鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。
功效禁忌
| 鸽蛋别名： | 鸽子卵、家鸽卵、鸽子蛋 |
| 鸽蛋功效： | 补肾、解毒、补肝肾、益精气、解疮毒、养颜护肤、补肾益气、助阳提神 |
| 鸽蛋用于： | 阳痿、肾虚、贫血、养肝、清热去火、清心泻火、清热除烦、月经不调、气血不足、营养不良、腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠 |
| 鸽蛋禁忌： | 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。 |
| 鸽蛋适宜： | 一般人均适宜 |
鸽蛋的功效与作用
中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、助阳提神，解疮毒、治疗阳痿、营养不良丰肌肤诸功效。主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
鸽蛋的食用禁忌
食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。