冬菇扒茼蒿的热量是多少？

冬菇扒茼蒿的卡路里是：76大卡/100g

冬菇扒茼蒿每100克营养成分含有76大卡（100克），脂肪(克)：5.48，纤维素(克)：1.36，碳水化合物(克)：5.36，蛋白质(克)：1.84

冬菇扒茼蒿分类：家常菜。

营养信息表

金针菇一般在火锅店吃的比较多，最为常吃的食物，肯定很多人要问了，吃金针菇是否会发胖呢？金针菇的热量是多少呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃金针菇会发胖吗

金针菇吃了不会发胖。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

金针菇的热量是多少

很多人都十分喜爱吃金针菇，然而有的人想吃却又不敢吃，原因就在于他们担心金针菇的热量过高，食用会导致长胖。那么金针菇的热量是多少？金针菇的热量高吗？

热量不高

金针菇的热量并不高，100克金针菇的热量是32大卡，由此可以看出金针菇属于热量较低的食物，无论是减肥期间还是平时都是可以适量食用一些的。

营养功效

金针菇中的营养是非常丰富的，包括有B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等营养成分，其中又以人体必需氨基酸的成分比较全，特别是精氨酸和赖氨酸的含量尤为丰富。不过金针菇中的锌含量也比较高，儿童食用对身高和智力发育有着非常良好的作用。除此之外，金针菇还有着很多其他的功效，例如经常食用金针菇能够防治肝病和胃、肠道溃疡等疾病，同时还可以地抗疲劳、抗菌消炎等。

食用须知

金针菇同很多食物都是可以一起搭配食用的，而那些能同金针菇一起搭配食用的食材中，有三种食物可以说是金针菇的黄金搭档，这三种食物分别是鸡肉、豆腐以及西兰花。金针菇同鸡肉一起搭配适应能够补气益血，和豆腐一起搭配食用则可以益智强体以及降血糖。若是金针菇和西兰花一起就可以增强肝脏的解毒功能，同时提高机体免疫力。

吃金针菇注意事项介绍

1、禁忌人群

(1)脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。

(2)慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

2、适用量

每次20～30克。过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

1、冬菇

冬菇具有抗癌、养肝、抑癌、抗瘤、补气益胃、托疮排毒、祛脂降压之功效。常用于咽炎、贫血、气管炎、高血压、体虚食少、腰腿酸痹等症。一般人均适宜。阳虚质体质应忌食或少食。

每100克冬菇含热量212千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维。与野鸡相克同食可能会引起不适。可与葱、鲑鱼、青豆、豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配。

2、金桔

金桔具有化痰、防感冒、降血脂、消食醒酒、延缓衰老、理气解郁、防治感冒之功效。常用于肝炎、胆囊炎、高血压、气管炎、血管硬化、醉酒口渴等症。一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。

每100克金桔含热量55千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与萝卜、牛奶、黄瓜相克同食可能会引起不适。

3、冬菇

冬菇具有抗癌、养肝、抑癌、抗瘤、补气益胃、托疮排毒、祛脂降压之功效。常用于咽炎、贫血、气管炎、高血压、体虚食少、腰腿酸痹等症。一般人均适宜。阳虚质体质应忌食或少食。

每100克冬菇含热量212千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维。与野鸡相克同食可能会引起不适。可与葱、鲑鱼、青豆、豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配。

4、金桔

金桔具有化痰、防感冒、降血脂、消食醒酒、延缓衰老、理气解郁、防治感冒之功效。常用于肝炎、胆囊炎、高血压、气管炎、血管硬化、醉酒口渴等症。一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。

每100克金桔含热量55千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与萝卜、牛奶、黄瓜相克同食可能会引起不适。

1、冬菇

冬菇具有抗癌、养肝、抑癌、抗瘤、补气益胃、托疮排毒、祛脂降压之功效。常用于咽炎、贫血、气管炎、高血压、体虚食少、腰腿酸痹等症。一般人均适宜。阳虚质体质应忌食或少食。

每100克冬菇含热量212千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维。与野鸡相克同食可能会引起不适。可与葱、鲑鱼、青豆、豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配。

2、大豆

大豆具有养颜、催乳、益气、降血脂、降血糖、美白护肤、预防癌症之功效。常用于感冒、咽炎、菌痢、肠炎、结膜炎、口腔炎等症。动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外，黄豆适宜煮熟后食用，尤其适宜少年儿童生长发育时期食用。消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀。

每100克大豆含热量446千卡。低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维。与藕带、菠菜、洋葱、核桃、猪里脊肉、酸奶相克同食可能会引起不适。可与小米、香菜、胡萝卜、茄子、花生、牛蹄筋搭配。

3、豆粕

豆粕具有养颜、催乳、益气、降血脂、降血糖、美白护肤、预防癌症之功效。常用于疲惫、易怒、头晕、失眠、健忘、沮丧等症。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

每100克豆粕含热量325千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质。与藕带、菠菜、洋葱、核桃、猪里脊肉、酸奶相克同食可能会引起不适。可与小米、香菜、胡萝卜、茄子、花生、牛蹄筋搭配。

4、冬菇

冬菇具有抗癌、养肝、抑癌、抗瘤、补气益胃、托疮排毒、祛脂降压之功效。常用于咽炎、贫血、气管炎、高血压、体虚食少、腰腿酸痹等症。一般人均适宜。阳虚质体质应忌食或少食。

每100克冬菇含热量212千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维。与野鸡相克同食可能会引起不适。可与葱、鲑鱼、青豆、豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配。

茼蒿是我们生活中非常普遍常见的一种蔬菜，因其具有独特的口感和味道而备受人们的喜爱，而许多人喜欢食用茼蒿的原因都是因为据说茼蒿可以减肥，那么吃茼蒿真的可以减肥吗？茼蒿的热量高不高？吃茼蒿具体都有哪些功效和作用？

1、茼蒿可以减肥吗

别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊

热量：21大卡100克可食部分

分类：蔬菜类

评价：热量极低的蔬菜，胡萝卜素含量极高，钾含量和钠含量也很高，推荐在减肥期间食用。

营养信息

营养素含量每100克

热量大卡21.00

碳水化合物克3.90

脂肪克0.30

蛋白质克1.90

纤维素克1.20

维生素A微克252.00

2、茼蒿的营养价值

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

3、茼蒿的吃法

茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌。1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

4、茼蒿的使用效果

中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经;

有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;

主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

5、春季吃茼蒿的好处

1.促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2.清血养心，润肺化痰

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

3.利小便，降血压

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4.提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5.化痰止咳

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

6.消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

7.润肺

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

8.祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

9.安神除烦

可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

10.活血祛瘀

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

11.预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

12.其它作用

苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

中医认为，茼蒿性平、味辛甘，适合众多人群食用。茼蒿凉拌，功效最佳，可用沸水焯烫，以芝麻油、精盐、醋、味精调味，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。