来发 魔方无水蛋糕的热量是多少？

来发 魔方无水蛋糕的卡路里是：376大卡/100g

来发 魔方无水蛋糕每100克营养成分含有376大卡（100克），脂肪(克)：14.20，纤维素(克)：2.50，碳水化合物(克)：54.70，蛋白质(克)：7.00

来发 魔方无水蛋糕分类：零食、点心、冷饮。

营养信息表

无水蛋糕顾名思义就是制作的时候不需要加水制作而成额度一种蛋糕，口感香甜柔软。那么，无水蛋糕热量高吗？减肥可以吃无水蛋糕吗？

无水蛋糕好吃吗

无水蛋糕，是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料烤制而成的一种食品，无需加水。口感柔软香甜，营养丰富，老少皆宜。

无水蛋糕热量

无水蜂蜜蛋糕的热量(以100克可食部分计)是313大卡(1309千焦)，单位热量较高。

每100克无水蜂蜜蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

营养元素

热量(大卡)348.00

碳水化合物(克)66.70

脂肪(克)5.10

蛋白质(克)8.60

纤维素(克)0.40

维生素A(微克)86.00

维生素C(毫克)一维生素E(毫克)2.80

胡萝卜素(微克)190.00

硫胺素(毫克)0.09

核黄素(毫克)0.09

烟酸(毫克)0.80

胆固醇(毫克)一镁(毫克)24.00

钙(毫克)39.00

铁(毫克)2.50

锌(毫克)1.01

铜(毫克)1.21

锰(毫克)1.00

钾(毫克)77.00

磷(毫克)130.00

钠(毫克)67.80

硒(微克)14.07

减肥可以吃无水蛋糕吗

1、想要依靠吃蛋糕减肥，是很困难的，因为蛋糕是高热量食物，建议少吃。

2、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自胡萝卜素。但是，黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。

3、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

制作无水蛋糕我们会用到一样工具，那就是蛋糕模具，用模具做出来的蛋糕形状更好看。那么，无水蛋糕粘模具怎么办？无水蛋糕和威风蛋糕有什么区别？

无水蛋糕粘模具怎么办

模具蛋糕，不少朋友都会碰到一个问题——粘模，新模具粘模，常用的处理方法是：油浸高温炼制。我用的是色拉油刷模，烤箱200度左右烤40到60分钟拿出稍凉趁热擦干残渣会发现模具比以前亮多了，这样处理有助于解决粘模并延长模具使用寿命。

无水蛋糕家庭做法

食材

主料低筋面粉120g玉米油100g糖120g鸡蛋8个辅料朗姆酒1勺盐半勺柠檬汁适量

步骤

1.将50克糖倒入容器，并加入100克油和适量朗姆酒，少许盐。

2.新鲜鸡蛋八个，选个头大些的。

3.低粉120克，过筛备用。

4.六个蛋白打入无油无水的容器内，加入适量柠檬汁。

5.蛋黄和两个全蛋打入装油的容器中。

6.用打蛋器低速将蛋黄和油等打至细腻的乳化状态。

7.加入面粉。用橡皮刮刀拌入均匀。

8.蛋白分两到三次加入70克糖，打成偏硬性发泡。

9.将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀，一定不要划圈，免得出筋。再将全部蛋白糊与蛋黄糊混拌均匀。

10.将蛋糕糊分次装入裱花袋。装好后下面剪个小口。

11.将蛋糕糊挤入烤盘中的纸杯里，约八九分满。（16个中号纸杯的量）

12.烤箱预热160度，将烤盘放入。如是感觉上色太深可以加盖锡纸。

13.烤40分钟左右即可。

小贴士

糖的总量是120克,70克加入蛋白,另外50克加入蛋黄糊。加入面粉要分次加，动作轻快，免得消泡。

无水蛋糕好吃吗

无水蛋糕由于水分含量低，烘培后蛋糕外皮可以像桃酥般香脆，内部却柔软有弹性，蛋香四溢。而有水蛋糕水分多，口感会相对软一些。此外，由于无水蛋糕不加水，操作不当很容易粘模具，烘焙时一般要在托盘里刷上一层油。因此，无水蛋糕的”底”会比较油腻，有的商家为了使蛋糕底产生油炸效果，变得更脆，还会有意多放一些油。

无水蛋糕和戚风蛋糕的区别

无水蛋糕只是蛋糕加工工艺的一种，力求的是外脆里柔的口感，并不能说它一定优于其它蛋糕。蛋糕的种类非常多，比如常用作蛋糕底的“威风蛋糕”，正是因为含水量多，才软嫩可口。还有加了奶酪的“芝士蛋糕”，把鲜奶油打发做的“慕斯蛋糕”等等。它们在口感和营养上各有千秋。至于如何选择，那就是“萝卜白菜各有所爱”了。

无水蛋糕和大多数蛋糕一样，可以保存的时间并不长，因此，蛋糕一般都是定做的居多。那么，无水蛋糕可以放多久？无水蛋糕怎么保存？

无水蛋糕可以放多久

用保鲜膜包好常温通风下可存放2天；放在冰箱冷藏差不多5天左右吧。 

还是建议2天食用完吧。冰箱也不是万能保险的地方。

无水蛋糕怎么保存

1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。

2.厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

3.将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香！

无水蛋糕做法

食材食谱热量：1745(大卡)

主料鸡蛋250白砂糖125

方法/步骤

1、取一个无油无水略深的盆，加入白糖

2、锅里加水烧热后关火，将鸡蛋盆放进去，也可直接将热水倒入一个大盆里，然后放上鸡蛋盆

3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失

4、低粉过筛后，分次加入到鸡蛋糊里，不要转圈，要翻拌，搅拌均匀

5、烤箱预热170度，将烤盘放入中层或者中下层，烤20-25分钟

注意事项

1、鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以随自己的口味减少；

2、开高速搅打，打蛋的盆一定要够大，够深，不然打蛋的时候容易溅出，鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来。然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发；

3、方子中没有加油，此配方，可加入50克色拉油，吃起来的口感会更油润一些；

4、此配方的量比较大，一共做了小圆模子16个，可随自己的情况按比例调整；

5、时间，请根据自家烤箱的脾气适当调节，如果没有经验，就勤看着点，小心糊了，切勿生搬硬套。

抹茶蛋糕很美味的食物,一般蛋糕店里面都买的到!大家都知道蛋糕吃多了会胖,那么抹茶蛋糕是否也如此呢?抹茶蛋糕的热量是多少呢?下面我们来介绍下吧!

吃抹茶蛋糕会胖吗

现在有大部分蛋糕为了塑形,采用的是人造奶油,人造奶油人体无法完全吸收,积累在人体会导致长胖,同时导致一些疾病等;老年人有风湿的建议少吃或者不吃.所以在选择抹茶蛋糕的时候,建议选择天然奶油制作的蛋糕,更有利于人体吸收,到时也能避免长胖.

一块抹茶蛋糕的热量是多少

的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦),单位热量适中.每100克的热量约占推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%.

抹茶蛋糕

1.备料,取1/3牛奶加入抹茶粉混合.

2.黄油放在小锅中,小火加热煮沸马上关火,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀,分2-3次将牛奶加入拌均匀,再加入抹茶牛奶糊拌均匀,3个鸡蛋黄混合分三次倒进面糊中拌匀,静置15分钟.

3.鸡蛋白分3次加入细砂糖,打到细腻,致密,有光泽的,拉起来能呈现大弯钩的状态大概就是8分硬.

4.取少量蛋白霜放入步骤3的鸡蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌均匀,然后再搅打几下剩余的蛋白霜让其恢复顺滑,接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,用刮刀快速确实的拌均匀,拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中,抹平即可.

5.放入预热好的烤箱,上火170度,下火160度烤约15分钟左右,至表面绿色中带金黄色即可,用手摸起来比较蓬松但相对扎实有弹性,没有沙沙声.烤好后,移到网架上撕去油纸放凉(可见底部颜色有点偏黄了,下次可以把底部温度再调滴5-10度,蛋糕底放凉后,把淡奶油和18克细砂糖打发好.

6.奶油涂抹在蛋糕片上,起始段抹多些,收尾段抹薄点,卷好后冷藏20分钟定型切片即可享用.

选购抹茶蛋糕的注意事项

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕.目前大部分蛋糕上面的"鲜奶"都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋.传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油.

2、尽量不买酥皮蛋糕.酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低.在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪.同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有.

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕,特别是有孩子的家庭.蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色.味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香精.

4、不要追求蛋糕加水果的所谓"健康"效果.水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用.少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃.