达到稳产高产。

营养价值

据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。

秀珍菇是一种台湾品种的菌类，国内市场供不应求，很有经济价值。那么，秀珍菇什么品种好？一万袋秀珍菇要多少成本？

秀珍菇什么品种好

秀珍菇品种很多。不同的地区有不同的品种。一般以台湾秀珍菇，秀珍菇163等等品种为主。福建三明，江苏高邮，石家庄等等很多地方都有。

若要保险的话还是从“安徽省金农食用菌科技开发有限责任公司”引进的好，纵观全国规模化栽培秀珍菇基地都是从他们公司引进的“秀珍菇一号”，这个品种非常好，菇质优产量高，我们从他们那儿已合作多年了，菌种确实不错，值得依赖。其它单位依我看都是炒种子，一没有试验基地，二没有栽培场所。因此，销售的菌种真的不可靠。对此很多大规模栽培都均吃过不少的苦头。

一万袋秀珍菇要多少成本

种植平菇原材料不同，成本也不一样。一般需要10000袋大约需要25000-30000元左右。

一、主料：玉米芯、玉米秸、棉籽壳、花生壳、大豆秸、稻麦草（糠）锯末等农产品的下脚料均可作为栽培原料。任选一种或几种混用。用量：85-90%.

辅料：麦麸：10-15%（或米糠）；生石灰：1-3%（气温高多用，气温低少用）；石膏粉：1%；多菌灵：0.1%；过磷酸钙2％；水：140-180%。【禁加尿素、复合肥】

二、发酵：将主料与麸皮、石膏、石灰充分拌匀；多菌灵加水溶化后加入。边加水边翻拌，最好人在料上踩踏，以使料尽快吸收水分；加足水后再过2小时左右，用手握料，指缝有水滴滴下为适宜；春季、早秋温度高、气候干燥加水多些（指缝有5-6滴水滴下）；晚秋、冬季加水少些（指缝滴水2-3滴。）

然后将料堆成宽、高各1.2-1.5米，长不限的长形料堆。注意：堆料时要轻放，严禁拍砸料面、以免影响料堆通气。可用直径10-15厘米木棒在料堆插洞增加透气。堆好后料面苫盖草苫子，然后再盖塑料薄膜。一般在堆料后30-40小时，料堆温度即可升到60度左右，让其继续发酵，24小时后第一次翻堆。翻堆宜在中午进行，动作要快、轻，原堆上翻下、外翻内，尽量使料受热均匀；按第一次堆形复堆，依次盖好草苫、塑膜。约8-10小时，料温又会升到60度，次日中午第二次翻堆；每天一次，共翻3-4次。

发酵好的培养料应呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等异味；有时料表面有白点、但绝不能有长毛或黄绿色霉点。发酵好的培养料摊开晾凉至30度以下装袋。

三、装袋播种

用扁宽22-26cm的塑料筒截长45-52cm,一头扎紧，先放一层菌种、装10cm左右料，再放一层菌种、再装料，共装三层料，四层菌种。两端菌种多些，中间二层菌种少些、沿袋壁放；装料时随装随压紧：要做到两头紧、四周紧中间松。扎口后用小钉在每层菌种处扎8-10个小孔通气，然后进培养室发菌。

四、发菌

培养室及周围环境要保持清洁，菌袋进场前，用5%石灰水刷洗墙壁、地面，干燥后用气雾消毒剂（2克/㎡）或甲醛（5-10毫升/㎡）加敌敌畏熏蒸灭菌、杀虫。

气温28度以上，菌袋单摆；低于28度可以横卧叠放，根据气温高低叠放2-5个高，发菌三天后要注意检查菌袋温度，每天检查3-5次，袋表温度最好保持在28度以下；一旦超过，就要及时翻堆、打开门窗通风、减少堆放层数。袋内料温高是发菌失败的主要原因！一般20-35天，菌丝即可发满全袋，然后转入出菇管理。

五、出菇

菌丝满袋3-5天，人为加大菇房内的昼夜温差，增加菇房湿度，再过5-10天，部分袋的料表面出现密集的黑色小点，这就是平菇原基。此时要加大菇房的通风换气，保持相对湿度85%左右，促使原基尽快发齐；及时用刀片在袋头划2-3道割口，以利于平菇从割口处长出。随着平菇的不断长大，逐步加大菇房通气，加大湿度，喷水要少、细、勤；尽量不要把水喷到幼小菇面上。

对光照要求不高，室内或大棚内能看清报纸的光线即可满足要求。

当菌盖充分展开要及时采收。采收过晚，质量下降，产量减少。

一茬菇采收结束，彻底清除残根，喷一遍营养素，复塑膜养菌5-7天，现原基后揭开塑膜，正常管理。一般可收4-6茬菇。为了充分利用原料，出二茬菇后脱膜覆土码成菌墙或阳畦出菇，能很好地解决培养料失水与出菇的矛盾，获取更高的经济效益。

经济价值

秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品，营养价值极髙，市场供不应求。每个“秀珍菇”大棚占地2.5亩左右；大棚里一排排支架上，密集的菌包摞成壮观的“兵阵”状；每个大棚容纳10-11万个菌包。只有一片叶子的“秀珍菇”采摘要求极高，长到3厘米左右必须采摘，需要大量的“工人”24小时轮班忙碌，并立即由冷藏车送走，或深加工，或进大型超市。

因为秀珍菇独一无二的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11块钱经济价值斐然。如果能进行深加工做成各种半成品其经济效益讲翻倍，一斤能卖到20快钱左右。若能大面积种植，必将成为农夫增收的又一利器。

1、秀珍菇

秀珍菇具有安神除烦、补充能量之功效。常用于过敏、脾胃虚寒等症。一般人均适宜。脾胃虚寒，过敏者勿食。

每100克秀珍菇含热量32千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C。

2、糯米饭

糯米饭具有止虚汗、补中益气、健脾养胃之功效。常用于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症。一般人群均可食用。

每100克糯米饭含热量97千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

3、籼糯米

籼糯米具有止渴、补虚、补血、止汗、止虚汗、壮气提神、美容益寿之功效。常用于泄泻、气虚、汗虚、反胃、尿频、自汗等症。一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。

每100克籼糯米含热量353千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。与苹果、莲子、鸡胸肉、鸡翅、仔鸡、鸡肉相克同食可能会引起不适。可与红豆、百合、赤小豆、桂花、枣、乌鸡搭配。

夏天很多人喜欢吃食用菌类，而秀珍菇在餐桌上很是常见。那么，哪些人不能吃秀珍菇？秀珍菇不能和什么同吃？

哪些人不能吃秀珍菇

一般人群均可食用，脾胃虚寒和过敏者忌食秀珍菇。

秀珍菇不能和什么同吃

目前没有发现与秀珍菇有什么相克的食物，食用菌类最好别饮酒

吃菌类注意事项

（一）不要购买和采自己不熟悉的菌类，尤其是颇色鲜艳的菌子。即使对自已熟悉的，能确定为无毒的，食用时也不要杂，最好每次食用一种野生菌。

（二）对购买和采来的能确定为无毒的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。

（三）去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生0任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

（四）吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

食用菌中毒后如何自救

吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听疗状应立即采取以下措施：一是立即拨打急救电话；二是及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重；三是让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；四是对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。