萨克拉 油浸烤洋蓟的热量是多少？

萨克拉 油浸烤洋蓟的卡路里是：165大卡/100g

萨克拉 油浸烤洋蓟每100克营养成分含有165大卡（100克），脂肪(克)：16.30，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：2.60，蛋白质(克)：2.60

萨克拉 油浸烤洋蓟别名：SACLA 油浸烤洋蓟，分类：蔬果和菌藻。

营养信息表

洋蓟在西方比较常见，会经常当配菜搭配些肉类装盘，可以做汤，也可以炒着吃，有很多种不同的吃法。这种蔬菜的营养价值丰富，只是很少能在菜场或者超市买到，真的是很好的保健菜。

洋蓟是什么东西

洋蓟(拼音：yangjì)，又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹。它的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。这些年来西欧、美国等发达国家和地区对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需求，我国台湾省有较大面积种植，产品主要供出口创汇。

洋蓟怎么做好吃

洋蓟未成熟头状花序的肉质部分是美味的菜肴。可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。具有消渴解酒之功效。洋蓟较小的花头通常最嫩，经烹调浇调味汁食用或做沙拉或开胃菜，罐头;还可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口;亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲，营养丰富，清肝明目，健身养颜。女士食用有助于保护肌肤，颜面润泽。洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外，其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用，剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用，亦可制成蓟茶泡水饮之，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。叶也可煮食或凉拌。

洋蓟药用价值

洋蓟酸能够：提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素(如消化蛋白质所产生的氨)促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化(调节体内的胆固醇)洋蓟所含有的其他疗效成份有：类黄酮洋蓟苦味素。这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。

而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆汁分泌和缓解便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效，刺激胆汁的分泌，有防止动脉硬化、保护心血的功能。 

藿香蓟是一种常见草药，含有挥发油、黄酮类、三萜类、甾醇等成分，具有清热解毒、止血、抗菌消炎、抗氧化等功效，适用于外感发热、出血、呼吸道感染、抗氧化需求者，使用方法有泡茶饮用、煎汤服用、外用等，注意孕妇及哺乳期妇女、过敏体质者慎用，避免与其他药物同时使用，如有不适症状，应及时就医。

1.化学成分

藿香蓟含有挥发油、黄酮类、三萜类、甾醇等成分。

2.功效作用

清热解毒：藿香蓟具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒、发热、咽喉肿痛等症状。

止血：藿香蓟能够缩短凝血时间，具有止血的功效，可用于治疗咯血、呕血、便血等出血症状。

抗菌消炎：藿香蓟中的黄酮类和三萜类成分具有抗菌消炎的作用，可用于治疗呼吸道感染、皮肤感染等疾病。

抗氧化：藿香蓟中的黄酮类成分具有抗氧化的作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

3.适用人群

藿香蓟一般人群均可使用，尤其适用于以下人群：

外感发热者：藿香蓟具有清热解毒的作用，可用于治疗外感发热。

出血者：藿香蓟具有止血的作用，可用于治疗各种出血症状。

呼吸道感染患者：藿香蓟具有抗菌消炎的作用，可用于治疗呼吸道感染。

抗氧化需求者：藿香蓟中的黄酮类成分具有抗氧化的作用，可用于抗氧化需求者。

4.使用方法

藿香蓟的使用方法有多种，以下是常见的使用方法：

泡茶饮用：将藿香蓟洗净后，放入杯中，用沸水冲泡，待水温适宜后即可饮用。

煎汤服用：将藿香蓟洗净后，放入锅中，加入适量清水，煎汤服用。

外用：将藿香蓟洗净后，捣烂敷于患处，或煎水外洗。

5.注意事项

孕妇及哺乳期妇女应在医生指导下使用。

过敏体质者慎用。

避免与其他药物同时使用，以免发生药物相互作用。

如有不适症状，应及时就医。

总之，藿香蓟具有清热解毒、止血、抗菌消炎、抗氧化等功效和作用，适用于多种疾病的治疗和预防。在使用藿香蓟时，应注意使用方法和注意事项，避免不良反应的发生。如有需要，建议在医生的指导下使用。

金枪鱼是海洋中常见的一种鱼，体型狭长，可以加工成罐头食品，而且每年的销量极好。那么，金枪鱼罐头热量高吗？吃金枪鱼罐头会胖吗？

金枪鱼罐头热量高吗

远东油浸金枪鱼罐头的热量：每100克可以吃的部分，里面含有214大卡的热量，属于热量适中的金枪鱼罐头。

eaload低脂金枪鱼罐头的热量：每100克可以吃的部分，里面含有113大卡的热量，属于热量较低的金枪鱼罐头。

金枪鱼罐头会胖吗

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

但是金枪鱼罐头毕竟是属于加工类的罐头食品，平时吃一点可能对身体没有太多的影响，但是吃多了就不好了。罐装金枪鱼汞含量与白鲔鱼的汞含量一样多，有些甚至还超出两倍。如果成年人经常食用高汞含量的鱼，会影响神经、心血管和免疫系统。

因此，想要减肥的话，妈网百科还是建议大家少吃垃圾食品，多运动，有氧运动是减肥最有效的方法，只有持之以恒才有效哦。

金枪鱼罐头价格

金枪鱼罐头价格因产地不一样而有所差异，十几元到上百元不等，特别是一些进口的金枪鱼罐头价格更加昂贵。品牌不一样，金枪鱼罐头的价格自然不一样。如果买的多，可以批发，批发价相对于零售当然会低很多，举例如下：

远洋金枪鱼罐头茄汁185g：￥14.50

大洋世家黄鳍金枪鱼罐头185g：￥28.80

卡丽波油浸黄鳍金枪鱼罐头130g（意大利进口）：￥81.00

金枪鱼罐头营养价值

金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。

喜欢西式烹饪节目的人，一定看过某一款外观奇特、神似水果释迦的蔬菜：Artichoke。它尤其是许多法义料理主厨特别喜欢的食材，到底Artichoke是什么菜?怎么处理、怎么吃呢?

朝鲜蓟是什么

Artichoke又名洋蓟，原产于地中海沿岸，很早就出现在犹太、罗马和希腊料理中作为蔬菜食用，也成为现代义大利菜肴常用的食材(义大利文为：Carciofi)，因独特的美味及营养价值，在欧洲有着「蔬菜之皇」、「蔬菜中的贵族」的美誉。

外型有点像释迦的GlobeArtichoke。

后来朝鲜蓟传入亚洲、北美等地，现在中国、日本及澳洲亦有栽培。目前也有以有机方式成功种植出少量的朝鲜蓟，又有「法国百合」的别名，很受生机饮食者喜爱;不过只有3～6月能够买到在地的新鲜品，一般还是国外进口以及罐头腌渍品居多。

朝鲜蓟的外观十分特别，我们食用的层层包叠之「绿色、紫色叶瓣」其实是它的花蕾(FlowerBuds)，市面上可以看到体型浑圆、最大能长到600g的球状朝鲜蓟(GlobeArtichoke)，以及外观类似郁金香的迷你朝鲜蓟(BabyArtichoke)，是主要花苞旁的附属小花苞。

小巧的迷你朝鲜蓟。

即使花苞能长得很大一颗，可食用的部位却不多，处理起来也相当麻烦，再加上本土产量低，目前朝鲜蓟料理多在高级饭店的餐厅才能吃到;因此想尝尝它的特殊滋味，建议到超市买生鲜品回家料理。料理前需要把外部的硬皮梗去除，内部黄白色的「花心」经水煮后吃起来像是淀粉质较低的菱角;至于罐头制品则通常是使用迷你朝鲜蓟腌渍，口感像是常吃的渍笋片。

朝鲜蓟怎么吃

做法1»整颗花蕾这样吃

【STEP1】去茎、修剪：去除茎部后，切掉朝鲜蓟上方1/3的部位;再用剪刀修剪花蕾尖端。剪掉花蕾尖端的步骤主要是为了避免食用时刮伤舌头，也有助于缩短烹煮时间。

切开后的朝鲜蓟。

【STEP2】煮熟：用手将朝鲜蓟的花苞稍微拨开，整颗清蒸、盐水煮、微波或烘烤皆可，直到可以把花蕾轻松拨除代表已经熟透。放入蒸锅前，可以用少许柠檬汁涂抹在切开的部位，防止褐化。

【STEP3】上桌食用：取出后稍微冷却，便能整颗盛盘上桌，一片片拨下花蕾沾取酱料如美乃滋、融化的奶油来食用。

这样吃才对：

花蕾可不是整片吃下肚，因为纤维粗糙，只会食用底部偏白色的部位，用牙齿把底部的肥美的嫩肉质部分刮下，剩下的则会丢弃。

STEP1：

STEP2：

烤过再吃也好吃

在煮熟的朝鲜蓟淋上橄榄油，在花蕾缝隙间塞入喜欢的馅料，例如鸡蛋、起司粉、面包糠(BreadCrumbs)等，再送入烤箱续烤过，同样一片片拨下食用。

【STEP4】食用心部，先去除绒毛：横剖开「心」后，可以看到内部有许多绒毛，用汤匙把绒毛全部挖除后，嫩口的心可以切片加入沙拉中生食，或是填入馅料烘烤。

「花心」接触到空气后，会氧化而很快发黑，建议处理后可以先放入柠檬水中浸泡。

做法2»只吃「心部」

【STEP1】去茎：用清水冲洗朝鲜蓟，一边用细毛刷把表面脏污刷洗干净，擦干后将茎部切断去除。

【STEP2】去叶：用手摘掉最外层的叶子，再使用刀片完整削掉绿色叶片，直到看到内部黄白色的「心」，同样用上述的方法挖掉绒毛后即可料理食用。

朝鲜蓟内部有许多绒毛(Choke)，食用前需去除。

做法3»迷你朝鲜蓟这样处理

一般的做法是把绿色的叶片剥掉后，留下鲜嫩的「心部」，切掉顶端1/3的部位，再把多余的绿梗修掉，整颗分切即可料理，中间没有绒毛，可以整颗食用。因为迷你朝鲜蓟质地比较嫩，用削皮刀削掉茎部纤维比较粗的表皮，带着茎部一起食用亦可。

迷你朝鲜蓟可以整颗花心入菜。

朝鲜蓟口感脆中带软、相当特别，不过本身没有太强烈的味道，也因为久煮不容易入味，餐厅中通常会搭配其他蔬菜、肉品一起上桌，一般在家则是沾着酱料吃就很美味。若想要招待客人，建议可以是先把外部的花蕾片都去除，留下心部再入菜，吃起来会比较方便。

保存方式：处理好的朝鲜蓟一定要当天食用完毕，不要放冰箱冷藏隔夜;若想延长保存时间，建议切小块放入调好的酱汁中腌渍，不过口感仍会和新鲜的朝鲜蓟有所差别。

朝鲜蓟挑选方式

1.花蕾闭合者较佳，且表面没有黑点。

2.切开茎部时，应是饱水、无黑点者较新鲜，品质更好。

朝鲜蓟的颜色绿中带紫。

朝鲜蓟的处理方式

朝鲜蓟的茎部有大量的纤维，并不食用，必须先切除;至于一片片的花蕾在欧美地区虽然会食用，但多数人觉得口感不佳，普遍较能接受的是朝鲜蓟内部白色的「心」，也是大部分餐厅供应的部分。处理朝鲜蓟时，要小心手不要背朝鲜蓟表面粗糙的质地刮伤了。