瑞明 北京肥牛传统火锅料的热量是多少？

瑞明 北京肥牛传统火锅料的卡路里是：349大卡/100g

瑞明 北京肥牛传统火锅料每100克营养成分含有349大卡（100克），脂肪(克)：36.00，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：2.50，蛋白质(克)：5.00

瑞明 北京肥牛传统火锅料分类：调味品。

营养信息表

火锅是我国传统美食的一部分，尤其是四川、重庆等地一年四季都有吃火锅的爱好。那么，牛肉火锅用什么牛肉？牛肉火锅怎么选材？

牛肉火锅用什么牛肉

大家最常食用的“肥牛”，通常选择优质的腰背部肉和去骨腹肉，然后在火锅内涮熟后蘸以美味的调料。

牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种，而在西餐厅和肥牛火锅店中，名堂就更多了——T骨牛排、肉眼肥牛、上脑等，让人目不暇接。其实，不同部位的牛肉滋味和口感都有所不同，做法差异也很大。

牛肉火锅做法

材料

主料：牛肉

辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

调料：沙茶酱、辣油、酱油

做法

1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2、猪腿骨洗净。

3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5、加满一锅水，大火烧开。

6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开，且更入味也好看)，牛肉切薄片。

12、所有材料准备就绪。

13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)

15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受!

小贴士

1、蘸酱可以依个人口味调制。

2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。

3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。

4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

牛肉火锅怎么选材

在高档一点的火锅店食材选用是非常重要的，那么牛肉火锅用什么牛肉呢？一般选用新鲜呈红色气味正常粘度微干不粘手弹性凹凸有致的牛肉。再来牛肉火锅是许多人非常爱吃的火锅类型，做法各种各样，可以清汤可以红油，按照自己的口味快动手做吧！

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德克士萌萌哒肥牛堡上市

肥瘦相间、滋滋冒泡儿、汁液飘香的肥牛

预告着德克士“肥牛季”就快要开始啦！

盼望着…盼望着…到底什么时候开始？

德克士萌萌哒肥牛堡好吃吗

这款肥牛汉堡味道香浓可口，非常的美味。

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

肥牛堡怎么做

主料

1个汉堡坯子、2片汉堡牛肉、1片芝士片、适量紫洋葱

配料

适量黄油、适量黑胡椒粒、适量番茄辣椒酱、适量沙拉酱

制作步骤

1、洋葱切丝，紫色的洋葱水份多，甜度高；

2、汉堡坯子切开用平底锅煎一下，不用放油；

3、平底锅放适量黄油，把牛肉饼煎一下，用叉子在上面插一些小孔；

4、汉堡底上放一片牛肉；5、放一片芝士片；

6、放洋葱，挤上一点番茄辣椒酱，没有的话番茄酱也可以；

7、挤上沙拉酱；

8、再加上一片牛肉；

9、盖上面包盖，好了哦，快点享用吧。

小贴士

煎牛肉的时候在上面用叉子均匀的扎些小孔，让牛肉受热均匀；

没有番茄辣椒酱就用番茄酱代替，但是味道还是差一点的。

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