慈姑全鸡汤的热量是多少？

慈姑全鸡汤的卡路里是：79大卡/100g

慈姑全鸡汤每100克营养成分含有79大卡（100克），脂肪(克)：4.64，纤维素(克)：0.12，碳水化合物(克)：3.37，蛋白质(克)：6.02

慈姑全鸡汤分类：家常菜。

营养信息表

慈姑是一种植物，是苏浙等地有名的水八仙之一。那么，慈姑是什么？慈姑是水生植物吗？

慈姑是什么

慈姑与荸荠、红菱、藕、莼菜等并称为水八仙，是一种水里生长的食物。

尤其在苏浙等地，生长于浅湖、池塘或是溪流，叶似箭头，一般人们常吃其球茎，肉质厚，是餐桌上不可多得的美味。

慈姑是水生植物吗

是一种水生植物，属于淡水植物，全球大约有20种，中国以其球茎为食。

慈姑什么时候种植

慈姑别名很多，既有叫茨菇的，也有叫茨菇之称，甚至还有地方叫芽菇。

慈姑在苏浙等地的池塘或是浅湖种最是常见，而且种植历史悠久，肉质球茎，皮厚肉呈黄白色，富含淀粉，虽然吃起来略有苦味，但是风味独特。

种植时间一般是每年8月上旬种植，到12月底直到翌年2月份左右开始上市，种植于低洼、肥沃的水田里，属于最佳的栽培条件，这样出产的慈姑个头大，品相好。

慈姑孕妇可以吃吗

慈姑一般人群皆可食用，但是对于孕妇及便秘者来说需适量，不能多吃。

怀孕了可以喝母鸡汤，但需注意：母鸡汤营养成分相对单一，能补充水分和部分营养、带来心理愉悦感；但脂肪含量较高，需适度饮用，每周23次，每次200300毫升；要搭配其他食物保证营养均衡，有妊娠糖尿病和体重过重的孕期女性需根据自身状况谨慎对待。

一、母鸡汤的营养成分与孕期需求的相关性

母鸡汤含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素（如维生素B族等）以及矿物质（如钾、钠等）。孕期女性需要充足的营养来支持自身和胎儿的生长发育，蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对胎儿的生长发育至关重要。母鸡汤中的蛋白质可以为孕期女性补充部分蛋白质需求。然而，母鸡汤的营养成分相对较为单一，不能满足孕期所有的营养需求。例如，它所含的碳水化合物相对较少，而孕期需要足够的碳水化合物来提供能量，仅靠母鸡汤无法充分满足这方面需求。

二、喝母鸡汤对孕期的益处

1.补充水分与部分营养：母鸡汤味道鲜美，孕期女性适量饮用可以补充水分，同时其中含有的一些营养成分能为身体提供一定能量和营养支持。从科学研究来看，蛋白质等营养物质的摄入有助于维持身体的正常代谢功能，对于孕期女性维持良好的身体状态有一定帮助。

2.可能带来心理上的愉悦感：孕期女性可能会有情绪上的变化，母鸡汤的美味可能会给孕期女性带来心理上的舒适感，缓解孕期可能出现的焦虑等情绪。这种心理上的愉悦对孕期健康也有一定的积极影响，因为良好的心理状态有利于孕期的整体健康。

三、喝母鸡汤需注意的方面

1.脂肪含量较高需适度：母鸡汤中的脂肪含量相对不低，孕期女性如果过量饮用，可能会导致体重增长过快。孕期体重增长过快可能会带来一系列问题，如增加妊娠糖尿病、妊娠高血压等疾病的发生风险，还可能导致分娩时出现困难等情况。一般建议孕期女性每周饮用母鸡汤的次数不宜过多，控制在23次左右，每次饮用的量也不宜过大，大约200300毫升。

2.搭配其他食物保证营养均衡：不能仅依赖母鸡汤来获取营养，孕期女性还需要搭配其他多种食物，如新鲜的蔬菜（富含维生素、膳食纤维等）、水果（提供维生素、矿物质和膳食纤维）、全谷类食物（补充碳水化合物和B族维生素等）等，以确保摄入全面的营养，满足胎儿和自身的各种营养需求。例如，蔬菜中的菠菜富含铁元素，有助于预防孕期贫血，这是母鸡汤所不能替代的。

3.特殊人群的注意事项

有妊娠糖尿病的孕期女性：母鸡汤中的脂肪和部分可溶碳水化合物可能会影响血糖水平，这类孕期女性应谨慎饮用母鸡汤，建议在医生或营养师的指导下，根据自身血糖控制情况来决定是否饮用以及饮用的量。因为妊娠糖尿病患者需要严格控制血糖，过多饮用母鸡汤可能导致血糖波动较大，不利于病情控制。

体重过重的孕期女性：本身体重过重的孕期女性需要控制热量摄入，母鸡汤的热量相对较高，这类人群更要注意适量饮用母鸡汤，避免因过量饮用导致体重进一步增加，增加孕期并发症的发生风险。

综上所述，怀孕了可以喝母鸡汤，但要注意适量饮用并搭配其他食物保证营养均衡，同时特殊情况的孕期女性需根据自身状况谨慎对待。

慈姑，外形似芋头，食用上人们烹饪的做法很多。那么，慈姑是怎么吃的？慈姑有什么好处？

慈姑是怎么吃的

把买回来的慈菇,用清水冲干净它表面粘的泥土。然后用温水泡一泡,使它的表皮变软。接着把它表面的一层准备脱落的皮给剥掉,直到它露出一下比较白的肉。

慈菇烧鸡的做法

材料:慈菇、鸡半只。

做法:

1、将慈菇去皮洗净切成两片。

2、锅中底油,油八成热下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味。

3、加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样即可。

4、起锅时前大火收个汁,有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧,还热气腾腾的。

慈姑有什么好处

慈姑是泽泻科慈姑属的一种植物，“水八仙”之一。其果实可食用，味涩。慈姑富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。

慈姑不仅可作为蔬菜，而且还有药用功能。中医认为，慈姑主解百毒，滋阴润肺，增加免疫细胞的活性，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消毒作用。同时，慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、人肺止咳的作用。

逢年过节，每遇喜事，慈姑是博罗当地人餐桌上不可或缺的传统菜品。这不仅因为其营养丰富，老少皆宜，而且在客家人看来，慈姑代表男丁，吃慈姑能讨个好彩头，寓意着添丁发财，是人民盼望美好生活的一个缩影。

慈姑食用注意事项

慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。

慈姑，很多地方都有栽培种植，尤其在水田或是浅湖中最是常见，甚至有可能人们还以为其是树上长的。那么，慈姑什么时候种植？慈姑什么时候上市？

慈姑什么时候种植

慈姑是一种水生植物，与莼菜一样属于水八仙之一的食材。

在苏浙等地的浅湖或是池塘有人种植栽培，种植时间一般是8月上旬种植，而且种植区域以低洼、肥沃的水田里是最佳选择，出产的慈姑个头大，而且品相十足，产量高。

慈姑什么时候上市

慈姑一般食用以其球茎，肉质富含淀粉，蛋白质，无机盐以及维生素B等多种营养成分，在一些沼泽或是浅湖有人种植，也有野生慈姑。

慈姑的上市季节在12月份。

慈姑不仅可以作为蔬菜，还具有药用价值。按照中医一说，慈姑主要能解百毒，增强免疫力，同时促进人体血液的新陈代谢，具有利尿消肿的作用，以及清肺解热止咳的功效。

慈姑是荸荠吗

不是，但是和荸荠一样种植在水田里。外型上二者有所差异，但是容易分辨，慈姑看上去与大蒜头类似。

慈姑叶尖似箭，而且球茎黄白色，肉和皮也称黄白色，而荸荠一般呈红色或是黑色(腐烂)。

另外，口感上慈姑是糯性，富含淀粉，而荸荠脆嫩多汁。