蜜汁叉烧的热量是多少？

蜜汁叉烧的卡路里是：376大卡/100g

蜜汁叉烧每100克营养成分含有376大卡（100克），脂肪(克)：33.57，纤维素(克)：0.01，碳水化合物(克)：4.33，蛋白质(克)：12.13

蜜汁叉烧分类：广东菜。

营养信息表

今天为大家带来的是美味香脆的蜜汁叉烧肉卷饼，该卷饼的味道相当的不错，如果有想吃的朋友不妨来动动手一起跟着我们的步骤一步步的来制作一份吧，自己制作的美食那才是真正的美味。

蜜汁叉烧肉卷饼制作材料：

主料

梅花肉400g、面粉200g、

辅料

生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖2茶匙、黄酒3茶匙、蚝油3茶匙、蜂蜜1茶匙、蒜3瓣、

蜜汁叉烧肉卷饼做法步骤：

1、梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用；

2、锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用；

3、煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右；

4、再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；

5、腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面，烤好后，取出待表面温度降下来后，切片；

6、备好面粉，放入适量的水，用筷子拌合，揉成面团；

7、揉至面团，表面光滑，盖上保鲜膜醒约20分钟；

8、醒好的面团，揉成长条，切成一个一个的小剂子，压扁，中间均匀的刷上食用油，两个剂子重叠，擀成薄薄的面片；

9、备好平底锅，开小火，放入擀好的面片，待一边烙至略有小泡出现，翻面烙另一面，烙好后，待凉，从边缘将两张饼分开，表面刷酱，裹上生菜和烤好的叉烧肉，即可食用；

10、就这么简单，大家学会了吗？

提示：

梅花肉是猪的上肩肉，鲜美可口，久煮不老，并且不油腻，是做叉烧肉的首选肉；

腌制肉的时间较长，最好提前一天腌好肉，肉可以腌制一夜，第二天烤制；

和面时，面团不宜软，硬一点为宜；

擀剂子中间刷一层油，可以将烙好的饼分离开，其次刷过油，中和饼的硬度。

叉烧，广东人经常做着吃，不过对于外地人来说家里有烤箱也可以做。那么，如何用烤箱做叉烧？粤语说的叉烧是什么意思？

如何用烤箱做叉烧

蜜汁叉烧

原料

精选五花肉

适量盐、蜂蜜、酸奶、蚝油、生抽

做法

用叉子或尖刀在五花肉上戳一些小眼，便于入味。

撒上盐。

将蜂蜜、酸奶、蚝油、生抽混合做成酱汁，涂抹在五花肉上，腌渍5-6小时。

烤箱预热200度，腌渍好的五花肉放在烤盘里，入烤箱后20分钟翻一面，我家的烤箱烤了一个多小时，具体时间根据自家烤箱而定，一个多小时用作参考。

切熟肉的感觉是很好的，然而最美味的永远在刚出锅那一段。

粤语说的叉烧是什么意思

有两个意思的!其一是指真正的叉烧，也就是说一种食品来的其二就是骂别人的，就是说别人好笨好没用，骚包的意思。

叉烧包听过没

是一种食物……腌烤肉之类的

是一种熟食，把猪肉条用铁叉叉住，在火炉里一边烧制一边刷调味的东西，所以形象地叫“叉烧”。

叉烧…你百度一下图片就好了……一般把猪肉用铁签叉着。沾蜜糖烧……叫蜜汁叉烧……同类的还有烧鸭，烧鹅，烧肉，烧排骨……

叉烧肉是甜的吗

味道以咸为主，甜为辅，因为制作过程中一般会放人一点糖或带糖的调味料调味，肉质会更好。蜜汁叉烧的话甜味会比较重，但还是以咸为主。

叉烧是广东一道非常有名的菜谱做法，首先要把肉类腌制，腌制好之后再烤，颜色鲜明。那么，烤箱烤叉烧多少时间？烤箱烤叉烧怎么做好吃？

烤箱烤叉烧多少时间

用180度，烤到20分钟的时候，将烤网连肉一起取出。用小刷子刷一次刷酱。然后再继续烤约20分钟，就差不多了。

叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。

烤箱烤叉烧做法

1、肉腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸

2、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜

3、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可

制作贴士

1、挑选猪肉中叫“猪颈肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；

2、先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。

3、用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下。

食用人群

一般人都可食用；

湿热痰滞内蕴者慎服；

老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用；

肾功能不全者忌食。

少吃叉烧包

少吃原因

多囊卵巢综合征可以适量吃叉烧包。叉烧包作为一种主食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素和脂肪等，能为人体提供多种营养成分。但是叉烧包多以肉为馅料，含热量较高，过多食用容易引起肥胖，从而影响病情。因此多囊卵巢综合征应少吃叉烧包。

怎么吃

叉烧包作为一种主食，除了饭时食用，也可作为两餐之间的加餐食用。此外还可以搭配蔬菜、鸡蛋、牛奶等，制作成营养丰富的早餐。

饮食建议

多囊卵巢综合征是生育年龄妇女常见的一种复杂的内分泌及代谢异常所致的疾病，主要临床表现为月经周期不规律、不孕、多毛和/或痤疮，是最常见的女性内分泌疾病。除常规的药物、手术治疗外，情绪、睡眠、运动、饮食也有一定的影响。日常生活中，多囊卵巢综合征的患者的饮食应注意：

1、清淡饮食，多进食富含营养的食物，同时注意补充铁元素、维生素C；避免食用刺激性较强的食物；

2、多食用低血糖指数的食物，如燕麦、五谷饭、糙米、杂粮粥等；

3、少吃含有饱和脂肪酸与氢化脂肪酸食品，如肥肉、家禽、奶油、人工奶油、油炸食物；

4、保证优质蛋白的摄入，如鱼肉、鸡蛋、坚果等；

5、保证充足的水分摄入，每日饮水量应达8杯。