好运多 中国红火锅底料的热量是多少？

好运多 中国红火锅底料的卡路里是：382大卡/100g

好运多 中国红火锅底料每100克营养成分含有382大卡（100克），脂肪(克)：35.00，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：9.00，蛋白质(克)：5.80

好运多 中国红火锅底料分类：调味品。

营养信息表

冬天春节来了，这个时候中国人最喜欢的就是一家人围在一起吃火锅，而吃火锅一般大家都没有那么讲究，多数食物都会丢进去煮了吃，那么包菜能不能用来烫火锅吃呢？

有「天然胃药」美誉的包菜，作为围炉火锅必备食物。营养师指出，包菜滋味甘甜、热量低，具有丰富膳食纤维及多种维生素，适量食用，不仅能顾胃、防癌，更能让身体加分、健康过好年。

医院营养师洪若朴指出，包菜堪称「蔬菜界的人参」，又名甘蓝菜、卷心菜，也叫包心菜;据说是日本人为广为宣传，鼓励民众食用，将其营养价值比喻为蔬菜中的高丽参。

包菜天然胃药火锅最佳配料

由于包菜营养相当丰富，含有维生素及膳食纤维等多种营养素，并有人体必需微量元素，其中钙、铁、磷的含量在各类蔬菜中名列前5名，又以钙的含量最为丰富，有助维持骨骼健康，预防骨质疏松。除此之外，现正值包菜产季，品质最好、口感爽脆又甜，加上冬天是吃火锅的季节，配上大把包菜，不仅可增加纤维质摄取量，也让火锅汤头更鲜甜，不论一般火锅或吃姜母鸭、烧酒鸡，包菜都是最好的配料。

包菜防癌、保护肠胃

营养师洪若朴强调，属于十字花科的包菜，具有强力的抗氧化效果，能提高免疫力，抑制癌细胞繁殖;国外研究证实，包菜可降低乳癌、大肠癌发生风险，另外，包菜膳食纤维含量相当丰富，煮熟的包菜1碗约含有1.5至2克的膳食纤维，热量低、可增加饱足感，且可促进肠胃蠕动、预防便祕、痔疮、大肠癌发生风险。此外，紫色包菜中也含有丰富的花青素，有助维护眼睛健康。

年菜料理╱包菜麻油鸡4人份：

材料：带骨切块土鸡腿600公克、姜20公克、包菜200公克、麻油2大匙、米酒300~500c.c.、盐糖少许。

步骤：

1.带骨土鸡腿洗净，用餐纸巾擦干;老姜洗净切片，包菜洗净剥成片状。

2.取郭将鸡腿皮朝下，将鸡皮的油逼出，下姜片煸炒，再放2大匙黑麻油，用小火继续干煸炒。

3.加入米酒煮滚取出放电锅内锅。

4.电锅内锅放入包菜，米酒及煮滚的鸡肉，若怕酒味太浓可加点水，外锅加1.5米杯水蒸煮，熟后加糖盐调味即可。

年菜料理╱包菜卷4人份：

材料：绞肉100公克、姜末适量、酱油1汤匙、盐1小匙、葱3根、包菜叶4片

步骤：

1.煮一锅滚水先烫包菜叶2分钟，将包菜微微煮软。姜磨末、葱切葱花。

2.将绞肉放入碗中，加入1匙水、酱油、姜末、葱花，搅拌均匀。

3.将包菜梗的部份切掉一些，并剁碎加入馅料内，在包菜卷时会比较好包，肉馅也会增加一点口感。

4.取约25公克馅料放在包菜叶上，两边先向内折，再卷起来，固定。

5.放入电锅蒸，外锅加1杯水。

包菜挑选及烹调技巧

1.外侧叶片较厚、翘起，叶心约3公分最佳。

2.绿叶愈完整的愈新鲜;叶菜白，则表示包菜放置太久，外层叶菜因腐烂或卖相不好而被剥除;叶菜中有虫孔，则表示农药残留少。

3.包菜有耐储存的优点，放在通风处可维持5天，放冰箱可延长10天以上。

4.刚买回家时，最好摆在室温通风处2~3天，让包菜充分与空气接触，让农药挥发，不要马上放进冰箱保存。

5.包菜水煮不要超过5~7分钟，否则会释出难闻的硫化氢气体。

6.甲状腺功能失调或容易腹胀者，不宜大量食用包菜。

【营养师小叮咛】：包菜是年菜中的超级食物，但仍建议日常应适量食用，勿过量食用;尤其肠胃功能不佳者过量食用，容易引发胀气不舒服。而不同种类的蔬果，都有不同的营养价值，提醒民众，过年期间应多样化摄取不可偏废，如此才有助维持健康。

金针菇一般在火锅店吃的比较多，最为常吃的食物，肯定很多人要问了，吃金针菇是否会发胖呢？金针菇的热量是多少呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃金针菇会发胖吗

金针菇吃了不会发胖。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

金针菇的热量是多少

很多人都十分喜爱吃金针菇，然而有的人想吃却又不敢吃，原因就在于他们担心金针菇的热量过高，食用会导致长胖。那么金针菇的热量是多少？金针菇的热量高吗？

热量不高

金针菇的热量并不高，100克金针菇的热量是32大卡，由此可以看出金针菇属于热量较低的食物，无论是减肥期间还是平时都是可以适量食用一些的。

营养功效

金针菇中的营养是非常丰富的，包括有B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等营养成分，其中又以人体必需氨基酸的成分比较全，特别是精氨酸和赖氨酸的含量尤为丰富。不过金针菇中的锌含量也比较高，儿童食用对身高和智力发育有着非常良好的作用。除此之外，金针菇还有着很多其他的功效，例如经常食用金针菇能够防治肝病和胃、肠道溃疡等疾病，同时还可以地抗疲劳、抗菌消炎等。

食用须知

金针菇同很多食物都是可以一起搭配食用的，而那些能同金针菇一起搭配食用的食材中，有三种食物可以说是金针菇的黄金搭档，这三种食物分别是鸡肉、豆腐以及西兰花。金针菇同鸡肉一起搭配适应能够补气益血，和豆腐一起搭配食用则可以益智强体以及降血糖。若是金针菇和西兰花一起就可以增强肝脏的解毒功能，同时提高机体免疫力。

吃金针菇注意事项介绍

1、禁忌人群

(1)脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。

(2)慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

2、适用量

每次20～30克。过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

红鬼笔是一种长相十分奇特的菌类，识别度还是很高的，据说有一定的药用价格，也有人说红鬼笔有毒。那么，红鬼笔多少钱一斤？红鬼笔多少钱一斤2018？

红鬼笔多少钱一斤

红鬼笔的价格各个地方是不一样的，具体参照当地的价格即可。

在中国，有很多你没有吃过，没有听过，甚至没有见过的食物，尤其是山野里面的，更是让人难得一见。红鬼笔，别名深红鬼笔，也有地方叫长虫花，在客家方言区因其味道难闻如鸡屎，所以也称之为“鸡屎菌”。

红鬼笔有毒吗

红鬼笔多生长于腐殖质多的地方，据说可以食用，洗去菌盖粘物，煮熟后可以食用，咀嚼酥脆，香嫩，与竹荪有点相似，不可吃太多，会引起身体发热。也有有毒一说。

食用价值

经济用途：此菌盖表面粘液腥臭，有人认为有毒或怀疑有毒。其实可以食用，洗去菌盖粘物，据说煮熟后可以食用，咀嚼酥脆，香嫩，与竹荪有点相似，不可吃太多，会引起身体发热。

药用价值

据民间经常食用的人说，有壮阳的功效，可药用。据《本草拾疑》记载，可治“

 疮疽、虱疥、痈瘘”，有散毒、消肿、生肌作用。治疗疮疽时，将冲洗掉菌盖表面粘液后的子实体晒干或焙干，研末和香油调成膏涂或将干粉敷于患处。

牛百叶其实就是毛肚，这个部位吃起来非常有嚼劲，无论是凉拌还是下火锅都是非常美味。那么，牛百叶热量高吗？减肥期间可以吃毛肚吗？

牛百叶热量高吗 

牛百叶的热量(以100克可食部分计)是70大卡(292千焦)。

每100克牛百叶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

牛肚热量不高，矿物质含量较为丰富，与其他内脏一样胆固醇含量不低，减肥期间可以少量食用。

营养信息

营养素含量（每100克）

热量（大卡）72.00

碳水化合物（克）0.00

脂肪（克）1.60

蛋白质（克）14.50

纤维素（克）一

维生素A（微克）2.00

营养价值

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

食疗价值

即牛的胃。又称牛百叶。洗净鲜用。

味甘，性平。能补虚益脾胃。适用于病后体虚，脾胃虚弱，消化不良。本品可与薏苡仁煮粥食，或加适量橘皮、生姜煮汤服食。