宏绿 鱼香肉丝 自热米饭套餐(米饭)的热量是多少？

宏绿 鱼香肉丝 自热米饭套餐(米饭)的卡路里是：162大卡/100g

宏绿 鱼香肉丝 自热米饭套餐(米饭)每100克营养成分含有162大卡（100克），脂肪(克)：0.00，纤维素(克)：一，碳水化合物(克)：35.30，蛋白质(克)：3.40

宏绿 鱼香肉丝 自热米饭套餐(米饭)分类：谷薯芋、杂豆、主食。

营养信息表

自热米饭是一种自己可以加热的米饭，改变了我们对于米饭的传统食用观念，方便了生活。那么，自热米饭怎么加热？自热米饭怎么吃？

自热米饭怎么加

1、首先是菜包，这个只需要在放好一切后放在最上面用水汽加热就可以，很方便，开始我是两面翻着加热，后来试了一下，不用翻一样能热透，唯独千万不要把盒盖上的散热口堵住就可以了，用自带的勺子做个支撑。

2、米是完全生的，这个开始很意外，但是按包装上说的，13分钟以上，水汽没有了，也就能熟透了，吃了4盒还没有出现夹生的情况。值得一提的是，只要热透了，就能闻到米香味。

3、这个是水包，要注意的是，里面是有两个水包的，一个是加到米里的，就和家里用电饭煲一样；另外一包水是加到发热层的。不过不太需要担心会搞错，以来上面有字，二来两个水包是分开装的，一个和米在一起，一个和自热包在一起，算是非常贴心了。不需要额外再去加水，两个水包足以。

4、这是加热过程中，能看到很水汽，这个过程千万别用手去摸，真的很烫。记得不要把散热口堵死，重要的事情说三遍

5、米熟透以后加入菜包。口味还是不错的，个人感觉不够辣，希望能有更多的口味。米的软硬度还是不错的，毕竟很多像我一样不会做米饭的人不知道加多少水，自带水包去解决了这个问题。

自热米饭的优缺点

优点：非常方便，其实自己买过那么袋装的，不过米饭没这个好吃，而且虽然盒子比较占地方，但是这种吃饭还是方便很多。特别适合户外探险的驴友或者长期在野外工作的人。

危害：加热的饭盒可能会有有害气体，不利于健康。加热的时候蒸汽大，容易烫伤。

购买体验

1、米粒是脱水后的熟米饭，没有杂质，看着很干净。一打开浓郁的米饭香扑面而来。

2、煮了两个，操作还蛮方便的。没有计时间，看到没有蒸汽往外冒就打开了，米饭已经好了。

3、这个是鱼仔笋干，笋干很嫩，一点都不塞牙。

4、肉末豇豆名副其实，豇豆很脆，肉末也有肉味，菜品都蛮下饭的。

5、加热后的米饭很柔软；颗粒均匀，卖相不错，吃着没新鲜的米饭筋道。

6、加热时的温度的确很高，把盖子都喷开了，外面的塑料袋很实用，既防止蒸汽外涌，又可以接住蒸汽冷凝后的水。加热后的盒子没有异味，食用放心。

7、加热水倒入加热包后的一瞬间热气喷涌，把塑料袋撑的好大，都怕它要爆炸了，有点慌慌的。

鱼香肉丝是一道菜谱的名字，也是非常有名的一道菜谱，很多人认为鱼香肉丝里面肯定有鱼，但事实正好相反。那么，鱼香肉丝为什么没有鱼？

鱼香肉丝为什么没有鱼

鱼香肉丝来源于川菜。

鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。

鱼香肉丝的食材

鱼香肉丝是一道川菜佳肴，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱粒调制，因为此种调制方法模仿的是川民调制鱼作料的方法，因此得名“鱼香肉丝”。

鱼香肉丝这道美味佳肴的重点，不在鱼，而在鱼香，这就是鱼香肉丝没有鱼的原因。

鱼香肉丝的做法

主料：里脊肉丝半斤

辅料：盐1克，糖15克醋，5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜，蒜

步骤：

1.取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用；

2.其它食材切丝或切末；

3.里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水；

4.抓至发粘腌制10分钟；

5.锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；

6.锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香；

7.依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝；

8.倒入鱼香汁翻匀即可出锅。

制作技巧

一是选材。里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。

二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。

三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜、竹笋、蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。

鱼香肉丝一般是由肉加胡萝卜、黑木耳等食材一起炒的家常菜，其中酸辣口味尤为受众多家庭的喜爱。那么，鱼香肉丝的来历是什么？四川鱼香肉丝的做法是什么？

鱼香肉丝的来历

鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。

这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。

后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。

四川鱼香肉丝的做法

主料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根

辅料：泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀

2、葱姜蒜洗净切丝备用

3、木耳和胡萝卜切丝备用

4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁

5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

鱼香肉丝营养成分

根据《中国食物成分表》查得100克猪瘦肉中含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，胆固醇81毫克，维生素A44微克，视黄醇44微克，硫胺素0.54毫克，核黄素0.1毫克，尼克酸5.3毫克，维生素E0.34毫克，钙6毫克，磷189毫克，钾305毫克，钠57.5毫克，铁3毫克，锌2.99毫克，硒9.50微克。

鱼香肉丝，是一道比较常见的家常菜，很多人在家自己制作的时候，会困惑，鱼香肉丝用什么肉？关于，鱼香肉丝用什么肉？鱼香肉丝可以用鸡肉吗？小编来为您一一解答！

鱼香肉丝用什么肉

鱼香肉丝最好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。

鱼香肉丝可以用鸡肉吗

制作鱼香肉丝可以用鸡肉。以下是用鸡肉，制作鱼香肉丝的方法：

1、肉丝：顺着鸡肉的纹理，切成肉丝。取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉，把肉丝放入碗里，按摩下，加入少许油，继续按摩，腌一下。

2、起个锅子，加入少许油，油温5成时，下肉丝炒散，炒到7-8分熟，呈出备用。

3、锅子里再加点油，放入辣豆瓣酱，炒香、炒到油色红亮。加入姜末(多些)、少许蒜末。放入笋丝、木耳、2汤匙的高汤(水)、2-3汤匙酒酿(如果觉得不够甜可以再放点糖)、酱油少许、下鸡肉(包括肉丝汁)、辣椒、醋一点点翻炒下，加入淀粉水、香油。

小诀窍：想要鸡肉炒得嫩，得加入少许水，让肉吸入水分，这样即使火候把握的不好，也能把鸡肉炒得比较好吃。

家常鱼香肉丝制作方法

食材准备：里脊120克、冬笋75克、木耳50克、葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉半茶匙、水3汤匙。

方法步骤：

1、将猪里脊切丝，加入1茶匙料酒，少许盐和水淀粉抓匀，然后腌制10分钟；

2、葱姜蒜切末，木耳和冬笋切丝，泡红椒切末待用；

3、小碗中放入糖，醋，生抽，淀粉，水，料酒拌匀成为糖醋汁待用；

4、锅中烧热油，倒入肉丝炒散，炒熟盛出待用；

5、炒锅再次少许油，下入泡红椒炒出红油，然后下入葱姜蒜末炒香，再下入冬笋和木耳丝翻炒；

6、将肉丝再次倒入锅中，淋入鱼香汁，炒匀即可出锅。

小贴士：注意淋鱼香汁的时候最好是沿着锅边淋入。