腊鸭的鸭掌
功效禁忌
| 腊鸭掌功效： | 滋阴、滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、补虚劳、益气补虚、止咳化痰、大补虚劳、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿、滋五脏之阴、清虚劳之热、除痨热骨蒸 |
| 腊鸭掌用于： | 水肿、盗汗、遗精、糖尿病、肺结核、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、身体虚弱、病后体虚、虚弱浮肿、营养不良、咽干口渴、肝硬化腹水、妇女月经少、慢性肾炎浮肿、产后病后体虚、营养不良性水肿 |
| 腊鸭掌禁忌： | 感冒患者不宜食用 |
| 腊鸭掌适宜： | 一般均适宜 |
腊鸭掌的功效与作用
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
腊鸭掌的适合体质
鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。
腊鸭掌的食用禁忌
脾胃虚寒者少食。
如何挑选腊鸭掌
筋多，皮厚，无肉。