鸡油豌豆的热量是多少？

鸡油豌豆的卡路里是：345大卡/100g

鸡油豌豆每100克营养成分含有345大卡（100克），脂肪(克)：13.35，纤维素(克)：6.49，碳水化合物(克)：42.35，蛋白质(克)：16.94

鸡油豌豆分类：家常菜。

营养信息表

夏天雨水季节会导致山上一些真菌类的滋生，而食用有提升免疫力的功效，甚至一些地区野生菌类价格更贵。那么，鸡油菌多少钱一斤？鸡油菌和鸡枞菌有什么区别？

鸡油菌多少钱一斤

鸡油菌是世界着名的四大名菌之一，别称鸡油蘑、鸡蛋黄菌、杏菌等，含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有清目、利肺、益肠胃的功效，常食可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。

云南丽江特产野生鸡油菌49.00元

云南鸡油菌干货野生鸡油菌15.80元

鸡油菌干货非野生鸡油菌16.80元

鸡油菌和鸡枞菌有什么区别

鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌cantharelluscibariusfr.的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界着名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌。

鸡枞菌Termitornycesalbuminosus（Berk）Heim（注：鸡枞菌的“枞”字应该写作“枞”土字旁右边加一个从）,现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌等。又称伞把菇（云南、贵州、四川）、枞杠菌（川东北）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞（福建、广东），粤北地区也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。

鸡油菌的营养价值

1、鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。

2、鸡油菌经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。

3、鸡油菌可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。

4、鸡油菌具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。

1、鸡油菌

鸡油菌具有明目、润燥、润肺、通便、益肠胃之功效。常用于夜盲症、结膜炎、皮肤干燥等症。一般人均适宜。皮炎患者忌食。

每100克鸡油菌含热量21千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

2、茉莉花茶

茉莉花茶具有疗瘘、坚齿、强心、防龋、抗癌、提神、抗衰老之功效。常用于疮毒、痢疾、腹痛、失眠、结膜炎、目赤肿痛等症。一个人群均可食用。便秘、神经衰弱、失眠症、缺铁性贫血、缺钙或骨折者忌食；女性行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期慎食。

每100克茉莉花茶含热量200千卡。

3、豆饼

豆饼具有养颜、催乳、益气、降血脂、降血糖、美白护肤、预防癌症之功效。常用于感冒、咽炎、菌痢、肠炎、结膜炎、口腔炎等症。消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀。

每100克豆饼含热量310千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维。

现在正是豌豆上市的旺季，在过不久豌豆就会开始老了，也就不能直接做菜吃了。因此，现在买豌豆吃的人很多，那么，豌豆多少钱一斤？豌豆多少钱一斤2017？

豌豆多少钱一斤

豌豆的价格是随市场波动的，以上价格仅供参考。

豌豆的食用价值

1、赖氨酸

富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

2、维生素C

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

英国最新研究显示：男性每周吃两份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。

另外，维生素C还能有效提高人体的免疫力，在换季又容易感冒的时节里，多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。

3、止杈酸

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

膳食纤维在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

4、维生素A原

豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

5、优质蛋白

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。

豌豆怎么挑选

选购要点：做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆，荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种，青荚豌豆颜色好，鲜味足，粳性;白荚豌豆鲜味淡，糯性，早熟丰产，不仅荚色淡，豆粒颜色也淡。一般，荚果扁圆形的最好，荚果为正圆形则过老，筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚色淡绿，味淡，鲜味差;狭荚豌豆荚色较深些的味浓。荚粒兼用豌豆，荚肉肥厚，豆粒大，味甜脆，吃口好，但不可炒过头。

鸡油也是动物油脂的一种，我们知道，猪油是可以吃的，用来炼油后可以炒菜，味道很香。那么，鸡油可以吃吗？吃鸡油有什么好处？

鸡油可以吃吗

鸡油能吃。鸡油和猪油一样属于动物脂肪，可以食用，只是不适合煮鸡汤，鸡油中含有的都是饱和脂肪酸，煮鸡汤时会大量的浮在汤表面，十分油腻，影响鸡汤的口感，建议将鸡油取出，熬油，作为平常的食用油炒菜很不错。

鸡油的食疗价值

健脾开胃，补益强身。适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。

鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。

鸡油吃多了会怎么样 

鸡油能吃但是不能吃太多，毕竟属于动物脂肪，饱和的脂肪酸不适合大量摄入，食用过多可诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，并且也可引起肥胖。

食用禁忌

胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多食用鸡油。因鸡油内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

胃酸过多者不宜食用鸡油，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜食用鸡油。

肾功能不全者不宜食用鸡油，因为鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，食用了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。