DR.WEI 阿嬷へ手感金丝面(古早葱酥)的热量是多少？

DR.WEI 阿嬷へ手感金丝面(古早葱酥)的卡路里是：510大卡/100g

DR.WEI 阿嬷へ手感金丝面(古早葱酥)每100克营养成分含有510大卡（100克），脂肪(克)：24.80，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：61.60，蛋白质(克)：12.60

DR.WEI 阿嬷へ手感金丝面(古早葱酥)分类：谷薯芋、杂豆、主食。

营养信息表

最近已经入秋了，天气开始转凉，很快冬天要来了！冷冷的天气，让人即使肚子饿了也不想出门买晚餐。这时候，如果可以在短短的5分钟变出一道暖呼呼的晚餐，那该有多好啊！今天要教大家一道快速又简单的面食——麻油蛋面线。这道古早味料理从阿嬷的年代就流传到现在，一家三代都是靠这个来暖胃暖心的！

平时去超市购买食材时，记得添购一些面线。因此如果天气冷或雨天，在家里也有可以饱腹的食材。至于其他食材，如鸡蛋、生姜以及枸杞等等，都是随时可以在冰箱里找到的。

采用麻油，因为它除了醇香无比，回味悠长之外，还有保护血管、润肠通便的功效。用一大匙麻油煎出来的荷包蛋，比用清油煎出来的更香！

米酒和姜，除了为汤底添香以外，它们都是让身体可以变得暖呼呼的食材。再加上明目的枸杞，这一碗面可说是暖胃又营养。不过，燥热体质的人要避免吃太多。

当你吃腻了过后，可以把鸡蛋换成鸡肉。爆香姜片后，加入麻油和鸡肉，把带皮的那一面煎至金黄色，其他的步骤相同，如此一来就可以换个口味了。吃了多次面线过后，你也可以随意换成米粉或冬粉等等，一样风味十足！

材料：面线1人份、鸡蛋2个、生姜1块（去皮切片）、麻油1大匙、高汤600cc 、米酒200cc 、枸杞1大匙、清油适量

做法：

1.在锅里倒入清油，以中小火热油后，倒入姜片煸香，直至边缘微卷，然后把它推到锅边。

2.把麻油倒入锅内，敲入鸡蛋，煎成两边金黄色的荷包蛋后起锅备用。

3.倒入米酒和枸杞稍微拌匀，煮2分钟让酒精挥发，接着加入高汤，煮滚后加入面线并拌开。

4.把汤煮滚后，加入荷包蛋即可。

1.姜片先用清油煸香，比较不会苦，等到要煎蛋时才倒入麻油。

2.米酒要煮至酒精挥发。

3.高汤可以用清水替代。

金丝绞瓜简直就是天然的粉丝，从来没有见过一个瓜居然内部是一根根的丝组成的，所以也被大家成为鱼翅瓜，金丝绞瓜不常见，多少钱一斤呢？

金丝绞瓜多少钱一个

金丝绞瓜皮薄、丝细，味道清香，略甜，可炒食、凉拌、油炸或煲汤，烹调成各种风味的菜肴。食用时用力拍砸瓜周围，割开后搅拌或放锅内煮几分钟，用筷子搅拌便成金黄色的缕缕长丝，形如"粉丝"、味同"海蜇"。

金丝绞瓜的价格是1.5元一个，要是量大，价格会更加的便宜的。

金丝绞瓜价格多少钱一斤

据了解，每斤金丝搅瓜的市场售价预计在4元以内，不同地区价格不同。

金丝绞瓜哪里有卖的

金丝绞瓜在江南地区，比如说南京等等地方有卖的，也是佛跳墙的一种原料

凉拌金丝绞瓜

主料

搅瓜1个

辅料

蒜若干

醋适量

酱油少许

各种调味料适量

金丝搅瓜的做法步骤

1.将搅瓜对切，切成两半，将中间的籽和茎挖干净

2.金丝瓜上蒸笼蒸上10分钟左右，蒸熟，用筷子将皮上的金丝搅起来，拌上调料油盐酱醋糖即可

西红柿鸡蛋面，是一道非常常见的家常菜，物美价廉，不过对减肥的妹子来说，适不适合食用呢？西红柿鸡蛋面的热量又是多少呢？下面我们一起来看看！

西红柿鸡蛋面的热量

西红柿鸡蛋面属于面食，热量并不是高得吓人，一碗500克的面大约472大卡的热量！减肥的妹子们，可以通过只需要除去明显的脂肪、油脂即可食用。

吃西红柿鸡蛋面会胖吗？

西红柿鸡蛋面非常有营养，并且热量不高，又是面食类，消化的非常快，非常适合食用，不用担心会发胖！

食用时间

6点吃面食，12点入睡，已经有足够的时间让其消化，如果想要减肥的话，更重要的还是加强一下体育锻炼会比较有效果。晚上8点后不建议进食

做法步骤

1、葱姜蒜切丁，西红柿洗净切块备用。

2、锅中放油，放入葱姜蒜翻炒，然后放入西红柿翻炒至出汁。

3、在锅中倒入凉水，然后烧开至翻滚，加盐，倒入少许酱油，然后滴几滴香油。

4、放入面条煮至9成熟时，将鸡蛋打散倒入，鸡蛋飘起来后就可以了。

西红柿的功效：

1、清爽的血液——番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢，让你拥有一个能够轻松减肥的体质。

2、润滑的肌肤——茄红素能够清除体内的氧自由基，防止肌肤干燥。维他命也能够强化肌肤。“瘦身+美肤”一举两得。

3、美味的口感——番茄含有谷氯酸，可以让味蕾感受到鲜美的感觉，因此它和任何食品都可以搭配，满足你的食欲。

4、轻松享“瘦”——晚上食用番茄补充必须的营养，可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快新陈代谢、抑制脂肪增多，最终达到瘦身的目的。

鸡蛋的功效：

营养专家说，因为鸡蛋带来的饱感会更持久，而且不需要担心胆固醇，与当前流行的观点不同，新的研究发现鸡蛋可降低体内胆固醇，鸡蛋还富含维生素B和硒，可以有效补充能量和延缓衰老。鸡蛋有益的五个原因：

1、一个鸡蛋只有80卡路里的热量。

2、鸡蛋是少有的几种自然含维生素D的食品之一，可以帮助提升记忆力。

3、鸡蛋可以解酒，蛋黄富含半胱氨酸，可分解酒精在体内引起的毒素。

4、鸡蛋可以保护眼睛免受紫外线伤害。

5、鸡蛋含有免疫赖氨酸。

古早味是什么?如果你钟情于福建菜或台湾美食，那你一定知道古早味。古早味其实是一种很笼统的味道，比较传统，沿袭古老做法的一种烹饪的味道。喜欢古早味的你，是不是还不了解古早呢？

古早味是什么

古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，不精致但料好实在。现在常常被老饕们提及。

古早味的发展

“古早味”是从大地取得食材，经阳光曝晒、木材烘烤烹煮，再由亲人的手制作成可食用的食物上桌，一起享用。主要在表现食物之美味。餐桌是舞台，舞台上食物是主角。浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。据说早期在战争及战后时，台湾人生活穷困，饮食也很简单，食物以腌渍的手法居多，菜脯、竹笋干、咸菜、猪油拌饭都能随手变为美味。而这种简单料理做法影响到现在台湾美食，但却在代代传承的祖传秘方中，增加了近乎苛刻的精选食材、精雕细琢的手工制作。让流传至今的味道，变得精致诱人起来。年纪越成熟，越懂得旧时滋味的妙。不过现在的古早味食物除了对家人的爱之外，还多了一份对生活的认真态度，而态度决定结果。

古早味面包

1.蛋黄4个与香草精(适量，可再放些细砂糖)、盐1g用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅。

2.黄油20g融化成液态、与牛奶21g一同倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

3.低筋面粉36g、玉米淀粉7g筛入蛋黄糊，混合均匀。

4.蛋白3个从冰箱取出，分三次加糖23g打发。加入几滴柠檬汁(也可不加)。

5.取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊搅拌(戚风搅拌法，从底部向上混合)混合好后倒入剩余的三分之二蛋白中继续兜底搅拌。

6.将模具内垫上油纸(方便脱模)，倒入混合好的蛋糕糊，140度，上下火，20-25分钟。再调高至150度烤10分钟。

台湾的古早味蛋糕的那个味道其实就是原味+甜味。我们之前去台湾的时候在脆饼APP上体验过一个甜点师发现者提供的行程就做过类似的蛋糕，重点在面粉发酵的时间和砂糖的比例。大概比我们一般做蛋糕要多放1/3的糖。做出来大概就是那个味道。