冰糖枇杷的热量是多少？

冰糖枇杷的卡路里是：116大卡/100g

冰糖枇杷每100克营养成分含有116大卡（100克），脂肪(克)：0.18，纤维素(克)：0.83，碳水化合物(克)：27.85，蛋白质(克)：1.03

冰糖枇杷分类：湖南菜。

营养信息表

枇杷除了直接食用以外，还可以和其它食谱搭配美食，煮成汤水事半功倍，味道也非常的好。那么，枇杷和冰糖能一起吃吗？冰糖枇杷水有什么功效？

枇杷和冰糖能一起吃吗

枇杷和冰糖是可以一起吃的。

做法

1、将枇杷洗净，用刀切开，去核除皮，放入开水锅中稍焯，用漏勺捞出，放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出，放入碗内。

2、炒锅上火，加入清水、冰糖烧沸，待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉，煮开后起锅，倒入汤碗内即成。当点心，随意食用。

功效

滋阴益气，调中降火，适用于阴虚火旺型维生素A缺乏症。

冰糖枇杷的功效

止咳、润肺、亮嗓，化痰，止痛，抑制流感病毒。（枇杷所含成分皂甙有止咳、止痛的作用；油质能祛痰，对肺炎双球菌有明显抑制作用，能有效地抑制流感病毒。吃枇杷讲究“枇杷就冰糖”，这约定俗尘的搭配却并不“俗气”。枇杷性凉，味甘、酸，入脾、肺、肝，能润肺止咳，能止渴和胃，能利尿清热，对干咳、喉咙肿痛、流鼻血、声音沙哑都能显奇效。而当枇杷遇上润肺的冰糖时，枇杷止咳、和胃、化痰的功效才给发挥得凌厉精致，能更好地预防、治疗呼吸道疾病）

枇杷的其它做法

独味枇杷膏　止咳 

效用：枇杷肉清肺化痰、止咳降气；蜂蜜补中益气，润肺化痰，强强联手功效加倍。 

材料：枇杷肉250克、冰糖300克 

制法：蜂蜜入水熬后，放入枇杷肉煮至浓稠的膏状。 

梨枣枇杷膏润燥健脾 

效用：润肺健脾，清燥止咳，适用于慢性支气管炎、四肢酸软、疲倦、不思饮食等症状。 

材料：枇杷肉250克、鲜梨2个、去核红枣240克、蜂蜜60克 

制法：将枇杷加水煮1小时后，放入梨、枣、蜂蜜同熬，再煮1小时，装罐即可。 

麦冬枇杷膏　清火通便 

效用：麦冬性味甘、微寒，养阴清热，润肺止咳。此膏适合长期便秘的人服用。 

材料：枇杷肉200克、麦冬20克、冰糖30克 

制法：将麦冬水煮1小时后，放入枇杷肉，煮烂后，再放入冰糖熬10分钟，冷却即可。

枇杷粥顾名思义主要成分就是枇杷了，那么大家知道枇杷粥应该怎么做呢？本期为大家介绍一下枇杷粥的做法大全！

枇杷粥怎么做好吃

枇杷减肥粥

材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。

做法：用水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉，煮10分钟即可。

百合杏仁枇杷粥

工艺：煮

口味：甜味

主料：梗米50克 杏仁12克 百合（千）15克 枇杷20克

辅料：鸭梨20克 蜂蜜5克

制作方法

1.在锅里放入适量的开水，依次把洗净的百合、杏仁和粳米倒进锅里，用大火煮，一边煮一边搅拌。

2.让粥始终保持微滚的状态,一直煮到米粒开始膨胀，米水融合,柔腻如一时再换小火。

3.梨、枇杷去皮切成丁，先放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。

4.等到粥熬好后，盛在碗中，放到温度稍凉，再加入蜂蜜，这样这道百合杏仁枇杷粥就做好了。

枇杷粥的功效

枇杷粥能为人体补充多种维生素和矿物质，也能清肺热，调理脾胃，更能润肺止咳。另外枇杷粥中加入酸奶，可以清除人体内的胆固醇，预防血管老化，而它含有的一些益生菌则可以提高肠健康，加快人体内垃圾的排出，经常食用还能起到一定的减肥作用。

枇杷食用禁忌

（1）与枇杷搭配相克的食物

a.白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

b.牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

c.小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

（2）与枇杷搭配相宜的食物

a.石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸，有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。

b.蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。

c.人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。

制作蜂蜜枇杷膏，需准备新鲜枇杷、蜂蜜、冰糖、柠檬、水等材料，遵循清洗、熬煮、搅拌、收汁等步骤。

1.材料准备：选取新鲜成熟的枇杷，优质蜂蜜，适量冰糖，新鲜柠檬，干净的水。

2.枇杷处理：将枇杷洗净去皮去核，切成小块。

3.熬煮枇杷：把枇杷块放入锅中，加入适量水，小火慢慢熬煮。

4.添加配料：熬煮过程中加入冰糖，搅拌均匀，待冰糖融化后挤入柠檬汁。

5.收汁阶段：继续熬煮至汤汁浓稠，关火稍微晾凉后加入蜂蜜，搅拌均匀。

6.装瓶保存：将熬好的蜂蜜枇杷膏装入干净无菌的密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。

按照上述步骤，就可以制作出美味又营养的蜂蜜枇杷膏，但制作过程中要注意卫生和火候，确保成品的质量和口感。

儿童肺热咳嗽可通过饮食调理，雪梨有清热润肺等功效，儿童肺热咳嗽可蒸食冰糖雪梨，枇杷果实及叶能润肺止咳，食用新鲜枇杷果肉或处理后煮枇杷叶水可行，饮食要选清淡易消化、富含维生素的食物，婴幼儿和有过敏史儿童有特殊注意事项，婴幼儿添加辅食要遵循原则且保证卫生，有过敏史儿童要避免过敏食物。

一、饮食调理方面

1.雪梨：雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效。从科学角度看，雪梨中含有多种维生素和矿物质等营养成分。例如，雪梨中的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌，帮助消化，而其含有的膳食纤维等成分有助于维持肠道健康。对于儿童肺热咳嗽，可将雪梨洗净去核，切成小块，加入适量冰糖蒸食，能起到缓解咳嗽的作用。因为冰糖蒸雪梨可以利用冰糖的甘凉之性，协同雪梨的清热功效，减轻肺热引起的咳嗽症状。

2.枇杷：枇杷果实及叶均有润肺止咳的作用。枇杷中含有苦杏仁苷，这种成分在人体内能被酶分解，产生有止咳作用的氢氰酸等物质。儿童肺热咳嗽时，可以食用新鲜的枇杷果肉，或者用枇杷叶煮水饮用。不过需要注意的是，枇杷叶表面有绒毛，煮水前要进行适当处理，以避免刺激儿童的呼吸道。

二、食物选择原则

1.清淡易消化：儿童在肺热咳嗽期间，消化功能可能会受到一定影响，所以应选择清淡易消化的食物，如小米粥、软面条等。小米粥富含碳水化合物，能为儿童提供能量，而且容易被胃肠道消化吸收，不会加重胃肠道负担。软面条也是如此，其制作过程中经过了一定的加工，质地柔软，适合肺热咳嗽儿童的消化特点。

2.富含维生素的食物：多吃富含维生素的食物，如橙子、菠菜等。橙子富含维生素C，维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用，有助于儿童身体抵抗炎症，促进病情恢复。菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素，维生素A对呼吸道黏膜有保护作用，能维持呼吸道黏膜的正常功能，帮助减轻肺热咳嗽带来的呼吸道不适。

三、特殊人群注意事项

1.婴幼儿：婴幼儿消化系统和呼吸系统都较为脆弱，在选择食物时要更加谨慎。对于添加辅食的婴幼儿，在肺热咳嗽时，添加辅食要遵循由少到多、由稀到稠、由一种到多种的原则。例如，刚开始可以给婴幼儿尝试少量的苹果泥等容易消化且富含维生素的食物。同时，要密切观察婴幼儿食用食物后的反应，如果出现腹泻、呕吐等不适症状，应立即停止相应食物的添加。而且婴幼儿的食物制作要保证卫生，避免因食物不洁导致胃肠道感染，加重病情。

2.有过敏史儿童：如果儿童有食物过敏史，在选择用于缓解肺热咳嗽的食物时，要格外注意避免选择可能引起过敏的食物。比如，如果儿童对某些水果过敏，像芒果等，就不能选择该类水果进行饮食调理。要仔细了解儿童的过敏史，确保所选择的食物不会引发过敏反应，以免加重儿童的身体不适，影响病情恢复。