羊肩排即连着肩胛骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。
功效禁忌
| 羊肩排功效： | 亮发、健脑、益肝、健脾、和胃、润肠、强筋、壮骨、促消化、抗衰老、补肾壮阳、补虚温中、促进消化、帮助消化、保护胃壁、养颜护肤、养阴补虚、修复胃粘膜 |
| 羊肩排用于： | 哮喘、贫血、肺结核、气管炎、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、产后气血两虚 |
| 羊肩排禁忌： | 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。 |
| 羊肩排适宜： | 母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 |
羊肩排的排功效
亮发，健脑，益肝，健脾，和胃，润肠，强筋，壮骨，养颜护肤，养阴补虚
羊肩排的排食用禁忌
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
羊肩排的排适用人群
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女
羊肩排的选购技巧
选择羊肩排时应选择粉红色泽，新鲜肉嫩者。