素鸡烧柳松茸的热量是多少？

素鸡烧柳松茸的卡路里是：322大卡/100g

素鸡烧柳松茸每100克营养成分含有322大卡（100克），脂肪(克)：17.65，纤维素(克)：1.19，碳水化合物(克)：37.65，蛋白质(克)：8.68

素鸡烧柳松茸分类：私家菜。

营养信息表

姬松茸其实没有松茸那么珍稀，松茸其实算得上比较珍稀的山珍海味了，姬松茸可以人工栽培，所以并没有那么的贵，不过也不是很便宜，那么，姬松茸多少钱？

姬松茸多少钱一斤

姬松茸的价格大约在50～80元左右一斤，但因产地、质量、市场等不同价格差异较大。姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，我国主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中，另外云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

姬松茸的营养价值

姬松茸的抗肿瘤成分主要有核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸和多糖。

核酸：在用亲和色层析法精制所得到的FA-2-b-β为酸性RNA－蛋白复合物。经ICR/JCL雌性小鼠肿瘤移植后腹腔注射试验，3周对移植肉瘤180的肿瘤抑制率达85.8%，6周肿瘤完全消失率为33.3%，有明显的抗肿瘤活性。

外源凝集素：从姬松茸子实体中分离的红血球凝集素有2种外源凝集素NA-aff-ABL和N-aff-ABL。这2种外源凝集素被认为有宿主中介的抗肿瘤活性。

甾醇类：从姬松茸子实体的丙酮提取物中单独分离出6种甾醇，已发现其中3种对子宫颈癌（Hela）细胞有抑制细胞增殖的作用。

脂质：用Folch等人的方法取出来的姬松茸子实体的脂质组分（亚油酸，油酸，硬脂酸）为主的脂肪酸，通过腹腔注射已证明对小白鼠艾氏腹水癌有完全消失的效果。

多糖：目前为止研究最多的还是多糖。从新鲜的或干的姬松茸子实体中都可提取到有明显抗肿瘤活性的多糖物质。

姬松茸的功效

1、姬松茸能增强人体免疫功能：通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。

2、姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。

3、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、5-Fu的效果。

4、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。

5、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。

姬松茸的做法

1、姬松茸汤

材料：姬松茸适量，红枣，矿泉水，食盐少许

做法：

(1)将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅;

(2)加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时;

(3)喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。

2、姬松茸炖鸡

材料：鸡肉500克、姬松茸200克，食盐、生姜

做法：

(1)鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用;

(2)锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净;

(3)把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水;

1、素鸡

素鸡具有护心、防血管硬化、预防骨质疏松、促进骨骼发育、预防心血管疾病之功效。常用于湿热、痰湿、瘀血等症。一般人群均可食用。湿热，痰湿，瘀血体质者少食;。

每100克素鸡含热量194千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。

2、芝麻酱

芝麻酱具有通便、护发、降血压、抗衰老、养血护肤、滋补养生、补血明目之功效。常用于皮肤炎症、肝肾虚损、精血不足、须发早白、眩晕耳鸣、腰膝酸软等症。一般人群可食用。适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；。患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

每100克芝麻酱含热量381千卡。低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维。可与油麦菜搭配。

3、芝麻油

芝麻油具有通便、护发、降血压、抗衰老、养血护肤、滋补养生、延缓衰老之功效。常用于口腔疾病、食道、胃黏、胃贲门、声音嘶哑等症。一般人群均可食用。患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食。

每100克芝麻油含热量886千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

4、黑麻油

黑麻油具有通便、护发、降血压、抗衰老、补肝肾、益精血、润肠燥之功效。常用于口腔疾病、胃黏、胃贲门、声音嘶哑、口腔溃疡、牙龈肿痛等症。一般人群均可食用。患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

每100克黑麻油含热量886千卡。

产妇日常饮食需要补充营养，尤其是母乳喂养过程中需要吃一些下奶食物，既有利于产后修复又利于婴儿发育。那么，产妇能吃松茸吗？哺乳期可以吃松茸吗？

产妇能吃松茸吗

松茸营养价值极高，口味清淡、鲜美，脂肪和热量含量低，特别适合孕产妇。

哺乳期可以吃松茸吗

哺乳期是可以吃松茸的，松茸中含有多种人体所需微量元素，对于产妇来说是非常营养的滋补佳品。

松茸粽含有多种生理活性物质，能够帮助保持人体水分，促进血液循环，并且还具有抗细菌、抗真菌、防癌、抗过敏、抗氧化和增强免疫能力以及缓解精神压力的特性。能够更好的帮助产后恢复。

松茸中的维生素C更是普通蔬果的几十倍，能够促进小肠对非血红蛋白铁的吸收，预防产后贫血，同时维生素C还能够清除体内自由基、阻止某些致癌物的形成。

松茸的做法和清洗

松茸是一种菇菌，松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效，可以抑制肿瘤、增强精力、增强人体免疫力等。松茸不仅营养价值高，煲汤脆嫩滑爽，爽口美味，松茸还有独特的香气，用它煲汤味道浓郁，让人无法抗拒。

1.新鲜去泥：

●用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土，泥脚用刀削至露出白色部分即可

2.新鲜清洗：

●松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感

●正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍，然后立即用干净的毛巾擦干

3.切片：

●松茸切片不能切太薄，容易在烹饪的过程中流失水分，影响口感

●切片时应该用竹刀或瓷刀，把松茸切成约3mm厚

●切忌不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气，影响松茸的味道

干松茸用温水泡洗，多换几次水。

排骨用冷水冲洗血水，用炒锅炒排骨。

将排骨炒至金黄。

松茸也切成片备用。

将排骨和姬松茸以及水放在汤锅里，放2片姜。

炖了四个小时，本人比较喜欢把汤炖的久一点。

出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐，可以开始享用啦。

素鸡并不是用鸡肉做的，是南方一道美味的菜肴，但是外地人却好奇制作食材。那么，素鸡是豆制品吗？素鸡是怎么做出来的？

素鸡是豆制品吗

素鸡是属于豆制品哦。

素鸡是一种汉族豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。

素鸡是怎么做出来的

豆制品一直是人们公认营养多样的素食，很多人为了补钙会经常吃一些豆制品，当然它的种类也繁多，豆腐，豆腐脑，豆皮，豆干等都是不错的，想要吃出肉味的豆制品，那一定就是素鸡了，下面就为你介绍自制素鸡的做法，特简单哦。

所需食材：

干豆腐9张、酱油(生抽、味极鲜都可)2大勺、白糖1小勺、小苏打1/2小勺

做法：

1、取一汤锅放半锅水烧开，放入小苏打关火;

2、将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分;

3、将酱油和白糖拌匀备用，做好切片就吃的用生抽咸味正好，用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸，也可以不刷酱油直接卷;

4、取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油，再在上面分次放两张干豆腐，每一张上面都刷一层酱油;

5、将棋牌干豆腐卷起来，要卷的紧一些;

6、将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来，用棉绳缠绕;

7、将做好的卷子放入蒸锅中，大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出;

8、放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状，直接吃、凉拌、红烧都可，如果是做卤素鸡，用纱布卷好后不用蒸，直接放入卤水中煮15分钟，然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可。

9、完成!

素鸡为什么叫素鸡

就是豆制品的一种啦。原来的时候有人吃素念佛什么的，但是又想吃肉或者补充营养吧，所以就发明了这样的菜，豆制品的东西。作成鸡腿的样子。相同的还有素烧鹅，素火腿等等呢。庙;里的斋饭经常吃到这样的豆制品。

素鸡以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。素鸡是素餐中的常客，经常客串在食堂的伙食中假装自己是肉肉。

闽南地区少有素鸡，想起来以前在镇江吃的，相当怀念啊!

好像江浙沪地区蛮多的——

这素鸡是豆制品来着，好的素鸡口感韧韧不松散，以素仿荤，与原肉难以分辨，

减肥中的同学吃也是极好的——

而且素鸡营养价值很高，

能防止血管硬化、预防心血管疾病、

有保护心脏、促进骨骼发育的功效——

好像吃完能长到一米八似的——哈哈——