火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
功效禁忌
| 火鸡胸脯肉功效： | 养胃、暖胃、止泄、调经、通乳、生乳、补肾虚、治疗胃寒、开胃健脾、消除寒气、催生乳汁 |
| 火鸡胸脯肉用于： | 腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣、腹泻、遗精、耳聋、肾阴虚、肢倦乏、久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄、脾气虚弱、运化无力、脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、虚损羸瘦、病后体弱、脾胃虚弱、食少反胃、月经不调、脾虚水肿、气血不足、头晕心悸、小便频数、疮疡久不愈 |
| 火鸡胸脯肉禁忌： | 凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。 |
| 火鸡胸脯肉适宜： | 适宜气虚体质，瘀血体质 |
火鸡胸脯肉的功效与作用
火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。
火鸡胸脯肉的制作技巧
火鸡料理可以很多样，烧烤、煮汤都适合，只要再加点创意，烤火鸡还能变化新花样。